Смачний і легкий торт без яєць

Іноді так хочеться приготувати чго-небудь смачненьке і солоденьке, наприклад торт, але як на зло в будинку немає яєць, а йти за ними в магазин зовсім не хочеться. Що ж робити? Залишатися без ласощів? А ось і ні, адже можна приготувати дуже смачний і простий у приготуванні торт без яєць. Ось кілька рецептів таких тортів.

Рецепт торта без яєць № 1

Торт з вершками і свіжими ягодами

Для приготування цього торта вам знадобитися:

• вершки (жирність 35%). Якщо плануєте зробити великий торт без яєць, тоді вершків знадобиться приблизно літр, а якщо маленький, тоді достатньо буде полулітра;
• свіжі фрукти (полуниця, банан, ківі, персики та інші на ваш розсуд) ;
• зефір. Знову-таки для великого торта знадобиться близько кілограма, для маленького вистачить півкіло. Добре, якщо зефір буде з різними смаками.

Процес приготування:

1. У великому посуді збиваємо вершки, поки вони не стануть густі (приблизно 3-5 хвилин). Не перестарайтеся, інакше вони можуть збити в масло.
2. Фрукти потрібно помити і очистити.
3. Тепер може почати оформлення нашого торта. Беремо зефір, поділяємо його на дві частини, а потім кожну частину розрізаємо ще навпіл і укладаємо перший шар зефіру на блюдо.
4. Поверх зефіру викладаємо збиті вершки.
5. Наступний шар фрукти порізані кружальцями.
6. І знову збиті вершки.
7. Потім назад зефір.
8. Так можна продовжувати, поки дозволяють інгредієнти.
9. Верхнім шаром повинні бути фрукти.
10. Коли торт без яєць оформлений, відправляємо його на ніч у холодильник.

Рецепт торта без яєць № 2

Для приготування цього торта вам знадобиться:

• готові бісквітні коржі;
• три пачки желе (різного смаку і кольору) ;
• 20 грам желатіна;
• ванілін;
• 500 грам сметани;
• один стакан цукру.

Процес приготування:

1. Желе краще приготувати заздалегідь, тоді весь процес приготування торта займе дуже мало часу.
2. У десяти ложках холодної води замочуємо 20 грам желатину і залишаємо на 10 хвилин.
3. Потім поставити желатин на водяну баню і почекати, поки крупинки повністю не розчиняться. Дати желатину трохи охолонути.
4. Поки желатин остигає потрібно збити сметану з цукром і ваніліном.
5. Потім беремо пару ложок сметанного крему і потрошку вливаємо в желатин. Таким чином, вводимо в желатин всю сметану.
6. Великий і глибокий салатник вистилаємо харчовою плівкою.
7. Далі в салатник в довільному порядку накидаємо шматочки поламаного бісквіта і ложечкою шматочки різнокольорового жилі.
8. Кожен шар потрібно поливати сметанним кремом.
9. На останній шар потрібно покласти цілий бісквітний корж і трохи придавити.
10. Готовий торт ставимо в холодильник, до застигання сметанного крему.
11. Останній штрих: притискаємо салатник широким блюдом, перевертаємо, знімаємо його, а потім прибираємо плівку.
12. Прикрашати торт можна за власним смаком.

Всі ми звикли, що для приготування торта обов`язково потрібні яйця, проте коли ви спробуєте приготувати торт без яєць по запропонованим нами рецептами, то обов`язково зрозумієте, що такий торт може бути ще смачніше.

Який би торт ви не приготували, з яйцями або без них, домашній або з покупних коржів, справжньою окрасою будь-якого торта є крем. Саме крем, може зробити зі звичайного торта справжній шедевр. Пропонуємо вам приготувати смачний і нескладний у приготуванні крем для торта з яєць.

Для приготування крему вам знадобиться:

• 50 мл води;
• 175 г вершкового масла;
• шість желтков;
• ванілін;
• 150 грам цукру.

Процес приготування масляного крему:

1. У ємність наливаємо воду і насипаємо цукор. Потім ставимо на маленький вогонь, і помішує поки цукор не розчиниться. Коли цукор розчиниться, залишаємо сироп на газу.
2. В іншій ємності збиваємо жовтки, а потім повільно вливаємо цукровий сироп.
3. В окремій ємності заважаємо м`яке масло і ванілін, а потім додаємо масло в жовтки і збиваємо міксером і чекаємо, коли маса стане однорідною.
4. Уже готовий крем ставимо в холодильник до моменту використання.

Із запропонованих інгредієнтів виходить приблизно 300 грам крему. Цієї кількості буде цілком достатньо для того, щоб прикрасити торт діаметром в середньому 26-28 см або ж приблизно 6 тістечок. А весь процес приготування займе у вас приблизно 35 хвилин. Не забувайте про те, що готовий крем краще не залишати в теплому місці, інакше масло може розтанути.

Торт без яєць або з їх застосуванням - неважливо, головне - результат!