Як п'ють "Бехеровка"?

Подорож до Чехії асоціюється у нас з чарівною Прагою, чадним містечком Карлові Вари і, звичайно ж, чеським пивом. Але є ще один відомий і популярний продукт, що є також візитною карткою цієї чудової країни - знаменита трав`яна настоянка "Бехеровка", склад, якій дуже складно визначити на смак. Цей напій представляє собою міцний лікер, настояний на травах. Багато людей перед тим, як пити "Бехеровка", очікують від неї м`якого, легкого смаку. Але насправді це досить міцний, трохи гіркуватий лікер, який спочатку позиціонувався як лікарський засіб. Щоб спочатку розкуштувати, а потім полюбити смак напою, потрібно знати, як п`ють "Бехеровка" правильно. Про це і піде мова в нашій статті.

Але для початку ми розповімо вам цікаву історію появи напою. Вперше про нього стало відомо в Карлових Варах в 1805 році. Легенда розповідає про те, що до місцевого фармацевту Йозефу Бехер заглянув доктор англійського походження Фробріг. На грунті спільних інтересів чоловіки швидко потоваришували. Вони разом займалися змішуванням різних трав, витяжок, масел. Під час перебування Фробріг друзі склали рецепт настоянки з трав. У 1807 Бехер його допрацьовує і створює специфічний ароматний напій, який допомагав стимулювати травлення. З часом він надійшов у продаж як краплі для шлунка під назвою "Карлсбад інгліш біттер". А ще трохи пізніше Йозеф вирішив увічнити своє прізвище. Так і з`явилася відома настоянка під назвою "Бехеровка". Поступово попит на неї почав збільшуватися, а секретний склад напою передавався з покоління в покоління. В даний час настойку називають тринадцятим лікувальним джерелом. Свого часу цей нанапіток вразив навіть австрійського короля.

Отже, як п`ють "Бехеровка" правильно? Існує велика кількість варіантів, як вживати цей напій у складі коктейлів, а також у чистому вигляді. У цій статті ми опишемо найпопулярніші і відомі способи. Самі виробники радять вживати настоянку в чистому вигляді в коньячної чарці перед вечерею, як аперитив. Або ж перед сном під час мирної бесіди. Традиційної закускою служить апельсинова часточка, посипана меленою корицею. Справжні поціновувачі цього напою кажуть, що так повною мірою можна насолодитися трав`янистим ароматом і своєрідним смаком цього напою. Вживати настоянку рекомендують для зняття втоми після робочого дня. Те, як п`ють "Бехеровка" в Словаччині, у багатьох визивет здивування - з пивом. П`ятдесят грам настоянки охолоджують в стопочку, потім випивають залпом і зверху запивають якісним світлим пивом. У лікувальних цілях можна додати чайну ложечку "Бехеровка" в чай або каву. Дуже популярний коктейль з цією настоянкою - "Бетон", зробити який в домашніх умовах буде легко. Також варто спробувати, як п`ють "Бехеровка" в південних країнах Європи - з яблучним або вишневим соком.

Крім традиційної версії напою, існують і інші - з різними смаковими нотками. Наприклад, "Бехеровка Кордіан" (як пити її особливого рецепту немає) має відтінки смаку липового квітки. Вона йде фортецею 35%. В "Бехеровка" виду KV додають червоне вино. Фортеця цього лікеру вище 40%. "Бехеровка Лемонд" відрізняється меншою міцністю. Напій має смаком лимона з відтінками апельсина.