Пшоняна каша в мультиварці - корисний сніданок

Чи часто ви готуєте пшоняну кашу? На жаль, мало дадуть відповідь на це питання ствердно. І даремно, адже пшоно - це не тільки поживно і смачно, але ще й надзвичайно корисно.

У пшоні багато білка, за змістом цього цінного компонента воно перевершує рис. Крім того, в цій крупі є незамінні для людського організму мікро- і макроелементи - магній, фосфор, калій, залізо. Багато в пшоні вітамінів групи B, які необхідні для забезпечення діяльності нервової системи і беруть участь в системі кровотворення. Дефіцит вітаміну B відбивається на стані шкіри, тому жінкам, які прагнуть зберегти красу, потрібно обов`язково включати в свій раціон пшоно.

Крупи з проса - це прекрасний адсорбент, який сприяє виведенню з організму токсинів. Тому пшоняною кашею потрібно годувати хворих на інфекційні та простудні захворювання.

Одним словом, пшоно - дуже корисний продукт, але от не кожному хочеться варити кашу, стоячи над каструлею і постійно помішуючи, щоб нічого не підгоріло і «не втекло». Відмінний вихід з цієї ситуації - використання мультиварки. Пшоняна каша в мультиварці приготується без вашої участі, вам потрібно буде тільки закласти необхідні продукти, а після сигналу таймера відключити прилад. Крім того, у багатьох моделях мультиварки є функція відстрочки включення режиму, тобто, заклавши продукти з вечора і включивши таймер, ви отримаєте вранці до сніданку відмінно зварену кашу без всяких турбот. Це особливо зручно тим, у кого вранці немає жодної вільної хвилинки на приготування сніданку.

Отже, рецепт пшоняної каші в мультиварці, звареної на воді. Перш за все, хочеться зауважити, що варити пшоняну кашу найкраще на вже кип`яченій воді, особливо, якщо у вашому регіоні водопровідна вода жорстка. Або можна скористатися очищеною водою. Справа в тому що жорстка вода містить різноманітні мінеральні солі, які, вбираючись разом з вологою в крупинки, можуть зіпсувати смак каші.

Далі, слід правильно підготувати крупу до варіння. По-перше, як слід промити, щоб видалити наліт гіркуватою «муки», якою покриті крупинки. По-друге, пшоно слід ошпарити окропом. Після проведення цих простих операцій можна не побоюватися, що каша буде гірчити.

При приготуванні пшона звичайним способом, тобто на плиті, сіль і цукор рекомендується класти в кінці варіння. Але, оскільки наша пшоняна каша в мультиварці готується без нашої участі, всі необхідні приправи потрібно класти відразу.

Пшоняну кашу на воді можна приготувати як самостійну страву або як гарнір. В останньому випадку цукор класти не потрібно. Відміряємо один мірний стакан для мультиварки пшона і готуємо його, як описано вище. Висипаємо в чашу мультиварки і додаємо 4 мірних склянки води. Солимо за смаком, якщо потрібно, додаємо цукор і включаємо режим «Гречка». Після сигналу таймера вимикаємо прилад і даємо каші настоятися ще хвилин десять.

Пшоняна каша в мультиварці може бути приготована з різними добавками. Наприклад, для приготування солодкого варіанту при закладці продуктів можна покласти промиті родзинки, чорнослив або інші сухофрукти. Можна приготувати кашу з гарбузом, нарізавши її маленькими кубиками. Несолодке блюдо можна приготує з овочами, обсмаживши попередньо цибулю, моркву, болгарський перець в режимі «Випічка».

Дуже просто може бути приготована і молочна пшоняна каша в мультиварці. Засипаємо в чашу мультиварки один мірний стаканчик підготовленого, тобто промитого і ошпареного окропом, пшона. Вливаємо туди чотири склянки молока і додаємо до смаку сіль і цукор. Можна відразу покласти в чашу шматочок вершкового масла, а можна буде потім заправити вже готову страву.

Залишилося включити режим приготування «Молочна каша» і чекати сигналу таймера. Якщо після сигналу про завершення процесу ви відкрили кришку і побачили, що пшоняна каша в мультиварці занадто рідка, не засмучуйтеся, просто залиште її на півгодинки в режимі «Підігрів». За цей час пшоно набубнявіє, і каша придбає необхідну консистенцію. Якщо ж ви готували кашу з відстрочкою включення режиму, то, швидше за все, вона буде готова відразу після сигналу таймера.