Гречка в горщиках

Про користь гречки твердять всі провідні дієтологи, на цю тему знімають передачі і пишуть "трактати", зірки світового рівня воліють гречану дієту всім іншим. Чому так відбувається? Справа в тому, що в цій чудовій крупі міститься безліч вітамінів і мікроелементів, вона багата клітковиною і фолієвою кислотою, а за вмістом білка може впевнено конкурувати з м`ясними продуктами. З гречаної крупи можна варити не тільки каші, але і супи, робити котлети, запіканки, пудинги. Смачні та ситні страви з "цариці круп" повинні обов`язково бути присутнім у раціоні дітей і літніх людей.

Не варто обмежуватися банальними і приїлися всім домочадцям стравами. Дістаньте з полиць позаброшенние горщики і приготуйтеся дивувати і балувати своїх близьких.

Гречка в горщиках з грибною заправкою

Інгредієнти:

• півтори склянки води;
• дві склянки гречаної крупи;
• 30 грамів вершкового масла;
• 50 грамів сушених грібов;
• чайна ложка солі;
• дві столові ложки соняшникової масла;
• одна середня цибулина.

Крупу необхідно перебрати, а потім прожарити на розпеченій сковороді до світло-коричневого кольору. Після цього гречку треба засипати в підготовлені вогнетривкі горщики, залити її водою, посолити, додати масло, варити на плиті, поки каша не загусне. У цей час можна зробити підливу. Свіжі гриби слід очистити, добре промити і запустити в киплячу воду на двадцять хвилин. Сіль додається за смаком.

Відварені гриби треба буде нарізати, обсмажити разом з цибулею і додати до загусла гречці, туди ж влити що залишився після варіння бульйон. Все це пишність прибрати на годину в духовку.

Гречка в горщиках з цибулькою і курячою грудкою

Інгредієнти:

• гречана крупа (з розрахунку п`ять столових ложок на один горщик) ;
• куряча грудка;
• дві великі луковіци;
• сіль, перець.

Гречку необхідно помити і розкласти по горщикам, наступним шаром треба викласти обсмажений цибулька, а потім невеликі шматочки сирого м`яса. Далі треба додати сіль і спеції за смаком, залити водою до так званих "плічок" горщика і поставити блюдо в розігріту до 200С духовку приблизно на сорок хвилин. Коли гречка буде готова, в кожну порцію можна додати шматочок вершкового масла.

Гречка в горщиках по-купецькому

Інгредієнти:

• 200 грамів говядіни;
• стакан гречаної крупи;
• одна середня Морква
• одна велика цибулина;
• столова ложка соєвого соусу.

Залита гарячою водою і щільно закрита кришкою гречка залишається в каструлі на п`ятнадцять хвилин. За цей час злегка обсмажують невеликі шматочки м`яса, в яке додаються дрібно нарізані цибулю і моркву, доливається вода і соєвий соус. М`ясо тушкується протягом п`ятнадцяти хвилин на невеликому вогні, потім викладається порівну в кожен горщик. Зверху засипається распаренная гречка. Останній штрих - сіль і приправи за смаком. Не забудьте долити в горщики води. Через півгодини томління в духовій шафі, розігрітому до двохсот градусів, гречка буде готова.

Гречка в горщиках, рецепти якій були викладені вище, виходить дуже ніжною і ароматною. Якщо ж возитися лінь (тобто, звичайно ж, просто немає часу), то можна швидко і дуже легко приготувати кашу в СВ-пічці.

Гречка в мікрохвильовці

Для того щоб приготувати дві порції розсипчастою гречаної каші, необхідно взяти дві склянки води, один стакан крупи і сіль за смаком. Невеликий секрет: якщо ви не хочете переплачувати за електроенергію, то залийте для початку крупу водою на годину, а потім вже ставте блюдо в мікрохвильовку. Через двадцять хвилин можна буде повечеряти.

Тим, хто прагне скинути зайві кілограми і обсяги, дієтологи рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні, замачівая гречку без солі з вечора. Крім вийшла каші, можна вживати кефір, мінеральну воду без газу або трав`яний чай.

Не має значення, чи буде це гречка в горщиках, гречаний суп, пудинг або просто замочена на ніч крупа без солі, вам вдасться побалувати організм життєво необхідними вітамінами і мікроелементами.