Гарячі страви та закуски на День народження

Які страви приготувати на день народження? Це питання задає собі кожен, коли починає планувати святковий стіл. Справа в тому, що вони не повинні бути повсякденними і звичними, хочеться здивувати чимось новеньким і оригінальним. Але, в той же час, день народження - це свято, тому "зависнути" на кухні на кілька днів немає бажання. Можна запропонувати комплект універсальних і незвичайних страв, які зможуть прикрасити будь-який стіл.

Для початку подивимося, які закуски на день народження з салатом готуються дуже швидко. Наприклад, тарілка з чіпсами "Соняшник". Для того щоб її зробити, потрібно буде дві упаковки чіпсів "Естрелла". Для начинки натираємо дрібно кілька видів сирів (твердий і вершковий) - 300 грам, перемішуємо з розчавленими 3 часточками часнику і майонезом. Далі половину укладаємо гіркою в салатник, а іншим начиняє чіпси і розкладаємо їх по колу, як пелюстки соняшника. Насіння по поверхні можна зробити з нарізаних маслінок.

Овочеві закуски на день народження найкраще готувати з використанням помідорів і болгарського перцю. Рекомендується запропонувати "Асорті". Начинку зробити з подрібненого сиру (0,5 кг), сметани (100 гр), майонезу (100 гр), пучка нарубаного кропу і 10 розчавлених часточок часнику. Далі отриману масу ретельно перемішати і приступати до оформлення страви. З помідорів зрізати верхівку, укласти всередину начинку і розкласти їх по колу на велике блюдо. Далі наповнити болгарські перці, дуже щільно утрамбувати їх і нарізати акуратно гострим ножем гуртками, намагаючись, щоб вміст не вивалилося. Розмістити красиво по центру. Прикрасити гілочками зелені і маслинами.

Рибні закуски на день народження стануть відмінним доповненням святкового столу. Можна приготувати тарілку з тарталетки.

Перший варіант начинки - червона і чорна ікра.

Другий варіант наповнення - відварні креветки перемішати з йогуртом і шматочками авокадо.

Третій варіант начинки - чотири варених яєчних білка нарубати соломкою, перемішати з 50 гр червоної ікри, цілими креветками і 150 гр йогурту.

Закуски на день народження можна зробити у вигляді "м`ясний тарілки", що складається з шматочків сирокопченої ковбаси, шинки, рулетів і карбонату.

Також смачними будуть "заливні яйця". Для цього в кожній шкарлупці зробити невелику дірку з гострою боку і злити яйця. Далі підготувати заливне з язика, нарізавши м`ясо і болгарський перець дуже маленьким кубиком і додавши нарубану зелень. Наповнити цією сумішшю "формочки", покласти їх на дві доби в холодильник. Перед подачею на стіл просто почистити заливне від шкаралупи.

Гаряче блюдо - це те, що можна приготувати на день народження відразу разом з гарніром.

Смачними будуть горщики зі свининою та овочами. На 4 порції: півкіло м`яса нарізати середніми шматочками, обсмажити його разом з нарубаними 2 цибулинами, викласти на дно форм. Далі почистити картоплю, розділити на чотири частини і покрити бульбами свинину. Стручкову квасолю обдати окропом і помістити в якості верхнього шару. Зробити заливку з насиченого солоного бульйону, нарубаного кропу і спецій за своїм смаком. Залити в кожен горщик на одну третину і закрити кришкою. Готувати страву протягом п`ятдесяти хвилин.

Можна приготувати сьомгу з рисом, якщо невелику рибу (на 1,5 кг) замаринувати на ніч у суміші солі, лимонного соку і перцю. Перед приходом гостей відварити рис, додати в нього шкварки з сала, смажену цибулю і вершкове масло. Наповнити черевце сьомги, покласти її на змащену жиром фольгу, нанести сіточку майонезу і загорнути пакетом. Готувати страву протягом години в розігрітій духовці.

На святковий стіл обов`язково поставити безалкогольні та алкогольні напої, фрукти і десерт.

Можна зустрічати гостей.