Лікер шоколадний з чим пити? Як приготувати в домашніх умовах шоколадний лікер?

Лікер шоколадний - це воістину вишуканий напій. Він відрізняється тягучою консистенцією, приємним ароматом і дивовижним смаком. Якщо хочете дізнатися детальніше про цей напій, то читайте статтю далі.

Використання і вживання

На основі цього напою готують різного роду коктейлі. Також його використовують в якості натурального ароматизатора, коли готують тонізуючі прохолодні напої.

Вживають лікер як у чистому вигляді, так і в розбавленому, з невеликою кількістю льоду.

Також додають цей вишуканий напій в десертні страви. Лікер шоколадний надає виробу привабливий зовнішній вигляд, а також робить його смак більш оригінальним.

Як правило, кулінари використовують його при приготуванні різних мусів, тортів і тістечок. Якщо просто додати ложечку такого лікеру в чай, то повністю зміниться смак звичного напою, що бадьорить.

Сорти і види шоколадного напою

Найвідомішою різновидом шоколадного лікеру вважається Mozart (виробляється в Австрії). Цей напій представлений цілою лінійкою вишуканого пиття. Є три види: Black, White і Gold. Всі вони відрізняються ароматичними, а також смаковими якостями. Давайте детальніше познайомимося з кожним.

Mozart Black - густий міцний напій, який виготовлений на основі обсмаженого какао, чорного шоколаду (високої якості) та витриманого бурбона. Лікер має приємний смак з ніжними ванільними нотками.

Наступний напій є повною протилежністю Mozart Black. Називається він Mozart White. Як зрозуміло з назви, білий шоколад (Високоякісний) є основою даного напою. Смак у цього лікеру легкий і приємний.

Не менш гідне місце в лінійці займає Mozart Gold. Його створюють з витриманого протягом двох місяців настою какао. Також у складі цього напою є інші важливі компоненти, такі як цукор, вершки і чорний бельгійський шоколад (високої якості звичайно ж). Напій має насичений аромат і тонкий шоколадно-вершковий смак.

Як п`ють вишуканий напій?

А тепер давайте дізнаємося, як і з чим п`ють шоколадний лікер. Як правило, подають цей напій після других страв, перед або разом з чаєм та кавою. Лікер не охолоджує, наливають у спеціальні чарочки об`ємом від 25 до 60 мл. Якщо в нього додати трохи льоду, то вийде коктейль під назвою «On the rocks».

Відзначимо, що шоколадний лікер чудово поєднується з іншими міцними напоями. Наприклад, його дуже часто змішують з віскі, горілкою, джином або коньяком. Також лікер комбінують з молоком, вершками або морозивом.

А чим його закушують? Для цих цілей чудово підійдуть фрукти, такі як апельсини, яблука і виноград.

Коктейлі

Перш ніж розповісти, як робити такий напій, хотілося б описати те, як приготувати коктейль з шоколадним лікером. Для його створення потрібно:

• молоко - 60 мл-

• м`ятний лікер - 20 мл-

• шоколадний лікер - 20 мл-

• лід.

Всі компоненти кладуть у шейкер, все ретельно змішують і виливають у келих.

Коктейль "Дон Джованні"

Для приготування напою потрібно:

• збиті слівкі-

• шоколадний лікер - 30 мл-

• мигдальний лікер - 10 мл-

• шоколадна стружка.

Лікери наливають у низький келих для шампанського. Вершки збивають і кладуть в середину напою. Коктейль посипають шоколадною стружкою, а потім подають.

Готовим дома смачний напій

Для того щоб приготувати лікер шоколадний, потрібні наступні інгредієнти:

• двісті грам чорного шоколада-

• півтора літра горілки або спірта-

• трохи ванільного цукру-

• дві склянки молока-

• один стакан цукрового песка-

• триста мілілітрів води.

Спосіб приготування напою

1. Чорний шоколад натирається на дрібній тертці і заливається горілкою.

2. Туди ж додається трохи ванільного цукру.

3. Суміш потрібно ретельно перемішати і настоювати сім днів у прохолодному місці. Кожні двадцять чотири години гарненько перемішувати.

4. Після закінчення часу потрібно взяти молоко, воду, а також цукор. З цих інгредієнтів необхідно зварити сироп. Після остудити і змішати з настоєм. Потім залишити напій ще на три тижні.

5. Як пройде двадцять один день, лікер потрібно профільтрувати. Потім знову вилити в банку і так залишити ще на сім днів. Ось так от можна приготувати шоколадний лікер в домашніх умовах.

Час приготування спиртного напою становить від чотирьох до семи тижнів. Але отриманий напій виправдає всі очікування.

