Як називається каву з коньяком і як цей напій називали в давнину?

Тепер уже важко згадати, хто перший вирішив додавати до кави алкоголь. Існують сотні способів приготування цього древнього напою. Точно так само є кілька варіантів того, як називається каву з коньяком.

Чудодійний «кріплений» напій

У різних країнах існують свої рецепти і своє уявлення про те, як називається каву з коньяком. Для початку варто відмітити, що такий напій придуманий неспроста. Крім незвичайного смаку та аромату, він має ряд інших корисних якостей. Виявляється, суміш цих двох рідин:

• відновлює сили;
• покращує працездатність і підсилює концентрацію уваги;
• підвищує кров`яний тиск;
• допомагає боротися зі стресами;
• виступає в деяких випадках в ролі знеболюючого засобу.

Така кількість плюсів, природно, викликає жвавий інтерес до незвичайного напою. І зовсім неважливо, як називається каву з коньяком. Можна вважати його лікувальним бальзамом або придумати інше визначення. По суті, це мало що міняє. Приміром, ірландці готують свій «кріплений» каву з додавання віскі і називають його Irish Coffee. Такий спосіб був винайдений в сорокових роках двадцятого століття. Трохи пізніше американці удосконалили його і стали додавати в нього ще й збиті вершки. В принципі, якщо замінити ірландський віскі хорошим коньяком, результат не стане гірше.

Популярний напій Вірменії

У країнах колишнього СРСР теж з великою повагою ставляться до кави. Наприклад, у Вірменії його навіть воліють чаю. Тому будь-якому гостю, переступившему поріг будинку, обов`язково запропонують чашечку ароматного свіжої кави. Крім того, Вірменія - це країна, яка знаменита на весь світ своїм відмінним коньяком. Тому для них нескладно відповісти, як називається каву з коньяком. Будь-який місцевий житель скаже, що це - кава по-вірменськи. Існують навіть два варіанти його приготування:

1. Перший полягає в тому, що всі вихідні компоненти (мелену каву, цукор, коньяк) поміщаються в турку. Потім їх слід залити водою і поставити на дуже повільний вогонь. Нагрівати потрібно доти, поки зверху не утворюється піна, але ні в якому разі не кип`ятити.
2. Для другого способу необхідно спочатку злегка нагріти в турці кава з цукром. Після цього додати воду і трохи коньяку. Далі процес йде, як звичайно. Потім готову каву треба відразу вилити в чашку і подавати до столу.

Для приготування вірменського напою необхідно по 1 чайній ложці кави тонкого помелу і цукру, кілька крапель коньяку і вода (кавова чашка).

Рецепти сонячній Італії

Італійці набагато простіше підходять до вирішення цього питання. Вони завжди чітко знають, як називається напій. Кава з коньяком там, в принципі, не готують. Але є інші варіанти подібного алкогольного коктейлю під загальною назвою «коретто». Це, по суті, звичайний еспресо. А залежно від додається спиртосодержащего інгредієнта, у назві з`являється певна приставка. Вона вказує на країну, в якій цей продукт особливо знаменитий. Наприклад, «еспрессо по-ірландськи» передбачає додавання до звичайного гарячого напою віскі. Кава «по-російськи» італійці готують, звичайно, з горілкою. Яка ще країна може претендувати на таку назву? Шнапс - це національний напій Німеччини, тому італійський коретто в даному випадку називається «кава по-німецьки». Батьківщиною джина у всьому світі вважається Великобританія. Звідси й назва - «по-англійськи». Самі ж італійці в якості алкогольного компонента найчастіше використовують свій знаменитий лікер «Амаретто».

Російські стандарти

У нашій країні будь-яка бабуся може розповісти, як приготувати в домашніх умовах коньяк. Для цього необхідно в звичайну горілку додати трохи кави і порошку ваніліну. Іноді подібним чином надходять і деякі виробники спиртних напоїв. Використовуючи замість коньячного звичайний етиловий спирт, вони випускають продукцію, яку ніяк не можна назвати коньяком. У результаті виходить, можливо, бренді або просто підфарбована горілка. Це вже подробиці. Ось такі напої надходять іноді в бари і використовуються для приготування коктейлів. У цьому випадку незрозуміло, як називається кави: з коньяком чи горілкою? Природно, знавці зможуть відчути різницю. А що робити простому обивателю, який не знає цього обману? Йому залишається тільки вірити всьому тому, що написано в меню. А там для всіх відвідувачів пропонується каву з коньяком. Реальність іноді груба і несправедлива. Правда, поважають себе закладу намагаються не допускати подібних ситуацій.

Іменний напій

Існують різні варіанти того, як називається каву з коньяком. Назва іноді підкреслює саме додатковий компонент. Взяти, приміром, каву з коньяком «Наполеон». Для його приготування використовується: на 2 чайні ложечки меленої кави - щіпка солі, чверть чайної ложки коньяку «Наполеон», вода і цукор (за смаком).

Готувати такий напій потрібно таким чином:

1. У турці зварити каву звичайним способом.
2. Процідити отриманий напій.
3. Засипати цукор і сіль.
4. Додати коньяк.

Тепер залишається тільки вилити готовий напій в чашку і насолоджуватися неповторним вишуканим смаком кави, приготованого за оригінальним рецептом. Дотримуючись всі тонкощі і чітку послідовність дій, можна отримати продукт, який дозволить не тільки підняти життєвий тонус, але також додасть сили і підніме настрій. Для максимального ефекту, окрім знаменитого коньяку, потрібно використовувати ще й кави найкращих сортів. Тоді результат вийде просто надзвичайним.

Звички далеких предків

Кожен напій має не тільки свої особливості, але і багату історію. Коньяк і кава відомі людям давно, але аж до минулого століття їх, як правило, сприймали роздільно. Творцям цих напоїв навіть не приходило в голову вживати їх разом і думати, наприклад, як називається каву з коньяком. В давнину кожен з цих двох продуктів мав своє особливе призначення. Коньяк вважався справжнім «еліксиром здоров`я» через величезної кількості містяться в ньому ефірних масел і спиртів. А кава весь час був джерелом бадьорості, впевненості в собі і гарного настрою. У найкращих будинках ці продукти вживали в порядку черговості. Після рясної їжі ознакою хорошого тону вважалася чашечка міцного ароматної кави. І тільки після такої церемонії належало випити чарочку справжнього, доброго коньяку. Робили це зазвичай не поспішаючи, як правило, в колі друзів. Доповнювалося все затишною обстановкою, приємною бесідою і хорошою сигарою.

Іменем звіра

У деяких країнах є напої, які з роками вже придбали статус традиції. Їх вживають щодня і готують певним способом. Наприклад, на Кубі дуже люблять «креольський кави». Багато місцевих жителів саме з нього починають свій ранок. Напій складається з гарячого ароматної кави з додаванням рому. Пристрасті кубинців поділяють і жителі Ямайки. Правда, своєму напою вони дали назву «карибський кави». Цікаво, що прості моряки між собою таку суміш чомусь називають «ведмедем». Незрозуміла асоціація, але факт залишається фактом. Якщо ж вважати, що ром - це просто алкогольний напій, то замість нього можна використовувати все що завгодно. Тоді на питання про те, як раніше називався напій «кави з коньяком» серед моряків, можна сміливо відповісти - «Ведмідь». Можливо, так підкорювачі морських глибин хотіли підкреслити особливу силу, значимість і індивідуальність знаменитого напою, який готують з продуктів, вирощених на суші. Хто знає?