Рис з грибами. Такі різні рецепти

Большості жінок просто обожнює рис. І не тільки тому, що він вельми діетіч і легкий у засвоєнні, а тому, що його ще й легко готувати. Однак є такі варіанти приготування рису, перед якими навряд чи встоять і чоловіки. Ось тільки деякі з них.

А для тих, хто любить поєднання рису і грибів представляємо наступний рецепт.

Рис з грибами і куркою з додаванням вершкового соусу

Продукти, які вам знадобляться:

• рис-
• філе куріное-
• гриби-
• ріпчаста цибуля
• зелень (кріп, зелена цибуля, кінза, часник) -
• Сметана-
• вершки з жирністю не менше 10 відсотків-
• трохи солі-
• перець.

Процес приготування такого рису:
1. Куряче філе потрібно нарізати дрібними шматочками і викласти в сковорідку, залишивши його нудитися.
2. Обсмажуємо в олії гриби (будь-які) і потім додаємо їх до філе (коли воно буде практично готовим).
3. Потім до філе з грибами додаємо цибуля ріпчаста).
4. Все добре прожарювати і в кінці додаємо порізану зелень, а приблизно через кілька хвилин - соус.
5. Готуємо соус. Потрібно змішати сметану, вершки, спеції, часник (продавлений) і пару ложок борошна.
6. Якщо соус здасться вам занадто густим, можете додати до нього молоко або воду.
7. Готову підливу можна подавати до відвареного рису або ж в кінці приготування підливи додати рис і згасити на невеликому вогні з закритою кришкою до стану готовності.

Тих, хто сидить на дієті або ж просто пости, повинен задовольнити такий рецепт рису.

Рис з грибами і овочами

Необхідні інгредієнти:
• півтори склянки ріса-
• чотири склянки бульйону куріного-
• дві цибулини (червоні) -
• один кілограм грібов-
• три морквини (великі) -
• один перець (червоний) -
• масло вершкове.

Процес приготування рису з грибами і овочами:
1. У сковороді розігріваємо масло вершкове і обсмажуємо на ньому гриби і одну цибулину. Після того як з сковорідки зникне вся рідина, можна все вийняти.
2. Далі додаємо в сковорідку вершкове масло і обсмажуємо другу цибулину, терту моркву і нарізану перець. Коли овочі трохи прожаряться, можна всипати одну склянку рису і все добре перемішати. Потім потрібно додати бульйон і продовжувати смаження, постійно помішуючи. Коли бульйон вбереться, додаємо рис, який залишився, і ще трохи бульйону.
3. Коли рис практично приготується, потрібно зняти його з вогню і залишити, щоб він трохи постояв. Так він вийде більш розсипчастим і смачним.

А якщо вам не припали до смаку попередні рецепти і хочеться чогось екзотичного, тоді рис з грибами по-східному і рис з сиром по-тайськи - це якраз те, що вам потрібно.

Рис з грибами по-східному

Інгредієнти для даного рецепта:
• 250 грам рису «Увелка» -
• 50-100 грам свіжих грибів (можна консервованих) -
• одна цибулина-
• один - півтори склянки сухого вина (білого) -
• дві-три ложки столові вершкового масла-
• дві-три столові ложки сиру-
• бульйон або звичайний бульйонний кубік-
• трішки солі-
• спеції.

Як приготувати рис з грибами, рецепт по-східному:
1. Розігріваємо на сковороді олію і кладемо туди нарізану цибулю і рис (добре промитий). Всі тушкуємо, помішуючи. Коли зерна рису стануть прозорими, потрібно додати вино і трохи почекати, поки все закипить.
2. Потім додаємо дрібно порубані гриби і заливаємо гарячим бульйоном. Варимо на слабкому вогні, при цьому постійно помішуючи. Коли бульйон випарувався, потрібно додати новий, і так поки все не буде готове. Не забудьте додати приправи (орієнтуючись на свій смак).
3. Готову страву можна визначити по тому, що воно дуже соковите.
4. При подачі на стіл рис потрібно посипати сиром (тертим).

Рис з грибами та сиром, рецепт по-тайськи

Для приготування такого рису вам знадобиться:
• 60 грам сиру пармезан (тертого) -
• 25 грам помідор (сушених) -
• 20 грам грибів (сушених) -
• три зубчики чеснока-
• одна цибулина-
• 180 грам рису (коричневого) -
• 600 мл води (гарячої) -
• одна ложка їдальня оливкового масла-
• пів чайної ложки шавлії (сушеного) -
• соль-
• перець (мелений).

Рецепт приготування рису:
1. Гриби кладемо в миску і заливаємо 350 грамами гарячої води.
2. В іншу миску викладаємо помідори і заливаємо їх тією водою, яка залишилася.
3. І те, і інше залишаємо хвилин на двадцять.
4. Потім все виймаємо, зливаємо воду в одну посудину, а гриби і помідори потрібно покришити на середні шматочки.
5. Дрібно рубаємо цибулю і часник.
6. Рис добре промиваємо водою.
7. Наливаємо в сковороду масло оливкове і три ложки столові рідини з-під помідорів і грибів. Потім додаємо часник з цибулею і тушкуємо, поки вони не стануть золотистого кольору. Потім потрібно додати решту рідина, помідори, гриби, рис, шавлія, сіль і трохи перцю. Все потрібно довести до кипіння.
8. Вміст сковороди перекладаємо в відповідну форму для запікання і ставимо в духовку з температурою приблизно 180 градусів.
9. Піч потрібно приблизно сорок хвилин (поки стане готовим рис).
10. При подачі рис з грибами посипають сиром.

Смачного!