Як приготувати салат з маринованими грибами

Не секрет, що в багато салати додаються гриби, свіжі, смажені або мариновані. Це відбувається частково тому, що завдяки смаку і аромату грибів страви набувають особливу родзинку. Для того, щоб зробити салат з маринованими грибами, найчастіше не потрібно багато часу і сил, а результат може бути дуже навіть вражаючим.

Для початку варто пам`ятати кілька важливих нюансів. Перед тим, як готувати салат з консервованими грибами, з них зливають всю рідину і промивають. Якщо в них занадто багато солі або оцту, то рекомендується кілька хвилин прокип`ятити їх (занадто довго варити не варто, так як вони можуть стати жорсткими).

Існує кілька способів, за якими готується салат з маринованими грибами. Так, знадобиться варену картоплю, баночка грибів, 100 грам твердого сиру, солоний огірок, цибулина, 2 відварених яйця. Гриби підготовляються, нарізаються (якщо це необхідно) невеликими шматочками. Лук ріжеться і злегка обсмажують. Всі інші інгредієнти нарізаються кубиками, викладаються в салатник і ретельно перемішуються. Даний салат заправляється майонезом. Однак для людей, які вважають калорії, відмінно підійде такий салат, в якому замість майонезу заправкою буде служити рослинне масло і невелика кількість лимонного соку. Прикрасити страву можна рубаною зеленню або нарізаними кільцями оливками.

Любителі м`ясної їжі можуть приготувати салат з білими грибами і куркою. Для цього на банку маринованих грибів знадобиться 250 грам курячого філе, сир, півбанки зеленого горошку. Курка відварюється і ділиться на волокна. Сир подрібнюється в блендері або на тертці, гриби нарізаються. У підготовлений посуд викладаються інгредієнти і перемішуються. Можна заправити це блюдо сметаною з додаванням невеликої кількості тертого хрону. Також за смаком додається сіль і спеції.

Оригінальний смак матиме салат з маринованими грибами та журавлиною. Для нього необхідно взяти 200 грам свіжої ягоди, варену картоплю і гриби (краще опеньки або шампіньйони), зелень. Промита журавлина викладається в глибокий посуд, до неї додаються гриби, картоплю, порізану кубиками, подрібнені кріп і зелена цибуля. Всі заправляється майонезом. Потрібно мати на увазі, що довго стояти цьому салату не рекомендується, так як ягода може пустити сік. Краще готувати його безпосередньо перед початком свята.

Також цікавий смак буде у салату, приготованого за наступним рецептом. З інгредієнтів необхідно взяти гриби, копчену грудку курки, кілька варених яєць, банку лечо та майонез. З лечо виймається перець і кладеться в друшляк, щоб з нього стек томат, після чого ріжеться на невеликі шматочки. Варені яйця натираються на середній тертці. Курка і гриби нарізаються кубиками. Готується плоске широке блюдо, на яке інгредієнти будуть викладатися шарами. Спочатку кладуться гриби, на них м`ясо. Наступним шаром буде перець, на який викладаються яйця. Зверху салат змащується майонезом і залишається на кілька годин у холодильнику. При бажанні шари можна повторити в тому ж порядку.

Крім м`яса і овочів, гриби чудово поєднуються за смаком з рибою і морепродуктами. Наприклад, можна приготувати салат з тунцем і додаванням маринованих грибів. Для цього тунець (краще взяти консервований) ріжеться на кубики, як і гриби. Сюди ж додається варений рис, рубані яйця і нарізані кільцями оливки. Складові салату ретельно перемішуються, заправляються часниковим соусом, прикрашаються зеленню. Салат злегка солиться і збризкують лимонним соком.

Необхідно сказати, що салат з маринованими грибами, які б додаткові інгредієнти в нього ні додавалися, буде служити відмінною закускою і ситним блюдом на святковому столі.