З вершковим спиртом і какао

Можна інакше приготувати лікер шоколадний. Для цього вам буде потрібно:

• сімдесят п`ять грам какао-порошка-

• двісті грам цукрового песка-

• літр молока-

• сто п`ятдесят грам вершкового спирту.

Приготування смачного напою

1. У кухоль всипати цукор і какао. Ретельно перемішати їх ще в сухому вигляді.
2. Додати в молоко і перемішати. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
3. Отриману суміш перелити в каструлю і прокип`ятити не менше двадцяти хвилин на слабкому вогні. Після дати охолонути. Потім додати алкоголь.
4. Перелити рідину в скляний посуд. Після закупорити і видалити в прохолодне місце на тиждень. Після чого лікер шоколадний можна вживати.

З шоколадом

Щоб приготувати такий напій, потрібно:

• плитка шоколада-

• один стакан водкі-

• один грам ваніліна-

• 500 мл молока-

• 1/3 склянки води-

• frac12- станана цукру.

Приготування вишуканого напою

1. Спочатку потрібно плитку шоколаду натерти на дрібній тертці і всипати в каструлю.

2. Потім треба приготувати склянку горілки і влити її в каструлю з шоколадом. Після потрібно додати 1 грам ваніліну.

3. Всю суміш необхідно перемішати і вилити в ємність з кришкою (щільно закривається). Настояти тиждень. Періодично потрібно збовтувати напій.

4. Через тиждень вийняти бутель. Влити його в приготований охолоджений сироп з молока, цукру і води. Після гарненько збовтати і залишити на два тижні в холодильнику. Потім напій потрібно розлити по пляшках.

Шоколадний лікер. Рецепт з кавою

Зараз розповімо, як приготувати такий напій.

Інгредієнти:

• п`ятсот мілілітрів водкі-

• п`ятсот грам цукру-

• півтори склянки води-

• п`ятдесят грам натурального кава-

• паличка ванілі.

Настоюватися напій буде від одного тижня до двох місяців.

Приготування напою будинку

1. Мелена кава залити водою, поставити на вогонь і прокип`ятити п`ять хвилин. Необхідно кілька разів знімати з вогню і знову ставити.

2. Після потрібно дати йому охолонути. Потім варто перелити кави в банку з щільно закривається кришкою. Залишити на добу при кімнатній температурі.

3. Через двадцять чотири години процідити кави від гущі. Окремо в каструлі змішати склянку води, п`ятсот грам цукру і варити протягом десяти хвилин. При цьому постійно помішувати. Потім суміш остудити і влити каву.

4. Після відправити туди ж ваніль і п`ятсот мілілітрів горілки. Далі варто напій перелити в бутель з щільною пробкою. Залишити на три тижні в холодильнику. В результаті у вас вийде літр лікеру з яскраво вираженим смаком кави.

Домашній лікер

Щоб приготувати шоколадний лікер домашній, потрібно:

• три желтка-

• сто грам цукру-

• п`ять грам ванілі-

• сорок грам молочного шоколада-

• п`ятдесят мілілітрів коньяка-

• сто шістдесят мілілітрів водкі-

• 200 грам жирних вершків.

Процес готування лікеру

1. Спочатку потрібно жовтки, цукор розтерти або перемішати віночком.

2. Туди ж додати вершки. Перемішати, поставити на парову баню. Прогріти масу до шістдесяти градусів.

3. Під час цього потрібно розтопити шоколад і додати його, в цукрово-вершкову суміш, що стоїть на водяній бані. Перешкодити і варити сім хвилин. Процідити, перелити в пляшку і охолодити.

Вершково-шоколадний лікер

Щоб приготувати такий напій, потрібно:

• 150 мл віскі-

• банку сгущёнкі-

• триста мілілітрів слівок-

• столова ложка розчинної кави-

• пакетик ванільного цукру-

• сто грам чорного шоколаду.

Приготування смачного алкогольного напою

1. Щоб приготувати шоколадний лікер в домашніх умовах, спочатку потрібно розтопити сам шоколад.

2. Потім варто розчинити каву в кип`яченій воді (50 мл). Після його треба вилити в шоколад. Всю суміш необхідно перемішати блендером.

3. Потім туди потрібно додати вершки, згущене молоко, ванілін, спиртне. Знову варто збити всі інгредієнти. Потім вийшла суміш необхідно перелити в пляшку і настояти дві години. От і все, лікер вершково-шоколадний готовий. Напій вийде солодкий, з присмаком вершків.

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, з чим п`ють шоколадний лікер. Також ми розглянули різні способи створення такого напою і рецепти пари хороших коктейлів, в які він входить. Сподіваємося, що інформація, представлена в статті, була вам корисна, і ви самостійно зможете зробити такий лікер будинку.