Салат "Оленка" - рецепт приготування

Досить поширеним серед вітчизняних господинь салатом є страва під простою назвою «Оленка». Перш за все, його популярність пояснюється доступністю інгредієнтів і легкістю в приготуванні. Пропонуємо сьогодні ближче познайомитися з цим блюдом і дізнатися, як готують салат «Оленка».

Рецепт приготування салату «Оленка» з крабовими паличками і печерицями

Якщо ви хочете на швидку руку спорудити смачний і поживний салатик до обіду або вечері, то обов`язково скористайтеся цим рецептом. Нам будуть необхідні наступні продукти: 150 грамів свіжих або консервованих печериць, цибулина, трохи рослинного масла, 100 грамів крабових паличок, свіжий огірочок середньої величини, два яйця, сіль і майонез за смаком.

Процес приготування

Відварюємо круто яйця і подрібнюємо їх за допомогою виделки. Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо в ньому дрібно нарубані гриби і цибулю до готовності. Огірок нарізаємо невеликими шматочками, а крабові палички - тонкою соломкою. Всі інгредієнти охолоджуємо і змішуємо в одній ємності. Солимо, заправляємо майонезом і знову добре перемішуємо. Салат «Оленка» з крабовими паличками готовий. Прибираємо його на півгодинки в холодильник і подаємо на стіл. Смачного!

Салат «Оленка» - рецепт на зиму

Серед численних варіантів приготування цієї страви особливо виділяється спосіб, що дозволяє заготовити цей салатик на зиму. У його основі лежить буряк, яка робить «Оленку» не тільки смачною, але й дуже корисною. До того ж вона практично ідеальним чином підходить для консервації, так як при термічній обробці в ній зберігаються мікроелементи і вітаміни.

Якщо ви задумали приготувати салат «Оленка» з буряка на зиму, то необхідно запастися наступними інгредієнтами: 4 кілограми вінегретних буряка, півтора кілограма помідорів, півкіло червоного болгарського перцю, стільки ж ріпчастої цибулі, 200 грамів часнику, 200 грамів цукрового піску, 200 мл 9 % оцту, півлітра олії, 70 грамів солі.

Процес приготування

Всі інгредієнти для майбутнього салату, за винятком часнику, промиваємо і пропускаємо через м`ясорубку. Потім з`єднуємо їх в одній ємності і ретельно перемішуємо. Додаємо масло, сіль, цукор і оцет. Ставимо суміш на середній вогонь і варимо близько двох годин. За чверть години до закінчення варіння додаємо подрібнений часник. Готову масу розкладаємо по стерилізованим банкам і закочує. Смачний і корисний салат «Оленка» на зиму готовий! Зберігати його необхідно в темному прохолодному місці.

Рецепт салату «Оленка» з зеленого горошку і креветок

Пропонуємо на ваш суд ще один простий і швидкий у приготуванні рецепт смачного і легкого салату. Якщо ви вирішили побалувати цим блюдом своїх домочадців і гостей, то необхідно підготувати наступні продукти: 300 грамів креветок, 250 грамів консервованого горошку, два свіжих огірка, морква, 100 грамів сметани і майонезу, столова ложка тертого хрону, сіль і зелень за смаком.

Процес приготування

Відварюємо моркву і нарізаємо її на дрібні кубики. Креветки відварюємо протягом пари хвилин в окропі і розрізаємо навпіл. Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Готуємо соус. Для цього змішуємо хрін, майонез, сметану і солимо за смаком. Підготовлені овочі та креветки з`єднуємо в одній ємності, заливаємо соусом, перемішуємо і прикрашаємо гілочкою зелені. Смачний салат «Оленка» з креветок і консервованого горошку готовий! Можна дати йому трохи охолодитися в холодильнику і подавати на стіл. Впевнені, що, спробувавши приготувати страву за цим рецептом один раз, ви вже не зможете обійтися без цього чудового салату. Смачного!