Майстриня на всі руки: Бейліз лікер в домашніх умовах.

Ні для кого не секрет, що Бейліз - це ірландський лікер, виготовлений на основі вершків. Фортеця такого лікеру становить 17 відсотків. Якщо говорити про сьогодення лікері, то він складається з ірландського віскі, а також з ірландських вершків.

Як приготувати лікер Бейліз в домашніх умовах? Скептики, звичайно ж, скажуть, що це неможливо: невже у кожної господині на кухні знайдеться істинний ірландський віскі? Однак деякі майстрині поспішать розчарувати скептиків своїми оригінальними рішеннями.

Бейліз лікер в домашніх умовах ви можете приготувати за рекордно короткий час - вам знадобиться всього двадцять хвилин.

Для цього вам знадобиться:

• півлітрова пляшка водкі;
• одна баночка згущеного молока;
• чотири яєчних желтка;
• одна столова ложка розчинної кави;
• дві столові ложки ванільного цукру;
• 0,4 літра вершків, жирність яких не перевищує 30 відсотків.

Бейліз лікер в домашніх умовах готується в кілька етапів.

У першу чергу, вам необхідно змішати згущене молоко, яєчні жовтки, а також ванільний цукор. При цьому вам необхідно домагатися однорідної маси. Щоб вона вийшла, можна використовувати міксер.

Потім необхідно додати розчинну каву. Всю масу продовжувати перемішувати міксером. Для однорідності бажано вибирати дрібні кавові гранули. У деяких випадках кава може розчинитися не повністю. Якщо таке станеться, то турбуватися не варто: кава розчиниться, як тільки ви додасте горілку.

Наступним етапом є додавання вершків. Робити це необхідно, не вимикаючи міксер. Якщо вершки виявляться занадто жирними або щільними, то їх завжди можна розбавити молоком.

Нарешті, черга дійшла і до горілки. Дійсно, як приготувати Бейліз, не використовуючи алкогольного напою? Отже, в отриману однорідну масу необхідно додати гірку і ще раз все як слід перемішати. І тут вам ніяк не обійтися без міксера.

Загалом, Бейліз лікер в домашніх умовах готовий. Тепер ви можете влаштовувати бенкет на весь світ і пригощати своїх гостей. Подавати лікер ви можете відразу ж після приготування. Однак краще дати йому трохи настоятися. Для цього знадобиться всього пара годин.

Варто додати, що в якості основи для напою ви можете використовувати не тільки горілку, а й віскі або ж коньяк. У цьому випадку смак вашого напою буде максимально наближений до свого оригіналу.

Ні для кого не секрет, що одне і те ж блюдо можна приготувати за різними рецептами. Те ж саме відноситься і до напоїв.

На просторах всесвітньої павутини є ще один рецепт. Якщо ви готуєте Бейліз лікер в домашніх умовах за таким рецептом, то напій, як ніякий інший, підходить саме для російської людини.

Отже, вам знадобиться:

• дві баночки згущеного молока;
• горілка;
• на кінчику чайної ложечки ванілін.

Згущене молоко необхідно нагріти, кип`ятити його при цьому не обов`язково. Після нагрівання в згущенку необхідно додати горілку. Зверніть увагу: смакові якості вашого лікеру будуть залежати від того, якої якості горілку ви використовуєте.

Згущене молоко і горілку необхідно розмішувати до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Після цього в неї додають ванілін.

Варто звернути увагу і ще на одну деталь: температура, при якій ви додаєте горілку в згущене молоко, буде пов`язана з міцністю напою: чим вища температура, тим нижче буде фортецю.

В якості закуски до лікеру ви можете подати полуницю. Самим чудовим поєднанням буде полуниця з вершками. Якщо вам хочеться порадувати гостей випічкою, як не можна краще підійдуть міні-круасани.

Ви також можете поставити на стіл і зефір, сирне суфле або ж морозиво. Якщо до кінця слідувати традиціям, то ніяких закусок подавати не потрібно, так як лікер Бейліз сам по собі є десертом.