Як правильно пити віскі з молоком

Дивно, але деякі люди вважають за краще пити віскі з молоком. Чому вони так роблять і що хорошого в такій незвичній суміші? Хто перший вирішив, що обидва цих продукту можна вживати разом?

З чого все починалося

Існує думка, що батьківщиною такого незвичайного коктейлю, як віскі з молоком, є американський континент. Саме сюди свого часу попрямували освоювати нові землі численні емігранти з Європи. Місцева культура здалася їм дикої і незвичною, тому нові господарі життя вирішили внести в неї невеличку частинку своєї батьківщини. Як відомо, європейці більшість напоїв (чай, кава) вживають з додаванням молока. Ця звичка складалася у них протягом століть. Щоб хоч трохи відчувати себе як вдома, вони стали пити і віскі з молоком. Готувати такий коктейль зовсім не складно. Знадобиться лише молоко, цукор, віскі і лід.

Робити напій треба в такій послідовності:

1. Залити 100 грам цукру окропом у співвідношенні 1: 1 і добре перемішати. Вийде звичайний сироп.
2. У спеціальний прилад (шейкер) закинути кілька кубиків льоду. Туди ж залити 10 грам приготованого сиропу, 50 грам молока і 40 грам віскі.
3. Для приготування напою суміш необхідно струшувати протягом декількох хвилин, а потім вилити в стакан і подати до столу.

Такий віскі з молоком дуже легко п`ється. Люди оцінили незвичайне поєднання, і незабаром за прикладом американців такий коктейль стали із задоволенням змішувати і в інших країнах.

Що кажуть люди

Існують різні думки про віскі з молоком. Відгуки є як позитивні, так і негативні. Одні кажуть, що під дією молока у спиртового напою пропадає гіркота. Він легше п`ється, причому зовсім не втрачає своїх смакових якостей. Є й ті, хто намагається навіть знайти користь в такої неординарної суміші. Адже окремо кожен з цих продуктів по-своєму корисний. Приміром, віскі, крім того, що допомагає зняти стрес і розслабитися, містить у своєму складі йод. А це дуже благотворно впливає на стан щитовидної залози. У свою чергу, молоко є багатим джерелом кальцію, лікувальним засобом при застуді і безсонні, незамінним продуктом для нормальної роботи шлунка, а також прекрасним компонентом для косметологічних препаратів. Виходить, що разом ці два продукти - просто ідеальне доповнення до здорового раціону. Однак фахівці все-таки ставлять під сумнів якесь особливе дію такого незвичайного поєднання.

Ірландська традиція

Віскі хороший тим, що він чудово поєднується з величезною кількістю інших продуктів. Під багатьох національних кухнях його використовують як смакової або ароматичної добавки. Так, наприклад, ірландці завжди вживали віскі виключно в чистому вигляді. Але, як не дивно, саме вони винайшли оригінальний спосіб готувати каву з віскі і молоком. Сталося це в міжнародному аеропорту «Шеннон» неподалік від ірландського містечка Енніс. В очікуванні рейсу один з пасажирів, щоб зігрітися в холодну погоду, вирішив змішати віскі з гарячою кавою і вершками. Так світ дізнався про новий коктейлі, який пізніше отримав назву «Айріш-кава» (або «кава по-ірландськи»). За стандартною рецептурою для його приготування необхідно взяти 45 мілілітрів віскі (обов`язково ірландських сортів), 90 мілілітрів чорної кави (гарячого), чайна ложечка цукру і 30 мілілітрів вершків.

Такий напій можна зробити трьома способами. Найпростіше:

1. Налити в стакан гарячий кави.
2. Додати цукор і повністю його розчинити.
3. Залити віскі.
4. Зверху у вигляді пишної пінки викласти збиті вершки.

Варіант не складний, а смак такого коктейлю виходить дуже цікавий.

Коктейль по-англійськи

Вперше про молочному коктейлі люди дізналися в кінці 19 століття. Кажуть, що в ті роки британські газети повідомили про створення нового напою під назвою «Егг-ніг», в якому вдало поєднувалися віскі з молоком. Рецепт його був дуже простий. Незвичайний коктейль відразу полюбився європейцям. Правда, пізніше його перейменували в «Мілк шейк», але набір компонентів і первісний спосіб приготування залишилися колишніми.

За старовинним рецептом для створення такої суміші потрібно взяти півлітра віскі, літр молока, 12 сирих яєць і трохи цукрової пудри.

Готувати такий напій треба в строго певній послідовності:

1. Розбити яйця і помістити в окремі ємності білки і жовтки.
2. Жовтки добре збити з цукровою пудрою, а потім додати віскі і все ретельно перемішати.
3. Білки теж збити окремо до стану стійкої піни.
4. З`єднати продукти разом і акуратно перемішати.

Спочатку коктейль подавався до столу на прийомах і святкових вечірках. Його наливали в широкий посуд і ложкою розкладали по келихах. Зараз напої готують порційно і подають вже готовими до вживання.