Смачні та швидкі млинці на кефірі

Навіть якщо Масляна вже пройшла і ніяких свят млинців не намічається, радимо вам трошки підсолодити собі життя і побалувати себе смачними млинцями. А вже з рецептами у вас точно не виникне проблем, тому як ми вже підібрали вам кілька дійсно смачних рецептів млинців.

Млинці на кефірі «Заварні»

Необхідні інгредієнти:

• 500 мл кефіру (бажано жирного) -

• триста грам борошна-

• два яйця-

• три-чотири ложки масла растітельного-

• півчайної ложки соди-

• половинка чайної ложки солі-

• щіпка цукру.

А тепер давайте готувати наші млинчики на кефірі

Беремо глибоку каструлю і виливаємо в неї кефір. Потім додаємо яйце, сіль і цукор. Все це добре збиваємо, щоб вийшла однорідна консистенція.

Потім потрібно поставити каструлю на плиту і, постійно помішуючи, довести до температури 60 градусів. Знімаємо каструлю з плити і додаємо в неї борошно, поки тісто не вийде як на оладки.

Беремо склянку окропу і додаємо в нього соду. Потім перемішуємо і вливаємо в тісто. Так само в тісто додаємо масло рослинне. Знову все добре перемішуємо і залишаємо хвилин на сорок.

Розігріваємо сковороду і злегка змащуємо її соняшниковою олією. Далі ополоником наливаємо на сковороду тісто і підсмажуємо наші млинці з двох сторін.

Подавати такі млинці на кефірі краще з вершковим маслом.

А ось вам ще один зовсім простенький рецепт млинчиків на кефірі, який не вимагає попередньої підготовки тіста і витрат великої кількості часу.

Тоненькі млинці на кефірі

Необхідні продукти:

• дві склянки борошна-

• дві ложки столові цукру-

• два яйця-

• приблизно 400 мл кефіра-

• півтори ложки чайні соди

Спосіб приготування таких млинчиків:

Приготувати такі млинці зможе навіть школяр. Беремо борошно і змішуємо її з цукром і сіллю. Потім додаємо два добре збитих яйця і все заливаємо кефіром. Потім цю масу гарненько перемішуємо, щоб не було «грудочок».

Тісто має вийде рідкуватим (щоб воно легко могло розтікатися по сковорідці). Якщо тісто вийшло густуватим, тоді можна додати кефіру або води, щоб вийшла потрібна консистенція. Випікати такі млинці потрібно на сильному вогні.

Хрусткі і смачні млинці на кефірі

Для приготування таких млинчиків знадобиться:

• один літр кефіра-

• три яйця-

• сто грам цукор-

• сім грам соди-

• сто грам масла слівочного-

• 60 мл олії растітельного-

• триста грам борошна.

Спосіб приготування хрустких млинчиків:

Беремо каструлю з товстим дном і виливаємо в неї кефір. Туди ж додаємо яйця, потім цукор і сіль. Все добре перемішуємо.

Ставимо каструлю на вогонь і, помішуючи, розігріваємо (але не кип`ятимо). Після зняття з вогню додаємо борошно (просіяне).

У склянку насипаємо соди і додаємо двісті мл окропу. У тісто вливаємо воду і додаємо чотири ложки столові масла рослинного. Добре перемішуємо тісто і залишаємо хвилин на 20-30.

Смажити млинці потрібно на розпеченій сковорідці по пару хвилин з кожного боку. Кожен млинець потрібно змастити вершковим маслом і за бажанням посипати цукром.

А для тих, хто жити не може без картоплі, ми теж знайшли рецепт дуже смачних млинців з картоплі.

Картопляні млинці на кефірі

Інгредієнти для млинців:

• півкіло картофеля-

• один стакан кефіра-

• 1 яйце-

• дві-три ложки столові борошна-

• одна ложка чайна солі-

• півчайної ложки соди потрібно погасити оцтом.

Приготування млинців:

Для початку натираємо на тертці картоплю і віджимаємо зайву вологу. Потім додаємо кефір, борошно, яйце і в кінці сіль з содою і одну ложку масла. Добре розмішуємо тісто. Має вийти тісто, як густа сметана.

Такі млинці потрібно випікати на сковороді, злегка змащеній маслом, а ще краще на сковороді з антипригарним покриттям.

Не обов`язково чекати Масляну, щоб влаштувати млинцевий тиждень, ваша Масляна може настати вже зараз.