Який рецепт свинячих реберець найсмачніший?

Свинячі реберця воістину можна вважати делікатесом. І не стільки, бо вони корисні, скільки тому що вони дуже смачні. Хоча і їх теж можна приготувати як корисну страву, потрібно лише правильно підібрати рецепт свинячих реберець.

Ось кілька дивовижних рецептів приготування цього продукту.

Рецепт 1

Приготувати свинячі реберця у фользі не складно, але є рецепт свинячих реберець з використанням фольги, але без зайвих проблем із загортанням кожного шматочка.

Для цієї страви вам знадобиться: Свинячі реберця - 1 кг, 1 головка цибулі, 1-3 зубчики часнику, по 1 ст.л. томатного кетчупу, винного оцту і соєвого соусу, 1 ч.л. гірчиці, сіль, приправа для свинини (1-2 ст.л.), 2 ст.л. рослинного масла.

Приготування: Цибулю порізати, часник вичавити і покласти в розігріте масло, щоб припустити до м`якості. Сюди ж додати гірчицю, оцет, сіль, соєвий соус і приправу. Доводимо до кипіння і залишаємо кипіти ще на пару хвилин, на повільному вогні. Все це краще зробити в каструлі. Потім на сковороду викласти реберця і вилити туди соус, при цьому реберця трохи покрутіть, щоб вони всі були в соусі. Далі слід щільно закрити сковороду фольгою і поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Через 45 хвилин зніміть фольгу і ще на 15-20 хвилин заберіть їх в духовку, періодично обливаючи реберця зверху підливою. Реберця повинні вийти дуже м`якими.

Рецепт 2

Також дуже смачні смажені свинячі реберця. Подібних способів приготування досить багато. Ось один з них.

Вам потрібно: 0,5 кг свинячих реберець, сіль і перець

Для соусу: 3 ст.л. рослинного масла, 0,5 ч.л. паприки, 1 ст.л. готової гірчиці і 0,5 ч.л. меду.

Приготування: Для початку варто приготувати соус. Для цього всі компоненти переміщати до однорідної маси. У вас повинна вийти кремоподібна маса. Далі необхідно взяти реберця і гарненько обмазати їх соусом з усіх боків. Після чого залишити їх маринуватися в такому вигляді приблизно 3 години. Коли м`ясо буде готове до смаження, слід розігріти сковороду, налити рослинне масло і обсмажити реберця з обох боків на невеликому вогні. Виходить дуже смачно.

Рецепт 3

А ось і ще один рецепт свинячих реберець. Для його приготування потрібно червоне вино. Це досить простий рецепт свинячих реберець, але їх смак оцінить навіть гурман.

Вам потрібно: 0,5 кг свинячих ребер, 400 мл води, сіль, перець, хмелі-сунелі, рослинне масло, пару середніх морквин, 1 головка ріпчастої цибулі, 3-4 зубчики часнику, 1 болгарський перець (краще жовтий), червоне вино - 300 мл, 2-3 середніх томата, перець чилі (близько 10 гр.), перець горошком і моркви для прикраси.

Приготування:

Перше, що потрібно буде зробити, це підготувати продукти. Свинячі ребра як слід промити і порізати, часник і моркву почистити і нашаткувати кружечками, болгарський перець і цибулю нарізати кільцями, томат акуратно розрізати на кружечки, а перець чилі покришити дрібними кубиками.

Тепер приступимо до приготування страви. Беремо сотейник, наливаємо в нього рослинне масло, гарненько розігріваємо і укладаємо приготовані овочі і м`ясо. На сильному вогні обсмажуємо вийшла суміш до золотистої скоринки. Головне постійно помішувати, щоб не підгоріло, якщо ж ви все-таки трохи пережарили - не біда, але постарайтеся цього не допустити. Час, який піде на цю процедуру, що не більше 8 хвилин. Потім додати всі спеції, посолити і залити водою. Протягом години тушкуйте страву на слабкому вогні, кришку сотейника намагайтеся зайвий раз не відкривати, щоб страва краще протомитися. Коли вода випаруватися на половину, можна додавати вино, після чого продовжувати гасити ще близько 40 хвилин. В результаті вийдуть приголомшливі реберця з темним соусом.

І це далеко не всі приклади. Існує дуже багато варіантів приготування цього продукту, головне проявити фантазію. Смачного!