Салат з мандаринами. Фруктовий салат з яблук і мандарина. Салат з мандаринами і сиром

Плоди мандарина відомі вже з давніх пір, вони дуже популярні як десерт, а також їх можна вживати в різних салатах. Салати зі свіжих овочів, зелені, фруктів корисні для здоров`я і загального стану організму.

Корисні властивості мандаринів

У м`якоті мандаринів міститься досить багато корисних речовин:

1. Лимонна кислота - її в мандаринах багато ніколи не буває.
2. Вітаміни групи B1, B2, B3, P, PP, K.
3. У мандаринах міститься клітковина, яка дуже корисна для людського організму.
4. Ефірне масло.
5. Фітонциди, які пригнічують ріст і розмноження бактерій.
6. Мандарини багаті мінеральними солями і пектинами.
7. З їх допомогою легко буде знизити температуру тіла при застудних захворюваннях.
8. Сік мандарина відмінно втамовує спрагу і додає бадьорість.
9. Цей фрукт допоможе побороти поганий настрій.
10. Мандарини дуже корисні при вагітності.
11. В даний час мандарини лікарі призначають тим, у кого цукровий діабет, астма або хронічний бронхіт.

Протипоказання

У мандаринах, звичайно ж, міститься дуже багато корисних вітамінів, але, на жаль, цитрусові можуть бути небезпечні для здоров`я людини. З обережністю необхідно вживати їх при захворюваннях нирок, печінки, кишечника та шлунка. Також їх не можна застосовувати при загостреннях виразкової хвороби, коліті, ентериті, гастритах з підвищеною кислотністю.

Необхідно пам`ятати про те, що цитрусові не можна вживати в їжу людям, які страждають виразкою шлунка або гастрит. Мандарини є сильним алергеном, саме тому можна з`їдати не більше одного в день.

Салат з мандаринами: рецепт

Мандариновий салат підніме своїм яскравим кольором настрій, а також підвищить апетит. Салат з мандаринами виходить дуже смачним за рахунок того, що в ньому є такі інгредієнти, як горіхи, курка. Зазвичай він робиться порційно. Приготування його в такому вигляді, звичайно, займає трохи більше часу, але ж це дуже красиво і смачно.

Інгредієнти для двох порцій:

• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Яйце куряче - 2 штуки.
• Куряче філе - 200 грам.
• Гриби гливи - 400 грам.
• Сир плавлений - 2 штуки.
• Майонез - за смаком.
• Волоські горіхи - 200 грам.
• Мандарин - 2 штуки.
• Сіль - за смаком.
• Олія - для смаження.
• Лавровий лист - за смаком.
• Перець - за смаком.

Приготування салату:

1. Куряче філе необхідно ретельно промити, викласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. У воду потрібно додати перець чорний горошком, лавровий лист, сіль і варити до готовності. Коли філе звариться, його слід остудити.
2. Ріпчасту цибулю необхідно почистити, помити і дрібно нарізати.
3. Гливи слід помити і нарізати дрібними шматочками.
4. У сковороду необхідно налити зовсім небагато рослинного масла і поставити на вогонь. Далі потрібно покласти цибулю і обсмажити його до готовності.
5. У обсмажену цибулю слід додати гриби, все посолити і поперчити. Викласти на тарілку.
6. Яйця необхідно зварити до готовності, очистити їх і натерти на дрібній тертці.
7. Зварене куряче філе слід нарізувати маленькими шматочками.
8. Плавлений сир необхідно натерти на дрібній тертці.
9. Волоські горіхи необхідно подрібнити за допомогою ножа.
10. Мандарин потрібно очистити і розібрати на часточки, також його слід акуратно очистити від шкірки і перегородок.
11. Тепер потрібно почати збирати салат. Для цього обов`язково треба взяти круглу форму і поставити в центр тарілки. У салат з мандаринами першим шаром слід додати філе курки і змастити його також майонезом.
12. Другим шаром необхідно покласти натерті яйця і промазати майонезом.
13. Потім слід покласти плавлений сир і трохи майонезу.
14. Далі необхідно викласти четвертий шар: волоські горіхи.
15. Знову слід покласти шар сиру і майонезу.
16. Салат з мандаринами майже готовий! Необхідно акуратно зняти форму і викласти красиво часточки мандаринів. Смачного!

Мандариновий салат з сиром

Салат з мандаринів в основному асоціюється з приємною святковою атмосферою і смачним запахом, який виходить від накритого апетитною їжею столу. Як же правильно приготувати салат з мандаринами і сиром?

