Пиріг з ревенем з дріжджового тіста. Листковий пиріг з начинкою з ревеню

Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати смачний пиріг з ревенем з дріжджового тіста. Ми впевнені, що вам сподобається ця легка літня випічка до чаю. Спекти такий пиріг зовсім не складно, а результат обов`язково порадує ваших рідних.

Пиріг з ревенем на кефірі

Якщо ви хочете поласувати запашною десертом з ніжною кисло-солодкою начинкою, то зверніть увагу на даний рецепт. Для основи ми пропонуємо вам приготувати дріжджове тісто на кефірі, солодку сирну заливку, а для начинки взяти ревеневого стеблинки. На цей десерт вам не доведеться витрачати багато часу або сил, тому читайте рецепт і сміливо приступайте до готування. Щоб спекти пиріг з ревенем з дріжджового тіста, вам буде потрібно:

• Злегка розігріти 25 мл молока і розчинити в ньому чайну ложку сухих дріжджів.
• Половину пачки вершкового масла розігрійте в мікрохвильовці, а потім змішайте його з попередньо збитим яйцем, однією склянкою молока, розведеними дріжджами, половиною склянки газованої мінеральної води, половиною склянки сметани і маслом.
• Додайте в тісто стільки просіяного борошна, щоб воно стало досить щільним і еластичним.
• Накрийте готовий продукт рушником і помістіть в тепле місце на деякий час.
• Поки тісто піднімається, можна зайнятися начинкою. Для цього візьміть 500 грамів ревеню, відокремте листя і очистіть стебла від верхньої грубої шкірки. Після цього наріжте підготовлену м`якоть кубиками.
• Розкачайте тісто так, щоб у вас вийшов пласт більшого розміру, ніж форма для випічки.
• Візьміть силіконову форму, змастіть її маслом, викладіть тісто і вирівняйте бортики.
• Посипте тісто крохмалем, викладіть на нього рівний шар начинки і засипте її цукровим піском.
• За допомогою міксера перемішайте три курячі яйця, 200 грамів солодкої сирної маси і трохи ваніліну. Залийте отриманою масою начинку і вирівняйте поверхню виделкою.

Випікайте пиріг у розігрітій духовці близько півгодини. Якщо по закінченні цього часу середина виявиться рідкою, то зменшіть вогонь і залиште десерт в печі ще на чверть години. Подавайте частування до столу з прохолодними напоями або холодним чаєм.

Пиріг з ревеню. Найлегший рецепт

Якщо вас чекає зустріч нежданих гостей або близькі раптом попросили приготувати їм що-небудь смачне, то вам допоможе цей рецепт. Пиріг з ревенем з дріжджового тіста можна приготувати дуже швидко:

• Замісити дріжджове тісто на вашу улюбленим рецептом і поставте його підніматися в тепле місце.
• Для начинки підготуйте один кілограм ревеню. Для цього очистіть стебла від шкірки і наріжте серцевину невеликими кубиками.
• Змішайте начинку з однією склянкою цукру, двома ложками борошна або крохмалю і меленою корицею (за смаком).
• Розкачайте качалкою тісто, викладіть його в форму, вирівняйте бортики, а в середину покладіть начинку.
• Зі смужок тіста зробіть решітку, прикрасьте ними краю. Змастіть тісто міцним чаєм і відправте пиріг запікатися в розігріту духовку.

  

Пиріг з начинкою з ревеню і яблук

Пироги на дріжджах виходять добре не у кожної господині. Часто причина невдач криється в невірній рецептурі тесту або недотриманні правильної технології. Прочитайте уважно рецепт пирога з ревенем і спробуйте приготувати його відповідно до інструкції:

• Змішайте в мисці 15 грамів сухих дріжджів, дві столові ложки цукру і столову ложку борошна. Влийте в суху суміш теплу воду і ретельно змішайте з нею продукти.
• Розтопіть три столові ложки вершкового масла в 100 мл молока, а потім охолодіть масу до 40 градусів.
• З`єднайте підготовлені продукти і додайте до них просіяне борошно (три склянки). Замісити руками тісто, накрийте його харчовою плівкою і поставте в тепле місце на годину або півтора.
• Готове тісто розділити на дві нерівні частини. Велику розкачайте, надавши їй форму прямокутника, а потім перекладіть заготовку на деко.
• 500 грамів очищеного ревеню і три великих яблука наріжте невеликими шматочками.
• З`єднайте чайну ложку кориці, один стакан цукру і три столові ложки крохмалю, а потім пересипте отриманою сумішшю начинку.
• Другу частину тіста також розкачайте, надавши їй прямокутну форму. Зробіть на заготівлі вертикальні паралельні надрізи.
• Викладіть рівним шаром начинку на перший заготовку, а її краї загорніть всередину і защипніть. Накрийте пиріг "кришкою" і, якщо потрібно, обріжте краю. Змастіть тісто збитим яйцем і відправте десерт запікатися в розігріту духовку.

Готовий пиріг можна подати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Він чудово поєднується з кулькою морозива або з ложкою жирної сметани.

