Торт з готових коржів

Коли немає часу для випічки торта для дитячого свята або іншого торжества, завжди виручає торт з готових коржів. Сучасні магазини і продуктові супермаркети пропонують величезний вибір готових коржів: бісквітні (більшість), пісочні (зустрічаються рідше), листкові і маса інших. Серед усіх рецептів я виділила найсмачніші, на мій погляд, і хочу поділитися з вами.

1) Бісквітний торт з готових коржів із заварним кремом

Для приготування нам буде потрібно 3 бісквітних коржа (кількість можна збільшити за бажанням). Для заварного крему: пакет молока (стандартний - 500 мл, краще взяти жирне - 3,2%), 200 грамів цукрового піску, 2 жовтки, 50 грамів борошна вищого сорту або картопляного крохмалю (краще використовувати крохмаль, сама перевірила, на борошні крем виходить ріденький, на крохмалі - погуще), щіпка ваніліну. Для прикраси будуть потрібні фрукти і ягоди будь-які.

Оскільки коржі вже готові і нам не потрібно возитися з приготуванням тіста, займемося кремом. Молоко доводимо до кипіння. Жовтки і цукор розтираємо, додаємо ванілін, крохмаль, все знову збиваємо і акуратно вливаємо в жовтки гаряче молоко, при цьому інтенсивно помішувати. Далі ставимо крем на вогонь і варимо хвилин 10-15, поки він не загусне. Готовий крем даємо охолонути.

Коржі рясно покриваємо кремом (не шкодуємо, інакше торт з готових коржів вийти сухим). Настав самий цікавий момент - прикраса торта. Пропоную декілька варіантів. Перший: шоколадно-горіховий верх. Для цього необхідно 100 грамів горіхів, плитка молочного або темного шоколаду. Горіхи розтираємо в кавомолці, але не сильно, щоб горіхи не перетворилися на борошно. Шоколад натираємо на тертці. Верх можна хаотично посипати шоколадом і горіхами, а можна посипати смужками. Другий варіант: фруктовий верх. Беремо ківі та апельсини. Ківі ріжемо часточками, апельсини очищаємо від шкірки і теж ріжемо часточками. Прикрашаємо верх торта. Виходить оранжево-зелений верх. Ну, от і все, торт з готових коржів готовий.

2) Найпростіший варіант - вафельні коржі. Їх можна знайти в будь-якому магазині. Такий торт з готових коржів зі згущеним молоком припаде до смаку будь ласуни. Для приготування нам буде потрібно одна упаковка готових вафельних коржів (зазвичай їх там буває від 8 до 10 штук), одна банка вареного згущеного молока, 200 грамів масла вершкового і плитка шоколаду для прикраси.

Якщо ви не знайшли в магазині вареного згущеного молока - не сумувати, краще візьміть баночку звичайної і зваріть її самі. Потім збийте її з розм`якшеним вершковим маслом. У вас вийде пишний солоденький крем. Кожен корж рясно промазуємо кремом, верх можна промазати і посипати тертим шоколадом, а можна його взагалі не промащувати і залишити так, як є. Слід зазначити, що вафельні тортам необхідно просочитися, тому краще готувати їх з вечора і ставити на ніч у холодильник, а на ранок ви отримаєте дуже смачний тортик.

3) До речі, можна приготувати торт з готових коржів фруктовий. Для цього нам потрібні 4 бісквітних коржа, коньяк (пару ложок для приготування сиропу для просочення коржів), свіжа полуниця, ківі або будь-які інші фрукти. Для крему знадобляться високожирні вершки (33%) - 300 мл і 150 грамів цукру. Для початку приготуємо просочення, для цього змішуємо коньяк і півсклянки будь-якого соку. Кожен корж просочуємо. Потім збиваємо вершки і цукор до пишної маси (тільки не довго, інакше вийде масло). Кожен корж промазуємо кремом, зверху укладаємо полуницю, потім наступний корж і так далі до кінця. Верх тортика можна прикрасити рештою фруктами, можна просто залишити білосніжним. Полуниця і ківі дають контрастне поєднання кольорів, тому такий торт так і проситься в рот.

Ось такі чудові тортики можна приготувати з готових коржів, залишається трохи фантазії застосувати і все. Приємного всім чаювання!