Як перевірити свіжість яйця: корисні поради
Складно знайти ту область кулінарії, де можна було б знайти застосування курячим яйцям. Ну хіба що вегетаріанська кухня. Приготування всіляких кремів, заміс тіста, створення салатів - воістину, список цей можна продовжувати ще дуже довго. Із застосуванням курячих яєць вправні господині створюють шедеври, радуючи кулінарними витворами гостей і членів сім`ї. Але щоб ненароком не «порадувати» дорогих вам людей харчовим отруєнням, слід з особливою обережністю і уважністю підходити до вибору згаданого продукту. Адже яйця псуються дуже швидко, а для отримання хорошого страви вони повинні бути свіжими. Отже, як перевірити свіжість яйця будинку - найпростішими методами, без використання лабораторії, мікроскопів та іншого спеціального обладнання?
Насправді, є не так вже й мало способів перевірити, наскільки куплені вами яйця є свіжими. Але для початку варто порекомендувати купувати їх в надійних місцях - солідних супермаркетах і великих магазинах, або, якщо ви віддаєте перевагу яйце домашнє куряче, - у перевірених людей. Проявлена завчасно розбірливість і уважність, можливо, позбавить вас від необхідності перевірки яєць на свіжість. Однак обережність ніколи не завадить - і навіть якщо ви придбали яйця зі штампиками (які покликані засвідчити якість і термін придатності продукції), не буде зайвим витратити всього пару хвилин, щоб переконатися в правдивості цієї інформації. Адже на кону - ваше здоров`я, а, можливо, і саме життя.
Так як перевірити свіжість яйця максимально швидко і просто? Найлегший спосіб - налити в ємність води і опустити в неї яйце. Воно опустилося на дно і лежить на боці? Прекрасно, вітаємо - ви купили дійсно свіже яйце. Воно на дні, але «стоїть», або ж плаває десь посередині? Продукт не такий вже і свіжий, і краще якомога швидше з`їсти його - природно, після обов`язкової термічної обробки. Яйце спливло? Викиньте його - воно зіпсувалося.
Ще одним способом, як перевірити свіжість яйця, є легке струшування розглянутого продукту. Зверніть увагу - якщо ви відчуваєте, як вміст яйця рухається, значить, воно вже давно лежить на прилавку. У свіжого яйця жовток рухатися не буде, як би старанно ви його не трясли. Інший спосіб, як перевірити свіжість яйця, - це просто уважно поглянути на його шкаралупу. У свіжих яєць вона буде твердою, з матовим відтінком. Ні в якому разі не блискучою! З сірим відливом і м`якою поверхнею - це ознака зіпсованості! Ну і, нарешті, можна перевірити ступінь свіжості яйця, вивчивши його вже після розбиття шкаралупи. Жовток свіжого яйця буде круглим, а білок - щільним, що не розповзаються по посуді. У яйця влежаного жовток може бути приплющеним, а білок майже напевно розтечеться на всі боки. Крім того, він буде відходити від жовтка, що не прилягаючи щільно до нього. Ну і самий явна ознака зіпсованості - запах!
Знаючи, що куплені вами яйця (курячі) свіжі, ви зможете зі спокійною душею готувати з них будь-які страви, будучи в повній упевненості і спокої за стан власного здоров`я та здоров`я ваших рідних.
Скільки зберігаються яйця в холодильнику? Скільки зберігаються яйця в холодильнику? Щоб відповісти на це питання, необхідно визначити, які яйця ви придбали в магазині і наскільки вони свіжі. Якщо яйця дієтичні (з-під курочки), то термін зберігання їх набагато менше - в середньому 7 діб.…
Як правильно готувати і скільки хвилин варити яйця - пашот Напевно, немає людини, яка не знає, скільки треба варити яйця круто, в мішечок і всмятку. А ось як приготувати таке оригінальне, дуже просте і красиве блюдо як яйця-пашот, або зварені без шкаралупи, і скільки повинні варитися яйця-пашот - знають не…
Скільки варити яйця. Чомусь вважається, що зварити яйця це справа нехитра, що навіть чоловік, який не разу не був на кухні, без праці приготує собі яйця, зрозуміло, у випадку крайньої необхідності. Однак не варто так легковажно думати про цей процес.Мало хто…
Як Готувати Яйця Некруто, Круто, В Мішечок Або Пашот Яйця - продукт, який є в рецептах кухонь всієї нашої планети. Вони гарні і як інгредієнти страв, і самі по собі - хоч у вареному, хоч в смаженому вигляді.Варка - це найбільш поширений спосіб приготування, при якому зберігаються смакові якості. І…
Термін придатності яєць Всі продукти мають свій термін зберігання, який гарантує нам споживання здорової та корисної їжі. Термін придатності яєць безпосередньо залежить від дати їх виробництва та умов зберігання.На яйця, вироблені на великих птахофабриках, завжди ставиться…
Яйця круто, некруто і "в мішечок" Що може бути простіше, ніж зварити яйця круто? Це розхожа думка помилкова. Справа в тому, що є три способи варіння свіжих курячих яєць і кожен з них вимагає дуже тонкого підходу. Тільки в цьому випадку ви отримаєте хороший результат. Насамперед…
Як перевірити свіжість яєць: 9 найвірніших способів Яйця - продукт, необхідний для нашої життєдіяльності. Крім того, вони є постачальниками білка в наш організм, з ними нам точно не загрожує відчуття голоду. Але часто, купуючи в магазині цей продукт, ми замислюємося, як перевірити свіжість яєць. Є…
Скільки потрібно варити яйця: корисні факти про просте блюді Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати варені яйця? Просте, навіть елементарне блюдо, яке не потребує ніяких спеціальних знань в кулінарії. Але як показує практика, питання про те, скільки потрібно варити яйця, часто викликає труднощі.…
Як визначити свіжість яйця: кілька відомих способів Курячі яйця використовуються для приготування їжі практично щодня. Що б не задумала господиня - від випічки до котлет - все вимагає додавання яйця. У цьому продукті міститься безліч вітамінів і корисних мікроелементів, до того ж, курячий білок…
Кілька рекомендацій, як визначити свіжість яєць Ні для кого не секрет, що яйця є найціннішим продуктом харчування, багатим за змістом корисними речовинами і мінералами. Проте вживати їх можна тільки в тому випадку, якщо яйця будуть свіжими. Напевно багато хто стикався з тим, що на прилавках…
Штучні яйця - чи можливо? Сьогодні штучні яйця в Піднебесній, де, власне, і додумалися їх виробляти, продаються повсюдно. Не дивно, адже їх ціна менша справжніх в дванадцять разів! В силу величезного числа загального населення, в Китаї живе за межею бідності дуже багато…
Розповім, як варити яйця Куряче яйце дуже корисно. В якому б вигляді ми його не вживали, воно все одно смачне і корисне. Курячі яйця використовують у приготуванні супів, салатів, їдять просто так. Як варити яйця, думаю, знають всі, але деякі тонкощі в їх приготуванні,…
Яйця 'в мішечок', зварені в шкаралупі і без неї Яйця - надзвичайно корисна їжа. У них збалансовано вміст органічних і неорганічних речовин. Надзвичайно часто яйця використовують в профілактичних цілях або навіть в лікувальних. Наприклад, при печії, діареї, недокрів'ї яйця - незамінне харчування.…