Салат з капусти з яблуками

Давайте поговоримо про здоров`я. Так-так, про нього. Фруктово-овочевий салатик може стати як легкої необтяжливою закускою, так і гарніром до рибного або м`ясної страви, що на порядок корисніше макаронів і картоплі. Скоро літо, а значить, така суміш знову буде дуже актуальною. Зазвичай салат з капусти з яблуками не викликає натхнення, і вам здається, що ви всі про це знаєте. Я доведу вам протилежне. Спробуйте один з цих салатів, і ви зрозумієте, що я була права.

Салат з пекінської капусти і яблука

Ми якось забуваємо, що існує безліч різних видів капусти. Для цього салату вам знадобиться:

• половинка середнього качанчики пекінської капусти
• яблуко (краще зелене, кислувате)
• невелика морква
• кріп
• зелена цибуля
• оцет (любой) - я люблю яблучний, половину столової ложки
• рослинне масло (гірчичне, ммм)
• перець, сіль.

Ріжу тонкою стружкою капусту. Яблуко і моркву чищу від шкірки, крупно натираю.

Нарізаю дрібно зелень.

Все перемішую ретельно. Змішую оцет з рослинним маслом, поливаю салат, солю і перчу до смаку.

Якщо є бажання поекспериментувати, то в заливку ще можна покласти чайну ложечку гірчиці і трохи цукру. До речі, ця заливка також відмінно підійде для вінегрету. Салат з капусти з яблуками підійде на сніданок або на гарнір.

Салат з червоної капусти

Моторошно корисний і дуже низькокалорійний продукт. Гарнір з неї виходить чудовий. Ще один салат з капусти з яблуками у вашу скарбничку.

Беремо:

• вилок червоної капусти
• 2-3 солодких болгарських перцю (я беру червоний і жовтий)
• 2 яблука
• часник
• зелень петрушки
• сіль
• заправка, як у попередньому рецепті.

Капусту шаткую соломкою, крім качани, зрозуміло. Те ж саме роблю з перцем. Яблука чищу і тру на крупній тертці (скроплюю лимонним соком, щоб не потемніло).

Часник тисну за допомогою преса для часнику. Дрібно-дрібно нарізаю зелень.

Все перемішую і заправляю заливкою, солю до смаку. Ще один салат з капусти з яблуками готовий.

Салат з капусти, яблук і креветок

Морепродукти завжди прекрасно поєднуються з будь-якими легкими овочами та фруктами. У мене слабкість до креветок, тому так багато рецептів з ними є в моєму арсеналі, і я з радістю ділюся з вами ще одним.

Інгредієнти:

• очищені варені креветки - 150-200г
• капуста білокачанна - 150г
• яблуко
• середній огірок.

Для заправки:

• натуральний йогурт - 100мл
• терта цедра від половинки лимона
• сік половини лимона
• половина чайної ложки каррі
• столова ложка дрібно нарізаного базиліка
• сіль.

Капусту тоненько шаткую смужками, яблуко натираю крупно і скроплюю лимонним соком, огірок ріжу тонкою соломкою. Додаю креветки, перемішую, викладаю в салатницю.

Роблю заливку, заправляю салат і акуратно перемішую. Ідеальне поєднання продуктів!

Салат «Ніжний»

Цей салат хоч і без капусти, але все одно дуже легкий і смачний, ніжний салат крабовий з яблуком.

Візьміть:

• три картоплини
• ріпчасту цибулю
• крабові палички 200г
• велике соковите кисле яблуко
• 4 яйця
• майонез

Для маринаду:

• 2 ст.л. 9% оцту
• чиста вода - 70мл
• мелений перець

На 20 хв. мариную ріпчасту цибулю кільцями. Всі продукти натираю на крупній тертці окремо - варену картоплю, яблуко, білки, жовтки. Крабові палички ріжу тонкою соломкою.

Викладаю шари в салатницю і кожен трохи змащую майонезом: картопля - маринована цибуля - яблука (плюс трохи лимонного соку, щоб не потемніли) - крабові палички - білки. Останній змащений шар посипаю жовтками і прикрашаю свіжою зеленню. Салат ніжний з яблуком готовий, красивий і смачний!

Салат з кальмарів з яблуком

Цієї кількості салату вистачить на велику компанію.

• 1кг кальмарів
• 1 цибулина (не обов`язково)
• 2 кисло-солодких яблука (можна замінити ананасом)
• 4 яйця
• банка кукурудзи
• зелень, майонез

Кальмари варю не більш як 5 хвилин, чищу від плівок, ріжу соломкою, дрібно ріжу цибулю, яблука тру на тертці, яйця резу кубиками, додаю кукурудзу, майонез. За бажанням, можна додати зелень.