Як нарізати красиво ананас. Способи нарізання

У нашій місцевості цей екзотичний фрукт найчастіше зустрічається в консервованому вигляді. Тому не багато вміють правильно вибирати свіжий стиглий плід і робити його нарізку. Пропонуємо розглянути поради щодо того, як купити і як нарізати красиво ананас.

Як правильно вибирати стиглий ананас

Щоб придбати саме стиглий і ароматний фрукт, необхідно насамперед звернути увагу на колір його колючок. Вони повинні бути темно-коричневими. На дотик підставу плоду має бути досить м`яким і пружним, які не мають бурих ділянок. В іншому випадку фрукт може бути зіпсований. Але найголовніше - це запах. Стиглий, визрілий ананас практично нічим не пахне.

Отже, після того як ананас обраний, потрібно знати, що ж з ним робити далі. Щоб можна було насолодитися неповторним і незвичайним смаком цього свіжого фрукта і використовувати його для приготування різноманітних страв, необхідно вміти правильно його почистити, а потім ще й красиво нарізати.

Частка ананаса

Перед тим як нарізати красиво ананас, потрібно виконати правильну чистку обраного плода. Перш за все, його необхідно покласти на бік на спеціальну дошку для різання. Далі зрізають його верхівку з листям і стеблом і нижню частину приблизно на сантиметр. Робиться це за допомогою кухонного ножа. М`якоть, розташована в цьому місці, досить тверда, тому її краще просто викинути.

Отже, вийшов такий собі бочонок або циліндр. Тепер ананас ставлять вертикально і зрізають смужками з його боків шкірку. При цьому потрібно намагатися робити якомога тонше зрізаний шар. Тепер циліндр залишився без шкірки, але його покривають оченята від шипів, які досить жорсткі і не придатні в їжу. Їх акуратно вирізують. Залишається тільки позбутися його серцевини.

Вирізаємо серцевину

Від того, як буде видалена серцевина, залежить вид шматочків ананаса згодом. Існує кілька способів позбавитися від неї:

1. Серцевина вирізається без розрізання ананаса. Після цього фрукт можна нарізати кільцями, що мають товщину 1 см.
2. Спочатку нарізається ананас гуртками, а далі з кожного з них видаляється серцевина. Виходять досить гарні колечка.
3. Ананас розрізається навпіл і з кожної половинки окремо видаляється серцевина. За рахунок цього виходять півкільця буквою С.
4. Фрукт розрізається на 4 частини і з кожної видаляється серцевина. Цей спосіб хороший для тих, хто буде потім різати ананас дрібними шматочками для подальшої обробки.

Тепер слід визначитися з тим, як нарізати красиво ананас. Існує кілька досить нехитрих способів, за рахунок яких цей екзотичний фрукт зможе зберегти свою привабливість.

Як красиво нарізати ананас в блюда

Якщо необхідно порізати фрукт для подальшого додавання його в різні салати або які-небудь інші страви, то можна використовувати найпростіший спосіб нарізки. Для початку відкручується верхівка від ананаса. Якщо фрукт стиглий, вона з легкістю від`єднається при її повороті. Далі ананас розрізається на дві половинки, потім вийшли частини також ріжуться навпіл. Його розрізати можна і більше, ніж на шість шматочків, залежно від того, якого розміру плід і наскільки дрібним він повинен бути в блюдо. Часточки, які вийшли, очищаються від шкірки і ріжуться на кубики. Тепер їх можна додати в блюдо.

Нарізка ананаса для подачі на стіл

Як нарізати красиво ананас на стіл? Перш за все, так, щоб було зручно його їсти. Пропонуємо розглянути кілька невигадливих варіантів нарізки цього чудового плоду.

Кошичок з ананаса

Як нарізати красиво ананас у вигляді кошички? Для цього позбавлятися від вертушки не потрібно. Вона буде служити, так би мовити, композиційним доповненням. Першим ділом розрізається плід вздовж на дві частини. Далі дуже акуратно вирізається м`якоть. Потрібно намагатися при цьому не пошкодити його шкіру.

У кінцевому результаті повинна вийти м`якоть ананаса і цілісна половинка-тарілка з ананаса. М`якоть ріжеться шматочками, розмір яких повинен бути таким, щоб їх зручно було класти в рот, не відкушуючи. Потім їх викладають в тарілку з шкірки ананаса і подають на стіл. Для того щоб було зручніше є, разом з фруктом можна подати шпажки.

Принцип дині

Це ще один вельми привабливий спосіб того, як нарізати красиво ананас. Він часто застосовується в південно-східних країнах. Фрукт нарізається як звичайна диня, після чого шматочки зсуваються через один по відношенню один до одного.

Слід пам`ятати, що найсмачніші частини ананаса розташовані саме під шкіркою, тому дуже важливо знати, як правильно чистити і як красиво нарізати ананас. Фото, наведені вище, демонструють різні прийоми, описані в статті.