Пиво "Карлсберг": виробник, ціна, відгуки

Пиво Carlsberg представлено однойменної датською компанією. На сьогоднішній день даний бренд є одним з найбільших і успішних у всьому світі. Головний офіс компанії базується в Копенгагені, в області вальба.

Історія створення

Пивоварня була заснована ще в 1847 році початківцям датським підприємцем на ім`я Крістіан Якобсен. Бренд отримав назву на честь сина бізнесмена Карла. Довгий час пиво «Карлсберг» випускалося суто для жителів столиці, потім виробництво було розширене до національних масштабів. Перший експорт датований кінцем 1860-х, однак зарубіжні партії були сильно обмежені.

Через майже 20 років з моменту заснування компанії, напій зазнав деяких змін. У першу чергу, це стосувалося методу ферментації продукту. Тепер данці отримували не просто заквашений напій, а повністю культивована і очищене пиво «Карлсберг». Виробник завжди дбав про своїх покупців, тому незабаром було вирішено розширити володіння компанії за рахунок нових лабораторій і заводів.

Варто відзначити, що першим хіміком бренду довгий час залишався датчанин Лауріц Серенсен. Саме він ввів в процедуру пивоваріння водневий компонент pH, який на сьогоднішній день використовується усіма іншими компаніями.

Однак ще до цього моменту з брендом Carlsberg сталася одна дивна ситауція. У 1882 році син Якобсена відійшов від сімейної справи, віддавши перевагу відкрити власну лінію пива. Новий бренд отримав назву Ny Carlsberg. Потрібно віддати належне, що обидва конкурента протягом двох десятків років йшли нога в ногу. У 1902 році Карл помер, а його сини об`єднали обидва бренди назад.

У 1969 році головний конкурент датської пивоварні компанія Tuborg вирішила поглинути дітище Якобсена. Розвал бренду не змусив себе довго чекати. На даний момент директорат Carlsberg володіє тільки третиною акцій компанії, інша частина знаходиться у вільному обігу.

Досконалість технологій

З 1847 p пивоварня виробляла нефільтрований напій, заснований на натуральних заквасках. Продукт повністю повторював датські традиції, однак досконалістю не відрізнявся. У 1865 році на заводі була відкрита перша хімічна лабораторія. Саме в ньому розроблявся новий спосіб культивування дріжджів з подальшою фільтрацією. З цього моменту пиво «Карлсберг» піднялося відразу на декілька щаблів вверх.

Перший експорт був направлений до Шотландії, а потім в Скандинавію і Вест-Індію. До середини 1870-х продукт займав лідируючі позиції і в Європі.

У 1904 році архітектором Тором Біндесболлом була створена фірмова зелена етикетка «Карлсберг». З тих пір вона вважається визначальним торговим символом бренду. Через півроку в Копенгагені з`явився цілий пивоварний район. Тут знаходилися не тільки адміністративні будівлі і бари, а й величезні лабораторії з новою технікою.

У 1976 році з`явився найбільший і донині міжнародний центр дослідження алкогольних напоїв. Заснований він був якраз на хімічних лабораторіях Carlsberg. Нове тисячоліття ознаменувалося для компанії відкриттям відразу декількох великих філій по всьому світу, в тому числі, і в Росії. У 2004 році датські хіміки удосконалили рецепт обробки дріжджів, революційно помінявши саму концепцію приготування пива.

Цікаво, що свого часу шанувальниками Carlsberg були такі культові особистості, як Єлизавета II і сам Вінстон Черчилль.

Виробництво бренду

На поточний момент експортне пиво «Карлсберг» випускається під такими популярними торговими марками, як Tuborg, Baltika і Kronenbourg. Всього продукт має близько 500 найменувань.

Найприбутковішим роком для датського бренду став 2012-й, коли компанія заробила на продажах трохи більше 11 мільярдів доларів. Чистий прибуток склала $ 1,1 млрд. Варто визнати, що за останні роки відзначається деякий спад у доходах бренду, однак подібна динаміка зараз спостерігається у всіх відомих пивоварень.

Примітно, що найбільше продукт Carlsberg затребуваний в Росії, Азербайджані, Непалі та Лаосі, і тільки потім в Данії і Норвегії. По обороту прибули також в списку значаться країни: Швеція, Камбоджа, Франція, Казахстан, Португалія, Швейцарія, Малайзія, Німеччина, Україна, Сінгапур та ін.

З січня 2015 в Росії було закрито відразу два заводи: в Челябінську і Красноярську.

Склад і властивості пива

Як не дивно, будь-який з продуктів Carlsberg відрізняється підвищеною калорійністю. Його енергетична цінність складає близько 45 ccal на 100 г. Трохи менше калорійність безалкогольного напою - 42 ccal.

Так як до складу входять тільки пастеризовані компоненти і добавки, білки і жири в напої повністю відсутні. При виробництві пива використовуються ячмінний солод, очищена вода і відфільтровані хмелепродукти. При цьому екстрактивність сусла не перевищує 12%. В середньому, рівень алкоголю варіюється в межах 5 оборотів.

За рахунок попередньої обробки дріжджів пиво «Карлсберг» отримує свій вишуканий м`який смак хмільної гіркоти і приємний свіжий аромат.

Спонсорська діяльність

З початку 1990-х бренд бере активну участь у фінансуванні футбольних заходів. Недарма в 2004 і 2008 роках Carlsberg був основним спонсором Чемпіонатів Європи, а сьогодні вважається одним з головних представників Ліги Чемпіонів. При цьому контракт з УЄФА був недавно продовжений ще на кілька років.

Крім того, бренд є титульним спонсором клубу «Копенгаген». До цього з 1992 року напис і логотип «Карлсберг» красувалися на футболках команди «Ліверпуль». З спортивної діяльності ще варто виділити щорічні чемпіонати світу з лиж і гольфу.

У 1920 році компанія спонсорувала відкриття Інституту фізики Копенгагена. Сьогодні центр займається дослідженням не тільки квантових і атомних новацій, але й головного алкогольного продукту столиці, назва якому пиво «Карлсберг».

Відгуки та вартість

Одними з головних переваг напою є його м`який солодовий смак. Він досягається завдяки відразу декільком ступеням фільтрації та пастеризації.

Безалкогольне пиво «Карлсберг» має солодкуватий аромат, що відрізняється свіжістю і чистотою хмелю. Ідеально підходить для легких страв і закусок.

Головними компонентами алкогольних різновидів напою є хміль і ячмінь. Ці компоненти надають пиву нотки освіжаючої гіркуватості і легке приємний післясмак. Напій підходить для м`ясних і рибних страв, а також для німецької та японської кухонь.

Ще один плюс, який висуває на лідируючі позиції пиво «Карлсберг», - ціна. Вартість пляшки варіюється всього від 75 до 95 рублів.