Корисна гречана розсипчаста каша
Гречана розсипчаста каша вариться просто, якщо знати маленькі секрети. По-перше, треба придбати хорошу крупу. Як правило, найдешевша гречка не виходить розсипчастою. Приготування каші гречаної розсипчастою найімовірніше завершиться успішно з крупи, виготовленої за ГОСТом. Краще купити цей продукт першого, в крайньому випадку другого сорту. Купуючи гречку так званого вищого сорту, ви ризикуєте отримати неякісний продукт.
А все тому, що така гречка по гостях не виготовляється, а робиться по ТУ. Зерна крупи повинні бути цілими, тобто ядриця. У повноцінних крупинках міститься більше вітамінів і мінералів. Розколоті зерна гречки називаються просунув. У них менше корисних речовин. І гречана розсипчаста каша з них не вийде. З просмикнула виходить більш тягуче, кіселістой консистенції страву.
Гречка - дуже корисна їжа. Її склад включає:
- мінеральні речовини: йод, залізо, нікель, фосфор, мідь, кобальт тощо.-
- вітаміни: В1, В2, В6, В12, РР, Е, Р та інші.
Рецепт розсипчастою гречаної каші
Нам знадобиться:
- гречана крупа-
- невелика каструля з щільною кришкой-
- водо-
- соль-
- рослинна олія.
Якщо ми плануємо отримати близько двох склянок вареної гречки, то сухий крупи знадобиться один стакан.
Для початку слід перебрати гречку, щоб очистити її від дрібних камінчиків, насіння інших рослин, що залишилася лушпиння. Добре промиваємо крупу під проточною водою. Ретельно зливаємо всю воду, щоб гречка не плавала в рідині. У каструлю наливаємо два з половиною склянки води і ставимо на вогонь. Після закипання подсаливаем і закидаємо крупу. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь. Варимо кашу 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Якщо гречка більш темного кольору, то і готується вона швидше, а якщо світла, то трохи довше. Кашу можна і не пробувати. Вже за зовнішнім виглядом ясно, коли вона майже готова: збільшується в розмірі майже в 2 рази, але зерна ще зовсім цілі. На цьому етапі її консистенція злегка недоварені. Важливо: в каструлі повинно залишитися трохи води! Приблизно 1/4 від маси гречки в даний момент. Якщо її менше, то додайте потрібну кількість. Якщо рідини набагато більше, то це означає, що вогонь був дуже повільним. Постарайтеся злити надлишки. Для цього треба закрити каструлю кришкою, притримуючи її рушником, і акуратно злити трохи води. Будьте обережні: чи не обпечіться і не розсипте кашу!
Гречана розсипчаста каша майже готова. Якщо ви не збираєтеся класти в готову страву вершкове масло, тоді додайте одну чайну ложку рослинної на даному етапі. Коли наллєте масло, ретельно перемішайте і щільно закрийте кришкою. Вимкніть вогонь і дайте можливість каші побути в теплі ще близько 10-15 хвилин. Смачна і корисна гречка готова! Вона чудово поєднується з молоком і підходить як гарнір до м`ясних і овочевих страв.
Наша гречана розсипчаста каша вийшла не тільки смачною, але й максимально корисною, адже мінімальний час приготування дозволило зберегти велику кількість вітамінів і мінералів.
Така знайома гречка з тушонкою За складністю приготування каша гречана з тушонкою здасться настільки примітивною, що у своїй простоті поступається, хіба що смаженої яєчні або макаронів «по-флотськи». З однієї назви цієї страви можна зробити висновок, що мова йде про кулінарному…
Апетитна і соковита гречка з куркою. Гречка - це дуже смачний, корисний і досить поживний злак. Вона вважається одним з найкращих дієтичних продуктів. З усіх круп в гречці міститься менше всього вуглеводів і при цьому вона включає велику кількість білка і амінокислот. Незамінним цей…
Гречка з фаршем - просте, але дуже смачна страва У повсякденному житті більшість з нас віддає перевагу готувати вдома прості страви, які не вимагають багато сил і часу. Але простота приготування зовсім не говорить про те, що їжа буде несмачною, адже навіть при використанні самих звичайних…
Правильне приготування гречки На думку вчених, будь-яка крупа в тій чи іншій мірі володіє масою цілющих властивостей, і особливо це відноситься до такої крупі як гречана, яка по енергетичної цінності займає лідируючу позицію в списку, складеному дієтологом з Японії Дж. Азава. На…
Рецепт гречки: і тут є свої нюанси Безумовно, серед усіх видів круп гречка - одна з найбільш смачних і корисних. Вона не тільки володіє особливим насиченим смаком, а й містить масу корисних поживних речовин. Гречка багата білками, складними вуглеводами, вітамінами і мікроелементами,…
Смачна гречана каша Мабуть, ніхто не буде сперечатися з тим, що гречана каша - одна з найкорисніших для харчування. Вона багата залізом калієм, магнієм і фосфором, містить вітаміни групи В і РР і, мабуть, найголовніше - вуглеводи, які не відкладаються на талії у…
Як варити кашу - декілька порад Не секрет, що не всі люди із задоволенням їдять каші. А адже це споконвіку російське блюдо. Щоб зробити його ще й коханим, потрібно знати, як варити кашу. Саме про це і піде мова в цій статті. Ми дамо кілька порад з приготування каші, щоб вона…
Гречана каша з грибами - різні способи приготування Гречка є однією з найбільш цінних і корисних круп, що займає гідне місце, як в дієтичному, так і пісному харчуванні. Це обумовлюється тим, що гречка має відносно невелику калорійність, низьку алергенність і велика кількість мікроелементів. Гречана…
Гречка в мультиварці - прості і смачні рецепти Близько 4 тисяч років тому гречку називали «чорним рисом» і вважали їжею бідняків: темний колір гречаної каші вважався «нечистим». Протягом довгого часу вона не цінувалася.В даний час гречка - одна з улюблених каш: мінімальний вміст вуглеводів в її…
Як зварити гречку правильно Каші вживаються в їжу з давніх часів. У наших предків слово «каша» означало страва, яку готували з розтертого зерна і завжди подавали на стіл. По сьогоднішній день каша залишається традиційно улюбленим продуктом харчування. Крупи багаті вітамінами і…
Кулінарні секрети. Гречана каша з м'ясом в горщиках Тема, яку ми б хотіли розкрити в даній статті - приготування гречаної каші. Багато хто відразу ж скажуть, що нічого складного в цьому немає. Треба просто відварити крупу, додати в неї шматочки яловичини або свинини. Але це не так. Створення страви…
Гречка в мультиварці: рецепт приготування Гречана каша - сама "цінний". В ній стільки вітамінів, макро- і мікроелементів, що вона може замінити інші продукти харчування. На цьому і знаменита однойменна дієта заснована. Не будемо перераховувати всі достоїнства цієї «цариці» каш, так як…
Корисні відомості господаркам на замітку: як приготувати гречану кашу Гречана каша - продукт дуже корисний. Вона відноситься до розряду дієтичних і широко застосовується не тільки в загальному меню, але і при різного роду захворюваннях шлунково-кишкового тракту та ендокринної системи в якості лікувального харчування.…