Смачні листкові салати: рецепти додаються

У кожної господині в запасі знайдеться пара смачних салатів, в приготуванні яких вона - справжній дока. Погодьтеся, що така закуска іноді незамінна на столі, хоч і калорійна. Подзвонили друзі і зібралися прийти в гості? Не треба обтяжувати себе важкими сумками в продовольчому магазині. Всього кілька інгредієнтів для салату, смажене м`ясо або дичину, гарнір, і ваш стіл до приїзду гостей готовий.

Смачно і красиво

Дуже приваблюють в плані різноманіття смакових якостей в одній страві листкові салати. Рецепти їх не так складні. Пропонуємо вашій увазі оригінальну закуску «Кавунова часточка». Ваші гості будуть у захваті від неї.

Продукти, які вам знадобляться:

• курка (грудки відварні) 400 г;
• гриби (шампіньйони консервовані) 1 банка;
• лук білий 2 шт.;
• варені яйця 3 шт.;
• помідори і огірки свіжі - по 3 шт. кожного овоща;
• зелена цибуля - кілька пер;
• маслини чорні (без кісточок) - кілька шт.;
• копчений сир твердих сортів - 150 гр.

Приготування

Салат листковий з куркою і грибами готується просто. Вся справа в правильному оформленні:

1. Готова відварна курка дрібно нарізають.
2. Цибулю і гриби також нарізаються і пасерують разом в сметані на будь-якому рослинному маслі, в кінці додається вершкове масло (20 г).
3. Яйця відварні очищаються і нарізаються кубиками.
4. Внутрішній шар один за іншим: курка, гриби з цибулею в сметанному соусі, яйця, сметана.
5. Шар зверху для прикраси: дрібно нарізані помідори, огірки свіжі, нарізані тонкою і довгою соломкою, кріп подрібнений, сир, натертий на середній тертці, маслини чорні, порізані на маленькі шматочки.
6. Верхній шар потрібно укласти у формі кавунової часточки, тобто по центру кладуться помідори, потім збоку - тонка смуга з тертого сиру, з краю близько сиру кладуться огірки з зеленню, так, щоб вони захоплювали бічний зріз салату. На помідори кладуться шматочки маслин.

Курка з грибами використовується часто, щоб зробити листкові салати. Рецепти бувають найрізноманітнішими. Часто в них входить сир.

Спробуйте зробити оригінальний листковий салат з креветками «Рибальська удача».

Продукти:

• 500 г форелі (сьомги) слабкого посола;
• 4 відварних яйця;
• 100 г відвареного ріса;
• 1 упаковка креветок (можна замінити крабовими паличками) ;
• 100 г м`якого сиру;
• 50 г сметани;
• 50 г майонеза;
• 8 г желатіна;
• зелень;
• 1 банка червоної ікри.

Шари

Готуючи листкові салати, рецепти слід дотримуватися в суворій послідовності, а продукти викладати шар за шаром. Для цього салату необхідно:

1. Взяти желатин і замочити його у воді (півсклянки) на 40 хвилин, потім розчинити на водяній бані.
2. М`який сир, майонез і сметану змішати воєдино. Починати з сиру, потім поступово додавати майонез, розтираючи масу, в кінці додається сметана.
3. В отриману суміш влити теплий растворившийся желатин. Виходить крем.
4. Натерти жовтки і білки яєць на тертці (дрібної).
5. Подрібнити креветки або крабові палички.
6. На блюдо настелити поліетиленову плівку. Покласти на дно рибу, нарізану тонкими смужками, захопивши стінки блюда, промазати кремом.
7. Тепер на рибу викладаються шари: жовтки, креветки (палички), білки і рис. Кожен шар потрібно промащувати кремом і їм же закінчити.

Блюдо або форму із закускою поставити в холодне місце приблизно на 8 годин. Після цього витягнути, накрити зверху великою тарілкою і перевернути. Зверху такий торт прикрашається рясно червоною ікрою. По периметру потрібно прикрасити зеленню.

Зробіть нові листкові салати, рецепти яких ми надали. Ваші близькі будуть приємно здивовані!