Як правильно чистити ананас

Ананаси привозять до нас з тропічних країн. Цей смачний і дуже корисний фрукт зовсім не звисає з дерев, як вважають багато хто, а росте на полях на короткій качані, зовсім як капуста. Ананас володіє дивовижним смаком і неповторним ароматом, а також багатьма цілющими властивостями. Рекомендується навіть раз на місяць влаштовувати ананасові розвантажувальні дні.

Чим же так корисний цей екзотичний фрукт? У м`якоті плоду міститься велика кількість калію і такі поживні речовини, як залізо, йод, кальцій, магній та інші, а також практично всі вітаміни. Але саме корисне речовина, яка міститься в ананасі - це фермент бромеланін, який бере участь у нормалізації засвоєння білків. Завдяки своїм цінним властивостям ананас покращує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає кров і підвищує імунітет. Він дуже корисний людям, страждаючим гіпертонією і атеросклерозом.

Очищаючи стінки судин від холестеринових бляшок, ананас є потужним профілактичним засобом проти таких серйозних захворювань, як інсульт та інфаркт, а останнім часом ведуться наукові розробки по використанню ананаса в лікуванні раку.

У людей, що купили його вперше, часто виникає питання, як правильно чистити ананас? Таке питання виникає не випадково - адже ананас досить твердий і щоб очистити цей тропічний фрукт, потрібні певні навички. Можна, звичайно, купити консервований або вже очищений, нарізаний і заморожений ананас, але свіжий все-таки набагато смачніше і корисніше.

У тропічних країнах, де ці фрукти продають навіть на вулицях, напевно, кожен житель знає як правильно чистити ананас, а в нашій країні цей екзотик з`являється на столі рідко, в основному по великих святах. Цікаво, що в різних країнах ананаси чистять по-різному.

Філіппінці, наприклад, чистять ананаси своїм неповторним способом. Звичайно, так роблять не всі, а тільки продавці ананасів. Спритно зрізавши верхівку і нижню частину ананаса вони, тримаючи фрукт на вазі, роблять ножем під шкіркою надріз по колу відразу по всьому ананасу. Потім ананасові продавці виймають серцевину, зробивши ножем навколо неї чотири надрізу. Після цього ананас знову прорізається під шкіркою по колу, і вже потім нарізається уздовж на маленькі шматочки. Після цього нарізаний ананас висипається в целофановий пакетик і вручається в руки покупцеві. Деякі продавці ананасів роблять це просто віртуозно, але тим людям, які не знають, як правильно чистити ананас, краще так не пробувати, а користуватися звичайними способами.

Існує кілька основних способів чищення ананаса. Випробувавши кілька різних кожен може вибрати для себе більш зручний. Для роботи знадобиться великий і довгий ніж, який повинен бути досить гострим - це основна умова.

Отже, як правильно чистити ананас звичайними способами?

Перший спосіб. З ананаса акуратно зрізається верхівка і підстава. Потім плід ділиться гострим ножем на чотири частини навхрест. Після цього у кожній частині зрізається твердий внутрішній кут. Тепер з кожної частини зрізається шкурка разом з невеликим шаром м`якоті. Очищені частини ананаса нарізаються кубиками або скибочками. Як правильно порізати ананас, залежатиме від страви, для якого він призначений.

Другий спосіб. Спочатку потрібно також зрізати верхівку і протилежний кінець плоду, а потім вузькими смужками зрізати шкірку і видалити оченята. Для видалення неїстівної серцевини очищений ананас розрізається на дві або чотири частини. Залишається тільки розрізати ананас на дрібні шматочки або скибочки. Можна висипати нарізаний ананас в тарілку гіркою і прикрасити зрізаною верхівкою.

Третій спосіб. Ананас потрібно очистити по спіралі як картоплю, видалити вічка, розрізати на кружечки і видалити тверду серцевину.

Четвертий спосіб. Ананас не чистять, а спочатку нарізають кільцями. Після цього з кожної частини зніметься шкурка і вирізається середина.

Спробуйте почистити ананаси цими способами і виберете найбільш підходящий для вас.

Після декількох тренувань все у вас буде виходити легко і швидко і таких питань, як правильно чистити або як правильно нарізати ананас, більше не виникне.