Пиріг з ревенем з листкового тіста

Перед вами ще один нескладний рецепт. Щоб приготувати листковий пиріг з ревенем, вам буде потрібно:

• Очистити і нарізати шматочками 500 грамів ревеню. Після цього залийте його половиною склянки води і засипте двома столовими ложками цукру.
• Поставте ревінь на вогонь, а коли він закипить, почніть перемішувати вміст каструлі віночком. Зачекайте, поки зелень повністю розчиниться.
• Дві ложки картопляного крохмалю залийте половиною склянки холодної води.
• Додайте в посуд з ревенем ванільний цукор і розведений крохмаль. Дочекайтеся, поки начинка не перетвориться на густий кисіль, і відразу зніміть її з плити.
• Розморожене листкове тісто розкачайте у формі прямокутника за розміром дека. Викладіть на нього начинку і посипте її кмином.
• Розкачайте другий пласт, зробіть на ньому розрізи (щоб вийшла решітка) і накрийте їм пиріг.
• Защипніть краю, змастіть тісто збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте пиріг до готовності в розігрітій печі.

  

  
  
  
  

Пиріг з вершковим сиром і ревенем

У цьому десерті ви знайдете і високо оціните незвичайне поєднання продуктів. Пісочний пиріг з ревенем ми будемо готувати наступним чином:

• Приготуйте домашнє пісочне тісто і розкачайте його в коло діаметром 25 см. Покладіть заготовку у форму і зміцните бортики. Поставте корж в розігріту духовку і випікайте його приблизно 10 хвилин.
• У сотейнику змішайте чотири з половиною ложки борошна, столову ложку кукурудзяного крохмалю і половину склянки цукру. Додайте в суміш половину склянки води і три склянки ревеню. Поставте посуд на середній вогонь і доведіть його вміст до кипіння. Коли суміш загусне, зніміть її з плити, додайте ванільний екстракт, остудіть і викладіть її на корж.
• Збийте 350 грамів вершкового сиру, ваніль і половину склянки цукру. Додайте два яйця і один жовток, а потім перемішайте продукти міксером. Викладіть отриману масу поверх ревеню.

Запікайте пиріг до готовності, потім остудіть і поставте в холодильник на 4:00.

Пиріжки з ревенем

Якщо ви звикли готувати відразу велику кількість випічки для всієї вашої сім`ї, то ми пропонуємо вам спекти прості пироги в духовці. Рецепт цієї страви вам не буде складно повторити:

• Для початку приготуйте дріжджове тісто за своїм улюбленим рецептом.
• Щоб зробити начинку, візьміть 500 грамів ревеню, очистіть його від верхнього шару, а серцевину наріжте кубиками. Засипте зелень цукром за смаком і залиште настоюватися на пару годин. Після цього відіжміть ревінь, а сік злийте.
• Розкачайте з тіста широке коло і наріжте його, як піцу, на однакові трикутники (гострим кутом до середини). Викладіть ложку начинки на широкий край і загорніть заготовки рулетиками.
• Пироги на дріжджах ми будемо готувати в розігрітій печі, змастивши їх попередньо збитим жовтком.

Коли випічка буде готова, дайте їй трохи охолонути і подавайте до столу. Як ви могли переконатися, прості пироги в духовці можна приготувати швидко і без особливих зусиль.

Швидкий пиріг з ревенем

Якщо ви поспішаєте і не можете приділити багато часу випічці, то візьміть на замітку даний рецепт пирога з ревенем:

• Три або чотири черешка молодого ревеню очистіть від шкірки і наріжте довільно. Пересипте зелень цукром і почекайте появи соку.
• У цей час замісіть тісто з двох склянок борошна, 200 грамів вершкового масла і однієї ложки сметани. Готовий продукт помістіть в холодильник на півгодини.
• Для заливки збийте два яйця і три чверті склянки цукру. Додайте до цієї суміші 200 грамів сметани, пару ложок крохмалю і сік від ревеню.
• Розкачайте тісто, викладіть його в форму, помістіть всередину начинку і рідку заливку.

Випікайте пиріг до готовності, остудіть і подавайте до столу.

Пиріг з ревеню «Літній»

Щоб пиріг з ревенем з дріжджового тіста вийшов легким і смачним, уважно читайте наш рецепт:

• Приготуйте дріжджове тісто і поставте його в тепле місце підніматися.
• Черешки ревеню почистіть, а потім наріжте тонкими кружечками.
• Змішайте для заливки одне яйце, пару ложок цукру і чотири ложки сметани.
• Тісто розкачати так, щоб пласт вийшов трохи більшим за розміром, ніж форма. Покладіть його всередину, вирівняйте бортики. На дно викладіть ревінь і залийте його заливкою.

Коли пиріг буде готовий, наріжте його на порційні шматки і подайте до столу.

Висновок

Пиріг з ревенем з дріжджового тіста - це чудове літнє частування, яке припаде до смаку всій вашій родині. Вибирайте рецепти і готуйте незвичайні десерти на радість рідним і друзям.