Яблучний пай: рецепт класичного американського пирога
У традиціях американської кухні поєднуються особливості самих різних народів. Кращі рецепти з усіх куточків світу стають класикою цієї країни. Такий і знаменитий пиріг - яблучний пай. Це традиційне і дуже смачна страва. У кожної господині свої секрети його ідеального смаку. 
Хтось готує яблучний пай з пісочного тіста, а хтось використовує листкове. Так чи інакше, спробувати кілька перевірених рецептів і оцінити їх варто все одно.
Готуємо класичний яблучний пай
Рецепт цього пирога вважається найбільш правильним. Вам буде потрібно дві склянки пшеничного борошна і дві столові ложки цукру для тесту, а також пара столових ложок борошна і склянку цукру для начинки, сіль, рослинне масло, крижана вода, чотири великих яблука улюбленого вами сорту, лимонний сік, сто двадцять грамів вершкового масла, чайна ложка кориці.
Просійте борошно з сіллю в миску, в якій будете готувати тісто. Всипте цукор, додайте дві третини склянки рослинного масла. Заважайте до утворення великих борошняних крихт. Влийте в ємність холодну воду по одній ложці, постійно перемішуючи тісто. Повинна вийти гладка і еластична текстура. Розділіть тісто на дві частини, одна з яких буде трохи більше, надайте форму коржів і загорніть окремо кожну в харчову плівку. 
На годину відправте в холодильник.
Пора зробити начинку, яку ви будете поміщати в майбутній яблучний пай. Рецепт припускає використання будь-яких яблук, так що можете утилізувати ті, що трохи втратили вигляд, або взяти улюблений сорт - все це зовсім неважливо. Вимийте фрукти і наріжте тонкими скибочками, попередньо видаливши сердцевинки. Збризніть соком лимона і перемішайте. Пересипте в сотейник і готуйте на вершковому маслі, додавши цукор. Через чверть години перекладіть в окрему тарілку за допомогою шумівки, а сік, що залишився поварите ще п`ятнадцять хвилин. Після цього перелийте його до яблук і залиште їх остигати. Коли начинка охолоне, додайте корицю і борошно, перемішайте.
Всі заготовки зроблені, пора збирати і пекти яблучний пай. Рецепт радить відразу ж розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів. Застеліть дно форми для випічки пекарської папером або пергаментом, викладіть велику корж і розподіліть до бортиків. 
Наповніть яблучною начинкою, зверху покладіть залишилася коржик. Заліпите краю руками, намагаючись зробити це акуратно і щільно. У центрі проробіть отвір для виходу пари в процесі приготування, інакше пиріг може лопнути або потріскатися. При бажанні, можна нарізати корж на смужки і накрити верх пирога своєрідною гратами - це виглядає дуже красиво і апетитно. Змастіть верх маслом для отримання рум`яної скоринки, присипте цукром і запікайте близько шістдесяти хвилин при зазначеній температурі.
Подавати до столу яблучний пай рецепт радить ще гарячим, поєднуючи його з збитими вершками або кулькою вершкового морозива. Як варіант, ви можете прикрасити пай штрейзелем - крихтою з борошна, масла і цукру. Так теж буде смачно і дуже оригінально.
Угорський яблучний пиріг і торт «Жербо» Угорський пиріг з яблуками - ласощі для «закоренілих» ласунів. У ньому використовуються самі соковиті яблука. Цукру в ньому чимало, але не потрібно в гонитві за дієтично зменшувати його кількість. Якщо ви хочете спекти угорський яблучний пиріг,…
Як приготувати шарлотку в домашніх умовах: два апетитних рецепта Яблучний пиріг, також відомий як шарлотка, готується досить швидко і просто. Саме тому він став одним з найулюбленіших страв багатьох господинь. Якщо ви знаєте, як приготувати шарлотку в домашніх умовах, вас ніколи не застануть зненацька несподівані…
Ніжний і ароматний пиріг з персиками. Рецепт приготування Що може бути смачніше і ніжніше домашньої випічки? Особливо якщо це пиріг з персиками. Рецепт приготування цих ласощів дуже простий і доступний. Влітку в випічку можна класти стиглі персики, а взимку їх вдало замінять консервовані. Пропонуємо вашій…
Як зробити ледачий пиріг з яблуками? Кілька яблук майже завжди знайдеться в будинку, особливо в осінній період. Якщо є їх просто так набридло або хочеться без особливих зусиль зробити що-небудь смачненьке до чаю, згодиться рецепт пирога з яблуками. Швидко потрібно приготувати десерт…
Французький яблучний пиріг: рецепт. Французький яблучний пиріг "Тарт Татен" Багато хто вважає французьку випічку самої вишуканої, кілька химерної, повітряної і дуже смачною. Її подають до сніданку, на десерт до урочистого обіду або просто до чаю. Достатньо тільки уявити собі французький яблучний пиріг, і уява відразу…
Пиріг яблучний: готуємо разом! Що може бути простіше і доступніше в приготуванні, ніж пиріг яблучний? І робити швидко, і зовсім недорого виходить. До того ж яблука в наших краях - досить поширений і недорогий фрукт. Робити пиріг яблучний можна як взимку, так і влітку, адже яблука…
Пиріг з яблучним варенням. Прості рецепти Ароматний пиріг з яблучним варенням приготувати самостійно може навіть той, хто ніколи не відрізнявся кулінарними талантами. У цій статті ми опишемо найбільш популярні рецепти, якими ви можете скористатися в будь-який момент.Простий пиріг з…
Шаньги з сиром. Рецепти Шаньги з сиром - традиційне російське блюдо, яке люблять не тільки діти, а й дорослі. Ароматну випічку ви зможете легко приготувати в домашніх умовах, якщо познайомитеся з рецептами, які ми зібрали для вас в цій статті.Шаньги з сиром з дріжджового…
Пиріг на кефірі зі сливами. Рецепти Пиріг на кефірі зі сливами – це смачний десерт, який можна приготувати до вечірнього чаю або приходу гостей. З нашої статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти цієї страви і завжди зможете приготувати його на своїй кухні.Простий рецепт пирога зі…