Пісний салат - основа здорового харчування

Любителі здорового харчування повинні включити в своє денне меню пісний салат, який завжди надзвичайно корисний і досить простий у приготуванні. Але можна так смачно і оригінально зробити зі звичних для нас продуктів справжній шедевр, що він зможе стати прикрасою будь-якого столу, приносити радість і задоволення.

Пісний салат зі стручкової квасолею

Заморожені овочі (450 гр.) Обсмажити з нарубленной дрібно цибулиною, змішати з розчавленими волоськими горіхами (200 гр.), Нарізаними дрібно 3 часточками часнику і кубиками бринзи (100 гр.). