Салат «Боярський»: рецепти приготування

Людство вигадати безліч найрізноманітніших салатів. Окреме місце в цьому сімействі страв займають салати з по-справжньому аристократичними назвами: «Граф», «Графиня», «Лорд», «Герцог», «Маркіз», «Барон» та інші. Сьогодні пропонуємо дізнатися, що з себе представляє салат «Боярський». Почувши назву цієї страви, багато хто уявляє собі розкішне страва з рідкісних і дорогих продуктів. Цілком імовірно, що пару століть тому так і було, проте сьогодні подібний салат можна приготувати кількома різними способами, використовуючи при цьому самі звичайні продукти, які не є делікатесами.

Салат «Боярський» з бужениною: рецепт приготування

Цей смачний і ситний салат є дуже простим і швидким у приготуванні: на все про все ви витратите не більше 20 хвилин. Отже, для боярської трапези нам потрібні наступні продукти:

• 300 грамів буженіни;
• половина баночки консервованих шампіньонов;
• 1 цибулина;
• 70-100 грамів сиру;
• 3 яйця;
• майонез;
• очищені волоські горіхи по вкусу;
• рослинна олія для смаження.

Не дуже дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на сковороді з печерицями з невеликою кількістю рослинного масла. Буженину нарізаємо кубиками і змішуємо з обсмаженою цибулею і грибочками. Відварені круто яйця також нарізаємо кубиками і додаємо до салату. Туди ж висипаємо дрібно натертий сир і подрібнені горіхи. Заправляємо салат майонезом і подаємо на стіл. В якості прикраси можна додати гілочку зелені.

Салат «Боярський» шарами з картоплею і шинкою: рецепт приготування

Для цієї страви необхідно підготувати такі інгредієнти:

• 5 картоплин середнього розміру;
• великий свіжий огурец;
• 4 варені яйця;
• банку маринованих грібов;
• 150 грамів шинки і стільки ж карбонада;
• 1 луковіцу;
• зелень;
• майонез;
• олія для смаження.

Огірки, грибочки, картопля, карбонад і шинку нарізуємо соломкою. Картоплю обсмажуємо у великій кількості масла, щоб вийшло подобу картоплі-фрі. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, яйця натираємо на крупній тертці, а зелень дрібно рубаємо. Всі інгредієнти укладаються в салатницю шарами: спочатку шинка, потім цибулю, грибочки, карбонад, і нарешті яйця і огірок. Кожен шар необхідно промащувати майонезом, а зверху додати смажену картоплю. Салат прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Дуже смачне і ситне блюдо готово!

Салат «Боярський» з куркою, горіхами і овочами: рецепт приготування

В якості інгредієнтів для приготування цього різновиду салату нам потрібні:

• 1 курячий окорочок;
• банка консервованого горошка;
• півсклянки очищених волоських орехов;
• 100 грамів вершкового масла;
• 2 помідора;
• 5 картофелін;
• огурец;
• 7 столових ложок майонеза;
• сіль і мелений перець за смаком.

Курячий стегенце необхідно попередньо відварити, а картоплю зварити «в мундирі». Картопля очищаємо від шкірки, а м`ясо відокремлюємо від кісток. Курку дрібно нарізаємо і додаємо до неї подрібнені горіхи, натерте на крупній тертці масло, перець і сіль. Все змішуємо і прибираємо в холодильник.

Моєму овочі. Огірок нарізаємо дрібною соломкою, а помідор і варену картоплю кубиками. Додаємо горошок і перемішуємо. Дістаємо з холодильника охолоджене м`ясо і змішуємо з овочами. Заправляємо салат майонезом і насолоджуємося прекрасним смаком.