Смачні пісні пиріжки з капустою

Коли ми вирішуємо трохи постити, то часто позбавляємо себе дуже смачної їжі тільки тому, що не знаємо, як приготувати наші улюблені страви так, щоб їх можна було їсти в піст. Давайте спробуємо виправити цю ситуацію. І спробуємо приготувати пісні пиріжки з капустою.

Пиріжки з капустою (пісні)
Необхідні інгредієнти (для 14 пиріжків):
Для тіста знадобиться:
• дві склянки борошна-
• один стакан води-
• одна ложка чайна сухих дрожжей-
• одна ложка чайна солі-
• приблизно четверта частина склянки олії подсолнечного-

Для начинки знадобиться:
• півкіло капусти-
• пара середніх луковіц-
• сіль (за смаком) -
• цукор (приблизно пів чайної ложки, можна трішки більше) -
• масло рослинне.

Як готувати пиріжки з капустою (пісні)
Для початку слід взяти четверту частину склянки води і додати в неї дріжджі, цукор і приблизно пару чайних ложок борошна. Все добре перемішуємо і залишаємо в теплоті до появи пінки. Якщо по закінченні цього часу пінка так і не з`явилася, значить, ваші дріжджі не свіжі і потрібно взяти інші (інакше ви просто витратите свій час і продукти, а от пісні пиріжки з капустою так і не отримаєте). Потім додаємо воду (до верху склянки).
Беремо миску і додаємо в неї просіяне борошно і сіль. Всі розмішуємо. У центрі гірки з борошна робимо поглиблення. У це поглиблення виливаємо нашу воду з дріжджами. Замішуємо тісто. По виду тесту орієнтуйтеся, що потрібно в нього додати (воду чи борошно). У процесі замішування тіста додайте у воду рослинне масло. Готове тісто потрібно укутати плівкою і поставити в тепло, поки воно не виросте приблизно в два рази. Якщо у вас в запасі є трохи часу, тоді можна тісто разочок обмять і залишити, поки воно знову підійде.
Поки тісто підходить, можна приготувати начинку на пісні пиріжки з капустою. Для цього капусту потрібно дрібно посікти. Якщо ви хочете, щоб капуста була дуже м`яка, тоді її потрібно покласти в сотейник, додати туди трохи води або ж молока і під кришкою трохи протушкувати. Після цього слід відкинути її на сито і віджати. Якщо ж ви віддаєте перевагу пружну капусту, тоді можна просто залити порізану капусту окропом і залишити хвилин на десять-п`ятнадцять (можна і більше). Потім її теж потрібно відкинути на сито і трохи віджати.
У цей час на сковорідці потрібно обсмажити дрібно порізану цибулю, а потім додати в нього капусту і смажити до готовності. В кінці додаємо трохи солі і цукру.
Коли тісто підійде, поділяємо його на однакові шматочки, кожен шматочок акуратно скачуємо в кульку і накриваємо всі кульки плівкою приблизно на десять хвилин, щоб вони «відпочили». Потім робимо все як завжди: з кульок робимо коржі, викладаємо на центр начинку і защипувати пиріжок.
Сформовані пісні пиріжки з капустою викладаємо на деко швом вниз (деко повинен бути попередньо змащений маслом або застелене спеціальної папером для випічки).
Накриваємо деко плівкою і залишаємо для вистоювання приблизно на півгодини.
Перед тим як відправити пиріжки в духовку, слід змастити їх міцної чайної заваркою з додаванням цукру (можна й звичайною водичкою). Після того як пиріжки спечуть, можна змастити їх рослинною олією.
Печуться такі пиріжки недовго, приблизно десять хвилин при температурі двісті градусів. Однак це тільки умовний час випічки, краще орієнтуватися на зовнішній вигляд і смак. Ось так легко ми й приготували пиріжки печені з капустою.

Тепер під час посту вам не доведеться ламати голову над тим, щоб смачненького приготувати і що подавати до чаю. Тому як, виявляється, що буквально трохи переробивши звичайний рецепт, можна отримати просто відмінні пісні пиріжки з капустою. Забавно ще й те, що ваші гості, можуть навіть і не здогадатися, що ваші пиріжки, крім того, що смачні, так ще й пісні.

Приємного вам апетиту!