Салат з рибою може бути різним. Цікаві і прості рецепти

Кожен знає, що риба завжди готується набагато швидше, ніж будь-яке м`ясо. Вона і ніжніше, і менш калорійна. Саме тому салат з рибою так часто використовується в дієтичному харчуванні. А адже подібних блюд є безліч. Деякі готуються просто, над іншими доведеться покорпеть. Причому приготувати салат можна не тільки з солоної риби, але і з консервованої, свіжої, смаженої, вареної або ж копченої.

Салат з консервованою рибою

Для приготування смачного салату з консервованого лосося буде потрібно рис. Досить буде одного стакана. Знадобляться і варені яйця, десь 4 штуки, баночки з рибою (2 шт), середніх розмірів цибулина, майонез і сіль.

Спочатку вариться рис. Потрібно постаратися, щоб він не перетравився і залишився розсипчастим. Рибу необхідно відокремити від м`яких кісточок і непотрібною шкурки і дуже ретельно розім`яти її, поки не вийде єдина маса. Сюди ж слід потерти цибулю. Яйця дрібно ріжуться і разом з рисом додаються в салат. Все це заправляється майонезом, солиться і подається до столу. Наймайстерніші господині можуть навіть зробити з салату форму рибки і прикрасити свіжими овочами це блюдо.

Салат з рибою солоною

Відмінною закускою на святковому столі стане дуже легкий свіжий салат зі слабосоленим лососем. Підійде і будь-яка інша червона рибка. Потрібні невеликі 3-4 скибочки. Обов`язково необхідний огірок. Він може бути свіжим або ж маринованим. Також потрібні листя салату, трохи лимонного соку і крапельку винного оцту. За смаком додають в салат і цукор.

Готується блюдо дуже швидко. Салат ріжеться дрібно, а ось огірок нарізається соломкою (тонкої і довгою). Потрібно відзначити, що насіння з овоча при цьому повністю видаляються.

Окремо в ємності змішується лимонний сік, оцет і цукор. У цей соус викладається огірок і знаходиться там протягом 5 хвилин.

Риба ріжеться невеликими шматочками і змішується з огірком і салатом. Після цього страву можна подавати до столу.

Рецепт салату з вареною рибкою

Будь-який святковий стіл зможе прикрасити салат з рибою. Особливо якщо він приготовлений з любов`ю. Цікавим за своїм складом і смаком вважається страва з вареної риби. Причому найкраще салат виходить з риби річковий.

Щоб приготувати цей унікальний салат знадобиться трохи терпіння і такі інгредієнти:

• півкілограма риби (філе) ;
• баночка зеленого горошка;
• мариновані гриби (опеньки, маслюки, печериці) ;
• варене куряче яйце;
• гірчиця (чайна ложка) ;
• головка цибулі
• петрушка;
• майонез;
• соль;
• перець горошком;
• лавровий лист.

Відварити філе риби необхідно у воді з приправами. Потім вже остиглі шматочки необхідно нарізати і приєднати до подрібненим грибам і зеленому горошку. Одержаний оригінальний салат заправляють соусом (гірчиця з майонезом).

Салат рибний з морквою

Дивовижний виходить салат з рибою гарячого копчення. Це може бути будь-яка риба. Головне, щоб вона була без кісток (необхідно їх відокремити). Знадобиться приблизно 200 грамів цього продукту. Додатково потрібно зварити 2 середні картоплини. Знадобиться ще: морква, майонез, сіль і, звичайно, перець.

Варену картоплю, вже очищену, слід порізати маленькими кубиками. Одну морквину труть на крупній тертці, а копчену рибу подрібнюють. Всі інгредієнти перемішуються і заправляються прянощами і майонезом. Для того щоб цей салат з рибою став м`якшим, замість майонезу туди можна додавати сметану.

Смажена рибка в салаті

Можна в різноманітні салати додавати і смажену рибку. Одним з рецептів такої страви є яблучний салат. Для його приготування потрібно 300 грамів будь-якої риби (бажано філе), така ж кількість яблук, 100г огірочків маринованих, кілька головок цибулі, сметана.

Рибу слід добре просмажити на олії і подрібнити. Сюди ж нарізаються огірочки і яблука кубиками невеликого розміру. Лук потрапляє в салат у вигляді півкілець. Вся суміш перчиться, солиться і заправляється сметаною.

Смачний салат з рибою холодного копчення

Звичайно, будь-яка риба холодного копчення дуже смачна, але ще привабливішим і ніжніше вона в салаті. Для його створення потрібно підготувати:

• 1 рибу;
• чверть качана капусти белокочанной;
• Морква
• 1 корінь пастернака;
• маринована цибуля (приблизно 3 ст.л.) ;
• перець болгарскій;
• 0,5 ст. зеленого горошка;
• сметану, яка повинна бути змішаності з чайною ложкою соєвого соуса;
• столову ложку оцту.

Дуже важливо правильно приготувати капусту для салату. Для цього її шаткують і заправляють оцтом. Давши цій суміші трохи настоятися, її ставлять на повільний вогонь, щоб капуста осіла. Після цього в неї додають моркву і перець, які вже нарізані соломкою, а також скибочки риби. Сюди ж кладуть всі залишилися овочі і заправляють спеціальним соусом на основі сметани.