Крабовий салат з капустою, простий рецепт

Багато хто з нас люблять і часто готують салати з крабовими паличками. До речі, самі крабові палички з`явилися на наших столах не так давно, десь наприкінці 90-х років. Незважаючи на назву, вони не містять в собі ні грама крабового м`яса, а виробляються з філе білої риби, зазвичай з минтая. Але, незважаючи ні на що, багато їх люблять і постійно використовують у процесі приготування їжі. Також вони рідше викликають алергічні реакції, ніж наприклад, натуральне крабове м`ясо. Хоча, звичайно, не рекомендується використовувати крабові палички в приготуванні їжі для маленьких дітей приблизно до трьох років. Звичайно, не рекомендується часто вживати в їжу салати з крабовими паличками, та й самі палички. Адже ні для кого не секрет, що виробники використовують не зовсім якісні інгредієнти і додають дуже багато барвників та консервантів. При вживанні в їжу невеликої кількості крабових паличок, ви не завдасте великої шкоди організму, але якщо їх їсти щодня і у великих кількостях, то наслідки можуть бути непередбачуваними.

Рецептів по приготуванню салатів на основі крабових паличок і крабового м`яса безліч. Це і салат крабовий з рисом, помідорами, грибами, свіжими огірками, ананасами і багатьма іншими інгредієнтами. Ці салати користуються величезною популярністю у всіх домогосподарок, так як вони прості у приготуванні і не вимагають великих грошових витрат. Наприклад, крабовий салат з капустою, не тільки смачний, швидкий у приготуванні, але і вельми корисний. Такий салат можна готувати цілий рік, змінюючи сорти капусти по вашому розсуду. Я дуже люблю традиційний крабовий салат з капустою білокачанної і часто готую його для своєї родини. Мені дуже подобається, що крабовий салат з капустою легкий, низькокалорійний і просто готується. Такий салат неодмінно сподобається і дорослим і дітям.

Крабовий салат з капустою рецепт приготування на невелику сім`ю.

Інгредієнти:

1. Крабові палички або м`ясо - 200 гр.
2. Кукурудза консервована - 1 банка.
3. Яйця курячі відварні - 5 штук.
4. Свіжа білокачанна капуста - 500-600 грам (невеликий качан).
5. Майонез - 150-200грамм.
6. Зелена цибуля, петрушка, кріп, свіжі огірки за смаком.

Крабовий салат з капустою: спосіб приготування.

Я беру глибоку, містку чашку або салатницю, в якій зручно перемішувати салат. Спочатку я дрібно ріжу капусту соломкою, вичавлюю зверху невелику кількість лимонного соку (не обов`язково, але лимонний сік забирає гіркоту з капусти), солю і розминаю руками, щоб капуста стала м`якше і дала сік. Потім перекладаю її в приготовлену посуд. Нарізаю невеликими кубиками, попередньо розморожені крабові палички, хоча їх і не рекомендують заморожувати, так як вони втрачають при цьому багато вологи і стають сухими після того, як їх розморожують. Потім я дрібно ріжу відварні курячі яйця. До речі, якщо у когось з членів сім`ї алергія на куряче яйце, його цілком можна замінити перепелиним. Додаю це все до капусти, потім висипаю з банки кукурудзу (я зазвичай використовую дві банки кукурудзи, так як мої домочадці її люблять) попередньо злив весь сік. Сік потрібно злити обов`язково, інакше салат буде занадто водянистим. Я спочатку перемішую салат, додаючи майонез, так його потім легше вимішувати. Потім додаю майонез і ретельно перемішую. У самому кінці я додаю дрібно нарізану зелень і цибулю (зазвичай я використовую свіжий зелений лук, але можна додати за бажанням і ріпчасту). Якщо ви збираєтеся, якийсь час зберігати салат в холодильнику, то цибулю краще додати перед подачею, інакше салат придбає не дуже приємний присмак гіркоти. Але краще приготувати невелику порцію, щоб можна було з`їсти за один раз. Крабовий салат з капустою краще заправляти майонезом відразу після приготування, щоб він встиг просочитися і стати соковитіше. До речі, в салат крабові палички, капуста може додаватися і пекінська.