Апельсинові маффіни.Готовіть легко.

Дуже багато хто воліє купувати вже готову випічку в магазинах, тому як їм здається, що вони не зможуть приготувати нічого подібного. Однак, подібна думка помилкова. Адже для того, щоб приготувати маффіни вам не потрібно ні яких-небудь спеціальних кулінарних здібностей, ні особливих інгредієнтів, ні багато часу. Для того щоб ви змогли самостійно в цьому переконатися, ми підготували для вас кілька смачних і при цьому швидких рецептів маффінів.

Апельсинові маффіни

Інгредієнти, які знадобляться для того, щоб приготувати 12 порцій:
• дві склянки борошна-
• півсклянки цукру-
• три ложки чайні разрихлітеля-
• півчайної ложки солі-
• 3/4 склянки соку апельсінового-
• 1/3 склянки олії растітельного-
• одне яйце-
• одна ложка їдальня цедри апельсина.

Як готувати апельсинові маффіни:
1. Спочатку потрібно розігріти духовку до двохсот градусів.
2. Змащуємо формочки для мафінів маслом або вистилаємо спеціальної папером для випічки.
3. Беремо невелику миску і змішуємо в ній борошно, розпушувач, цукор, сіль і апельсинову цедру.
4. У маленькій мисці змішуємо сік апельсиновий, яйця і рослинна олія.
5. Змішайте вміст обох мисок. Маса вийде неоднорідна.
6. Наповнюємо форми тестом на 2/3 і ставимо в духовку на час 20-25 хвилин.
7. Після того, як дістанете їх з духовки, дайте їм охолонути одну хвилину, а потім можете виймати з формочок.
8. Подавати на стіл апельсинові маффіни краще гарячими.
9. Готуються такі маффіни приблизно півгодини.

Для тих, хто любить, щоб в солодких стравах була присутня кислинка, пропонуємо наступний рецепт.

Готуємо маффин лимонний

Необхідні інгредієнти:
• 260 грам борошна-
• одна ложка їдальня мака-
• четверта частина чайної ложки солі-
• півчайної ложки соди-
• приблизно 113 грам масла слівочного-
• двісті грам цукру-
• два великих яйця.

Для глазурі вам знадобиться такі продукти:
• 60 грам цукрової пудри-
• дві столові ложки соку лимона.

Хоча глазур в цьому рецепті не є обов`язковим інгредієнтом. Такі маффіни будуть абсолютно самодостатнім десертом і без неї.

Процес приготування наших маффинов:
1. Розігріваємо до 205 градусів духовку і готуємо форми для мафінів (так, як описувалося в попередньому рецепті).
2. У мисці з`єднуємо борошно, трохи солі, соду і мак.
3. В іншій мисці збиваємо міксером масло і цукор. Потім вводимо яйця і знову збиваємо. Потім додаємо цедру лимона, сметану (до речі, можна брати йогурт), ваніль. Наприкінці потрошку додаємо суху суміш.
4. Наповнюємо формочки для мафінів тістом.
5. Випікати маффіни потрібно приблизно двадцять хвилин. Якщо формочки у вас маленькі, тоді хвилин п`ятнадцять.
6. Перед подачею потрібно дати маффин трохи охолонути.

Коли на дворі настає літо і з`являється багато різних ягід, просто гріх не приготувати маффіни з ягодами. Пропонуємо вам рецепт мафінів з чорницею, але чорницю запросто можна замінити будь-який інший ягодою. На крайній випадок, можна брати шоколад або навіть джем.

Мафіни з чорницею
Для приготування таких маффинов вам знадобиться:
• 250 грам борошна-
• дві чайних ложки пекарського порошка-
• 150 грам чернікі-
• трохи солі-
• 60 грам цукру-
• два яйця-
• 60 грам масла-
• приблизно 175 мл молока.

Спосіб приготування:
• збиваємо яйця-
• розтоплюємо масло-
• ягоди припудрюємо мукой-
• в мисці просіваємо борошно і додаємо порошок пекарський, цукор, сіль. Все добре перемішуємо і додаємо в цю суміш яйця, масло і трохи молока. Всі трохи перемішуємо.
• Потім в отриману масу додаємо ягоди, решту молока і знову трохи перемішуємо.
• Готуємо форми для мафінів і наповнюємо тестом на дві третини.
• Випікаємо при 200 градусах близько 25 хвилин.

Який би рецепт маффінів ви не вибрали, будь-то апельсинові маффіни або лимонні, або з ягодами, ми впевнені в тому, що, приготувавши їх один раз, ви назавжди позбавитеся від переконання, що випічка - це складне і тривале заняття.