Готовим дома салат з вареної тріски

На сьогоднішній день існує величезна різноманітність салатів. Цю страву з`явилося дуже давно. Спочатку воно було представлено тільки овочами і різними заправками. Але в даний час для приготування такої страви є великий вибір інгредієнтів. Риба, м`ясо, фрукти, овочі, бобові та зернові можна зустріти в його складі. Багато хто з них відповідають усім вимогам по оптимальному вмісту для людини вітамінів і мінеральних речовин, а також наявності білків, жирів і вуглеводів.

Страви з риби

Всім відомо, що саме риба дуже корисна для організму людини. З`ївши невелика кількість такого продукту, можна отримати практично всі необхідні для організму речовини.

Страви з тріски є прекрасними дієтичними стравами. М`ясо такої риби відноситься до білих нежирним сортам. Крім корисних властивостей, вона володіє прекрасним ароматом і ніжним смаком. Тут буде представлений салат з вареної тріски. Рецепт приготування такої страви дуже простий. Його можна подати як на звичайний сімейний вечерю, так і на святковий стіл.

Салат з вареної тріски з яйцем

Такий вид холодної закуски є не зовсім звичайним, але за смаком перевершує дуже багато страв. Цю страву сподобається навіть самому вимогливому гурману.

Необхідні інгредієнти:

• Філе тріски - 200 грамів.
• Свіжий зелений огірок - 1 штука.
• Куряче яйце (зварене круто) - 1 штука.
• Листя зеленого салату.
• Петрушка.
• Перець і сіль - за смаком.
• Майонез - 50 грамів.

Як приготувати салат з тріски з яйцем

1. Підготувати філе тріски (Ретельно промити, очистити від зайвих елементів).
2. Довести воду до кипіння і опустити в неї 200 грамів підготовленої риби. Варити слід протягом 10-20 хвилин. Після витягнути з каструлі й остудити. Готове філе необхідно дрібно нарізати або розім`яти (на ваш розсуд).
3. Яйце куряче слід відварити круто, очистити і нарізати на шматочки середніх розмірів.
4. Листя зеленого салату ретельно промийте в холодній воді. Для того щоб отримати хрусткі листочки, необхідно замочити їх у крижаній воді приблизно на 40 хвилин. Після цього викласти на паперові рушники, для того щоб зайва водичка скла.
5. Огірок свіжий також ретельно промийте в холодній воді і наріжте на шматочки середнього розміру.
6. Отримані інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Приготований салат з тріскою викладіть на гарне блюдо і прикрасьте листочками салату і петрушки.

Салат з тріски з маринованими грибами

Для приготування такого салату потрібно досить багато інгредієнтів. Але отриманий результат порадує навіть найвибагливішого гурмана. Крім усього іншого, така холодна закуска відповідає всім гігієнічним нормам за змістом найнеобхідніших для організму речовин. А повноцінне і раціональне харчування - запорука міцного здоров`я.

Знадобиться:

• Філе тріски - 400-500 грамів.
• Корінь петрушки.
• Зварене круто куряче яйце - 2 штуки.
• Помідор свіжий - 1 штука.
• Червоний (болгарський) перець - 1 штука.
• Мариновані гриби - 150 грамів.
• Салат зелений - 200 грамів.
• Консервований горошок - 1 банка.
• Часник - 2 зубчики.
• Майонез - 150 грамів.
• Гірчиця - 5 грамів.
• Оцет (3%) - 15 грамів.
• Перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування

1. У каструлю налити 3 літри води, довести її до кипіння. Після слід опустити корінь петрушки в киплячу воду. Туди ж додати оцет і сіль. Опустити в приготований розсіл шматочки риби. Варити слід близько 15 хвилин. Потім дайте їй охолонути, очистіть від шкіри і кісток і наріжте на середні шматочки.
2. Баночку з зеленим горошком відкрийте і злийте маринад.
3. Промити гриби (мариновані) в проточній холодній воді і нарізати на середні шматочки.
4. Перець червоний болгарський очистіть від насіння, промийте в проточній холодній воді і наріжте на невеликі шматочки.
5. Помідор червоний також слід промити і дрібно посікти.
6. Яйця курячі відварити круто, остудити і очистити. Після цього нарізати на дрібні кубики.
7. Петрушку дрібно наріжте.
8. Отримані інгредієнти змішайте в одному салатнику. Посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом і гірчицею. Прикрасьте листя салату і дрібно нарубаної петрушкою.

Смачного!

Кілька корисних порад

• Для того щоб приготувати салат з вареної тріски, слід використовувати тільки філе риби. Тому попередньо очистіть її від шкіри і кісток.
• Використовуйте тільки свіжі продукти. При натисканні на м`якоть свіжої тріски вм`ятини вмить зникають.
• Салат з тріскою готуйте тільки з охолодженої риби. Не варто використовувати заморожені продукти.
• Промивати рибу можна тільки під струменем проточної холодної води.

Салати з риби завжди були популярними стравами в усіх куточках світу. І це пояснюється не тільки їх корисністю, але і смаковими якостями. Саме вони відповідають всім гігієнічним нормам по здоровому харчуванню. Лікарі рекомендують вживати рибу як мінімум 2 рази на тиждень. Приготувавши салат з вареної тріски, ви зможете насолодитися соковитістю і ароматом цієї страви. Слід також пам`ятати, що при варінні в рибі залишаються практично всі важливі елементи, а це є невід`ємною частиною здорового харчування. Смачного!