Інгредієнти:

• Мандарини - 5 штук.
• Печериці - 100 грам.
• Яблуко - 2 штуки.
• Перець солодкий червоного сорту - 1 штука.
• Перець солодкий зеленого сорту - 1 штука.
• Сир твердих сортів - 200 грам.
• Йогурт натуральний - 125 грам.
• Лимонний сік - 2 столові ложки.
• Мед - 1 чайна ложка.
• Гірчиця - 1 чайна ложка.

Приготування:

1. Гриби необхідно добре промити, нарізати довгеньких брусочками і відварити 15 хвилин в трохи підсоленій воді.
2. Слід взяти глибоку салатницю і нарізати великими скибочками червоний і зелений перці.
3. Мандарини потрібно акуратно почистити, розібрати на часточки і викласти до перцю.
4. Заздалегідь відварені печериці слід викласти в цю ж салатницю до перцю і мандаринам.
5. Сир з яблуками необхідно нарізати великими скибочками. Шкірку з яблук бажано заздалегідь зняти.
6. В окремій ємності слід з`єднати гірчицю, мед, йогурт і сік лимона. Все це слід гарненько перемішати і заправити салат з мандаринами. Страва готова, смачного!

Салат з яблуками і мандаринами

Салат з яблук і мандаринів - це ароматне фруктове блюдо зі свіжими фруктами і корисною заправкою з оливкового масла і суміші різних цитрусових соків.

Інгредієнти на 5 порцій:

Для салату:

• Банан - 1 штука.
• Яблуко - 1 штука.
• Ізюм - frac14- чашки.
• Мандарини - 250 грам.
• Авокадо - 1 штука.
• Грецькі горіхи - frac14- склянки.
• Зелений салат - 1 пучок.

Для заправки:

• Лимонний сік - 2-2,5 столові ложки.
• Оливкова олія - 4 столові ложки.
• Апельсиновий сік - 3 столові ложки.
• Гірчиця - frac14- чайної ложки.
• Мак - 1 чайна ложка.
• Мед - 1 столова ложка.
• Сіль - за смаком.

Приготування:

Заправка:

1. Необхідно змішати апельсиновий сік, мед, мак, сіль, сік лимона, оливкова олія, гірчицю. Перемішувати всю цю суміш необхідно за допомогою блендера до однорідної маси.

Салат:

1. Слід залити родзинки окропом на 3 хвилини, після чого злити воду.
2. Яблуко необхідно почистити, нарізати на часточки, кісточки при цьому не викидати.
3. Необхідно почистити і нарізати банан та авокадо, потім все це змішати разом з яблуком і полити половиною заправки. Це врятує фрукти від потемніння.
4. Далі потрібно очистити мандарини і додати часточки в салат.
5. До фруктам необхідно додати родзинки та волоські горіхи, потім полити все заправкою. Салат з мандаринами, рецепт якого представлений вище, готовий. Смачного!

Новорічний салат з мандаринами

За допомогою цього простого у приготуванні салату можна легко здивувати близьких людей, адже він дуже смачний.

Інгредієнти на 4 порції салату:

• Фенхель - 1 бульба.
• Мед - 2 чайні ложки.
• Огірок - frac12- частину.
• Оливкова олія - 4 столові ложки.
• Креветки - 500 грам.
• Мандарини - 3 штуки.
• Листя шпинату - 100 грам.
• Гірчиця - 1 чайна ложка.
• Червоний цибуля frac12- цибулини.
• Червоний винний оцет - 1 столова ложка.

Приготування:

1. Горчицу необхідно змішати з медом і оцтом в невеликій мисці. Продовжуючи збивати, слід додати 3 столові ложки оливкової олії, сіль і перець - за смаком.

2. Необхідно нагріти сковороду з маслом, що. Креветки слід заздалегідь приправити перцем, сіллю, мандаринової цедрою і так смажити 4 хвилини.

3. Мандариновий сік необхідно додати в сковороду з креветками і залишити на 3 хвилини.

4. Далі потрібно перемішати мандарини, фенхель, шпинат, огірок і цибулю у великій мисці. Потім слід додати креветки в салатницю, полити заправкою, поперчити і посолити. Смачного!

Мандарини - відмінне джерело вітаміну C та інших не менш корисних речовин. Представлені вище мандаринові салати обов`язково сподобаються всій родині і гостям.