Французькі булочки - рецепт приготування

Багато хто любить свіжу домашню випічку. У цій статті опубліковано один з нескладних рецептів, який завжди можна використовувати для приготування вишуканих ласощів до обіду або для святкового столу. Ці м`які французькі булочки можуть бути як солодкими, так і солоними - все залежить від вашого бажання.

Для того щоб спекти їх, вам знадобляться такі інгредієнти:

- 2,5 склянки хлібної борошна-

- 1 ложка (чайна) солі-

- 1 ложка (чайна) цукру-

- 1/4 чайної ложки дрожжей-

- 1 склянку підігрітої води.

Для апетитною скоринки:

- 1 стакан кіпятка-

- 2 ложки столові пекарського порошку-

- трохи солі-

- 3 ложки столові вершкового масла (розтопленого).

Французькі булочки - рецепт приготування:

Розтопіть дріжджі в теплій воді. Швидко перемішайте і дайте постояти 10 хвилин. За цей час вони повинні почати сильно пінитися.

Змішайте борошно, сіль і цукор з дріжджовий водою за допомогою міксера. Поступово насипайте сухі інгредієнти так, щоб вони не вилітали з ємності. Після того як всі компоненти будуть додані в потрібній кількості, перемішуйте їх протягом п`яти хвилин.

Як тільки тісто стане гладким, викладіть його на посипану борошном дошку і сформуйте кулю. Після цього складіть його в пакет і відкладіть в сторону на 30 хвилин.

Після півгодини тісто має збільшитися як мінімум удвічі в своїх розмірах - саме завдяки цьому ви отримаєте пишні французькі булочки.

Рецепт далі вимагає наступних дій. Змішайте стакан киплячої води з двома ложками столовими порошку для випічки.

Ймовірно, це гарний час для попереднього нагріву духовки до 250 градусів.

Дістаньте тісто з пакета і покладіть його на змащене маслом деко. Розріжте його на вісім рівних частин. Після цього дайте йому постояти 10 хвилин. Воно повинно трохи збільшитися за цей час.

Французькі булочки, рецепт. Створення форми

Розкачайте по черзі шматки тіста в довгі тонкі вусики і сформуйте кренделі. Потім намочіть їх, по чотири штуки за один прийом, в розчині пекарського порошку (потримайте в ньому протягом декількох хвилин, після чого викладіть на деко і знову дайте постояти 2-3 хв.). Посипте булочки цукром або сіллю (на свій розсуд). За бажанням ви можете додати їм будь-який інший вид. Французькі булочки (рецепт з фото представлений в статті) можуть бути найрізноманітнішими за своїм зовнішнім виглядом, їх відмітна ознака - м`якість і пишність.

Випікайте отримані вироби протягом десяти хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору. Потім розтопіть 3 ст.л. вершкового масла і змастіть французькі булочки (рецепт приготування на цьому завершується) відразу після того, як дістанете їх з духовки. Дайте їм охолонути, а потім відразу подавайте на стіл. При бажанні можна посипати їх не тільки сіллю або цукром, але і паприкою, корицею, а також будь-якими іншими спеціями. Крім того, ви можете експериментувати з кількістю додається в тісто цукру. Ці французькі булочки можуть бути подані на стіл як окрему страву, а також замість хліба до обіду або вечері.