Як правильно гасити капусту?
Існує величезна різноманітність блюд, існують і господині, які готують однаково, але при цьому смак страв виходить різним. Капуста є одним з таких страв. Як правильно гасити капусту? Майже ніхто не задається таким питанням, оскільки все готують її приблизно по одному і тому ж рецепту.
Як смачно згасити капусту
Традиційно точно знають про те, як її згасити, наші бабусі зі своїми величезними книжками рецептів, в яких листи вже пожовкли від старості. У всіх рецептах йдеться про те, що капуста повинна бути підготовлена, тобто її необхідно порізати. Масло для гасіння може бути будь-яким, головне - що б воно для цього підходило. Масло з яскраво вираженим смаком передасть його капусті, через що смак страви стане схожим на смак масла. Сковорода з маслом повинна бути розігріта, тільки після цього можна буде приступати до гасіння. Немає точного рецепту, як правильно гасити капусту, проте є набір загальних рекомендацій. Коли ви викладете капусту на сковороду, необхідно буде почекати, щоб вона трохи присмажився з одного боку, потім її потрібно перевернути, використовуючи для цього дерев`яну лопатку, так ви не пошкодити капусту. Процес приготування повинен здійснюватися на великому вогні, тому важливо дивитися, щоб капуста не пригорає. Не варто залишати її надовго без нагляду.
Вогонь можна буде зробити поменше, коли капуста придбає приємний золотистий колір. Якщо після цього на сковороді залишилося дуже мало масла, то варто підлити ще. Кількість масла, відчуте капустою, повністю залежить від її сорту. Сковороду необхідно накрити кришкою, після чого капуста буде гаситися ще хвилин двадцять на самому маленькому вогні. Якщо вас цікавить, як правильно загасити капусту, якщо вона молода, то можна відзначити, що її необхідно гасити не більше дванадцяти хвилин, інакше ви ризикуєте отримати кашу з капусти. За кілька хвилин до готовності ви можете додати спеції за смаком. Необхідно посолити і поперчити, все інше додається на ваш смак. Якщо ви любитель часнику, можна додати і його. Ретельно все перемішати. Щоб зробити страву ще більш смачним і ароматним, можна додати в нього деяку кількість топленого масла. Нехай ваше блюдо потомиться під кришкою на невеликому вогні ще чотири-п`ять хвилин. Можна прикрасити все зеленню перед подачею на стіл.
Як правильно гасити капусту для особливого випадку?
Вам буде дуже корисно знати, що в урочисте блюдо звичайна капуста може перетворитися, якщо в неї буде додано чорнослив. Досить буде додати кілька ягід, він здатний прибрати зайвий жир і додати страві вельми вишуканий смак.
Як правильно гасити капусту з картоплею?
Можна згадати і таке смачне і улюблене багатьма блюдо, як капуста, тушкована з картоплею. Тут теж немає нічого складного, тому впоратися з ним має бути дуже просто. Для цього необхідно підготувати качан капусти і картопля, цибуля, томати, морква, приправи, сіль і зелень. Овочі необхідно ретельно промити і позбутися від шкірки. Після цього необхідно порізати моркву середніми кубиками, а картопля середніх розмірів розділити на 4-6 частин. Нарізати цибулю півкільцями, а капусту нашаткувати смужками. Обсмажити на олії моркву і цибулю, додати в ємність томати і тушкувати все п`ятнадцять хвилин. Після цього необхідно додати картоплю, все це тушкувати до готовності картоплі. Коли цей етап буде завершено, необхідно додати капусту, посолити, поперчити, ретельно вимішати, накрити кришкою, дати згасити протягом двадцяти хвилин на повільному вогні. Після цього блюдо повністю готове. Тепер можна викласти його на тарілки, посипати подрібненою зеленню і подавати до столу.
Смачного!
Виберіть для себе свій рецепт тушкованої капусти. Ні для кого не секрет, що приготування тушкованої капусти досить-таки просте, а одержуване блюдо любимо багатьма за свою легкість і відмінний смак. Багато господинь використовують свій рецепт тушкованої капусти, а для тих, хто зовсім недавно став…
Тушкована капуста з картоплею: смачно, просто і дешево Одне з найпоширеніших страв, тушкована капуста, є також одним з найбільш улюблених і шанованих у нашому повсякденному кухні. Його можна використовувати як гарнір, як самостійну страву, а також додавати за бажанням картопля, рис, квасоля, м'ясо і…
Тушкована капуста з картоплею У багатьох сім'ях тушкована капуста є обов'язковою стравою в повсякденному раціоні. І це зовсім не дивно, адже якщо її приготувати правильно за рецептом, вона виходить дуже соковитою і надзвичайно смачною. Тушковану капусту можна подавати окремо, як…
Тушкована капуста Капуста доступна кожній господині, коштує вона недорого і продається цілий рік. Тушкована капуста може готуватися в якості самостійного блюда, у вигляді гарнір до м'яса або рибі, начинки для пиріжків, а може навіть прикрасити святковий стіл. Треба…
Як згасити капусту на сковороді. Рецепти Гасити капусту можна по-різному. Таким способом її готують для гарнірів, для начинки в випічку, для борщів і т.д. Розглянемо кілька простих рецептів для різних сортів цього корисного овоча.Капуста «по-селянськи»Ось найпростіший приклад того, як…
Корисний рецепт: солянка з капусти Солянка - калорійне, але смачне і поживне блюдо, у якого є маса шанувальників. І майже в кожного з них є свій особистий рецепт. Солянка з капусти, наприклад, - одна з найпоширеніших різновидів цього супу (хоча це і перше, і друге блюдо в одній…
Тушена капуста з картоплею: кілька рецептів приготування Для повсякденного вечері відмінно підійде таке блюдо, як тушена капуста з картоплею. Приготувати його нескладно. Ось кілька рецептів.Тушена капуста з картоплею: рецепт Для першого рецепта знадобиться:кілька картоплин середнього розміру (5-6 штук)…
Як гасити капусту на сковороді з м'ясом, грибами, сосисками? У цій статті ми розповімо, як гасити капусту (фото і рецепти докладемо). Більше того, вважаємо, що це полезнейшее страва стане постійним гостем на вашому столі, так як готується дуже легко і швидко. Єдина складність, яка може вас наздогнати, - це…
Як згасити капусту? Якщо необхідно приготувати швидке, але смачна страва, щоб нагодувати сім'ю або нежданих гостей, то можна зробити тушковану капусту. Існує багато варіацій цієї страви. Як згасити капусту? Все залежить від наявних продуктів. Її можна зробити з…