Каша пшоняна з гарбузом, з молоком: всі секрети приготування
Майже всім на сніданок мами і бабусі готували ароматні молочні каші і супи. І звичайно, у кожної сім`ї були свої рецепти. І все ж однією з улюблених завжди була каша пшоняна з гарбузом, з молоком. Правда, не всі знають, як правильно її приготувати, щоб і пшоно зварилася, і гарбуз стала м`якою. Та при цьому ще й потрібно зберегти всю користь продуктів.
Звичайно, приготування будь-якої страви починається з правильного вибору інгредієнтів. І каша пшоняна з гарбузом, з молоком - не виняток. І починати потрібно з пшона. Ця крупа при неправильному виборі і обробці може сильно зіпсувати смак страви своєї гіркотою. Справа в тому, що при тривалому зберіганні на поверхні пшона виділяється масло, а воно і дає неприємний присмак. І щоб його позбутися, потрібно промити крупу кілька разів спочатку в теплій воді, а потім у гарячій. Всю рідину злити.
Не менш важлива і сама гарбуз. Найкраще підходять солодкі сорти, зазвичай вони мають яскраво-помаранчевий окрас. І звичайно, вона не повинна мати зовнішніх вад або слідів псування. Якщо вдасться знайти, краще всього використовувати мускатну гарбуз. Природно, що молоко має бути свіжим. А ось буде воно фермерським або магазинним, з пакету, не має значення. Природно, чим вищою буде його жирність, тим ситніше буде і каша пшоняна з гарбузом, з молоком. Ще буде потрібно сіль, цукор і вершкове масло для заправки.
Після того як будуть обрані потрібні продукти, залишиться тільки визначитися з їх пропорціями. Для каші середньої в`язкості зазвичай на 1 склянку крупи беруть 3 склянки молока і 500-600 г сирого гарбуза. Сіль, цукор і вершкове масло кладуть за смаком. Тепер, знаючи всі потрібні рекомендації, можна сміливо варити кашу пшоняну з гарбузом.
Довести молоко до кипіння. Гарбуз почистити, видалити насіння і нарізати кубиками. Додати в кипляче молоко. Ще раз довести до кипіння. Дати покипіти 5-10 хвилин і всипати вже підготовлену пшоняну крупу. Варити кашу, помішуючи, ще 30-40 хвилин до готовності пшона. Вогонь вимкнути, додати сіль, цукор і вершкове масло за смаком, перемішати. Укутати каструлю ковдрою або рушником і залишити на 15-20 хвилин, щоб каша пшоняна з гарбузом, з молоком розпарився, стала м`якою.
Це, мабуть, всі секрети того, як зварити ту саму смачну кашу з дитинства. Але навіть цей рецепт можна урізноманітнити, додавши в блюдо при варінні родзинки або нарізану курагу. Робити це потрібно, коли каша майже готова. Звичайно, сухофрукти обов`язково добре вимити. А у вже готову страву замість цукру можна покласти мед. До речі, колись так робили росіяни господині. Для тих, хто не дуже любить гарбуз, можна додати прянощі - корицю або імбир. Смак вийде зовсім іншим.
Ну, а щоб каша пшоняна молочна з гарбузом вийшла святковою, можна її зварити в самій гарбузі. Для цього вибрати хороший міцний плід, зрізати у нього верхівку, видалити серцевину, залишивши стінки завтовшки 1-1,5 см. Покласти пшоно, нарізаний гарбуз, залити киплячим молоком і поставити в духовку. Запікати до готовності гарбуза при температурі 200 проС. У цьому випадку на 1 склянку крупи потрібно не більше 1 склянки молока.
Як би не готувалася пшоняна каша з гарбузом, завжди вийде смачне і корисне блюдо одночасно. А адже далеко не кожен рецепт з повсякденного меню може похвалитися подібними якостями.
Пшоняна каша на молоці. Рецепт приготування Здавалося б, яке нехитре блюдо, але за складом цієї крупи його ніяк не можна назвати простим. Пшоняна крупа містить чималу кількість амінокислот, білка, вітамінів і безліч мікроелементів. Тому вживання пшоняної каші корисно не тільки дорослим, але й…
Рисова каша з гарбузом - блюдо, корисне і дітям, і дорослим Гарбуз - дуже корисний продукт, але не всім подобається вживати його у свіжому вигляді. А от від молочної каші з додаванням гарбуза навряд чи хтось відмовиться. Особливо рекомендується включати таку кашу в дитяче меню, так як гарбуз багата…
Як приготувати пшоняну кашу У Росії каша завжди була основною стравою. Непримітне, звичне, але має особливий колорит блюдо навіть за межами російських міст стоїть в одному ряду з російськими щами, борщем і квасом.Каша - це не тільки національне надбання, а й гордість давньої…
Пшоняна каша: як її краще зварити? Готувати з такої примхливої крупи як пшенка мало хто любить. Чому вона примхлива? По-перше, часто та крупа, яку ми купуємо на вагу, буває досить брудна, і довго лежало пшоно іноді гірчить. У підсумку буває так, що пару раз не вийде зварити…
Корисна і смачна їжа. Пшоняна каша з гарбузом на молоці. Російська кухня здавна славилася своїми щами, кулеб'яками, розтягаями, квасами, млинцями і, звичайно ж, кашами, надзвичайно смачними і корисними. Одна з таких каш - пшоняна каша з гарбузом. Смак у цієї страви слідкувати-ніжний, аромат приємний…
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в духовій шафі? Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, знають далеко не всі. І це марно, адже це страва є не тільки дуже смачним, але і корисним. Його можна вживати і на сніданок, і в полудень, і під час вечері.Як правильно приготувати пшоняну кашу: покроковий…
Каша пшоняна з гарбузом в мультиварці "Редмонд" - смачне і корисне блюдо для сніданку Каша пшоняна з гарбузом в мультиварки «Редмонд» готується досить швидко і легко. У зв'язку з цим таке ситне і корисне блюдо можна робити щодня на сніданок. До речі, готувати названу крупу бажано тільки на свіжому і жирному молоці - так каша вийде…
Як варити кашу з гарбузом: рецепти Як відомо, гарбуз є дуже корисним продуктом, адже в ній міститься безліч необхідних людині вітамінів і мікроелементів. До того ж цей овоч відноситься до низькокалорійним, що робить його дуже популярним в дієтичному харчуванні. З гарбуза можна…
Як правильно готується каша пшоняна в гарбузі в духовці Пшоно і гарбуз чудово поєднуються разом. Їх багатий хімічний склад дозволяє вважати це блюдо унікальним. Рідко можна зустріти продукт, який має стільки позитивних якостей. Пшоняна каша дає потужний заряд енергії, тому її часто використовують для…