Готуємо взимку помідори в загадковому маринаді
Помідори в загадковому маринаді – проста в приготуванні заготівля, для якої вам не буде потрібно багато продуктів і вільного часу. Робиться така закуска на зиму легко і просто, а виходить неймовірно смачною і ароматною.
Помідори в загадковому маринаді: рецепт приготування
Маринувати помідори в домашніх умовах досить просто. Для цього необхідно лише дотримуватися всіх вимог рецепта і використовувати відповідні інгредієнти для розсолу.
Так які продукти нам будуть потрібні, щоб приготувати помідори в загадковому маринаді? Для реалізації такого рецепта слід придбати:
- помідори невеликі пружні – близько 3,5 кг;
- цукор буряковий – близько 4 великих ложок;
- бутони гвоздики, червоний і чорний перці – на свій розсуд;
- лаврові листочки – кілька шт .;
- сіль кухонну – 2,5 великих ложок на 3 л рідини;
- часникові зубки – 5-6 шт .;
- оцет натуральний – 2 великі ложки на 3-літрову банку заготовки;
- горілку звичайну – 1 велику ложку на 3-літрову банку заготовки.
Спосіб покрокового приготування
Щоб зробити помідори в загадковому маринаді, слід використовувати тільки свіжі і максимально пружні томати одного розміру. Їх добре миють у теплій воді і в цілому вигляді викладають в заздалегідь простерилізованих банку. Для приготування такої заготовки краще використовувати ємність об`ємом 3 літри.
Після того як овочі опиняться в тарі, в окремій каструлі сильно кип`ятять звичайну питну воду. Далі її вливають в банку з томатами і витримують в такому вигляді протягом 5-9 хвилин.
Після закінчення часу рідина знову зливають і кип`ятять, проте цього разу до неї додають буряковий цукор, бутони гвоздики, кухонну сіль, щіпку меленого чорного і червоного перцю, лаврові листочки і очищені зубчики часнику.
Гарненько перемішавши інгредієнти, їх кип`ятять протягом 3 хвилин, а потім наповнюють банки з овочами. Також в ємності вливають столовий укус і звичайну сорокаградусну горілку.
Засукавши помідори прокип`яченими кришками, їх перевертають і залишають в теплі на кілька днів. Після охолодження заготовок їх прибирають в льох або будь-яке інше прохолодне темне приміщення.
Як і з чим подавати до столу?
Щоб помідори в загадковому маринаді добре просочилися ароматами спецій, їх витримують в погребі протягом місяця. Після закінчення цього терміну томати можна сміливо подавати до обіду разом з першими або з другими стравами.
Слід особливо відзначити, що смак у такої заготівлі виходить незвичайним. Її розсіл п`ється як звичайний напій. Незважаючи на те що для приготування такого маринаду використовувався оцет і горілка, їх смак і аромат абсолютно не відчутні.
-
Заготівля огірків на зиму -
Консервування огірків з лимонною кислотою. Рецепти домашніх заготовок -
Маринована спаржева квасоля. Заготовки на зиму: рецепти -
Зимовий салат з огірків і помідорів. Салат з кабачків, моркви та капусти з болгарським перцем. Салат з цибулею, з гірчицею, з томатною пастою без стерилізації на зиму -
Солоні огірки в банках, як бочкові, на зиму -
Огірки на зиму по-польськи. Рецепт і поради з підготування
Салат "сніданок туриста": рецепт з фото Чи знаєте ви, як готується зимовий салат «Сніданок туриста»? Рецепт цієї заготовки відомий небагатьом кулінарам. Якщо ви відноситеся до їх числа, ми представимо покроковий спосіб приготування згаданої закуски в рамках цієї статті.Салат…
Помідори з морквяної бадиллям: кращі рецепти За вікном вже осінь, а це означає, що урожай практично весь зібраний і працьовиті господині щосили роблять різноманітні заготовки на зиму. Погодьтеся, що в зимові морозні дні і вечори хочеться поласувати чимось особливо смачненьким. Під улюблену…
Жовті помідори на зиму: рецепти Помаранчеві або жовті помідори – це особливий сорт, що має солодкувату м'якоть зі слабко кислинкою. Саме ці відмінні характеристики особливо помітні в консервації. Жовті помідори, на зиму закручені, виходять неймовірно смачними. А їх сонячний…
Салат на зиму з червоного буряка з помідорами: рецепти приготування з фото Салат на зиму з червоного буряка можна робити за різними рецептами. Така заготівля ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. У її приготуванні немає нічого складного, тому впоратися з цим кулінарним процесом зможе навіть недосвідчена…
Заправка для щей на зиму без капусти і з капустою, з помідор без варіння: рецепти Заправка для щей на зиму може містити в собі абсолютно різні інгредієнти. У даній статті ми розповімо вам про те, як таку заготовку слід робити з використанням капусти і без неї.Заправка для щей на зиму: рецепти приготуванняНайбільш простий спосіб…
Мариновані помідори з кислотою лимонною. Рецепт приготування Помідори з кислотою лимонної можна заготовлювати по-різному. У цій статті ми представимо два способи приготування смачної домашньої закуски. Один з них передбачає застосування цільних томатів, а інший – різаних.Покроковий рецепт помідорів з…
"Десяточка" - салат з оцтом і без нього «Десяточка» - салат, для приготування якого вам знадобляться недорогі і доступні компоненти. Існує кілька способів створення такої закуски. У цій статті ми представимо вам два рецепти, один з яких вимагає використання столового оцту, а…
Як закрити помідори на зиму з виноградом? Прийшов час робити заготовки на зиму, і в кожної господині є свої усталені рецепти різних солінь. Але напевно є і ті дами, хто любить експериментувати або ж просто пробувати що-небудь новеньке. І тих, і інших, можливо, зацікавлять мариновані…
Як білий гриб маринувати в домашніх умовах? Білий гриб маринувати не дуже складно. Використовуючи відповідні інгредієнти і дотримуючи всі рекомендації рецепта, ви обов'язково отримаєте дуже смачну і апетитну закуску, від якої не відмовиться жоден з членів вашої сім'ї.Вибір та обробка…
Салат з грибами на зиму. Прості рецепти Салат з грибами на зиму заготовляти не дуже складно. Скориставшись одним з ніжепредставленних рецептів, ви отримаєте смачну і незвичайну закуску, яка обов'язково сподобається всім членам вашої родини.Слід особливо відзначити, що гриби ідеально…
Салат з моркви і перцю на зиму. Рецепт салату з огірків, помідор, перцю, моркви та цибулі на зиму Салат з моркви і перцю на зиму виходить дуже смачним і поживним. Існує безліч варіантів приготування такої закуски. Ми розглянемо найбільш прості і доступні з них.Заготовлюємо овочевий салат на зимуПерець, морква, цибуля – основні компоненти…
Баклажани з капустою на зиму: рецепти без стерилізації. Салат з капусти і баклажанів на зиму. Солянка з баклажанами і капустою на зиму Баклажани з капустою на зиму заготовляти легко і просто. Слід зазначити, що існує кілька способів приготування такої закуски. У цій статті ми опишемо тільки найпростіші і популярні рецепти.Баклажани з капустою на зиму: рецепти приготуванняДля…
Огірок і помідор в овочевих заготовках. Варіанти салатів на зиму Огірок і помідор – овочі, доступні кожному. Як правило, такі інгредієнти використовують для приготування свіжого літнього салату. Однак у холодну пору року ніхто не проти поласувати і маринованими заготовками.У цій статті ми розповімо вам про…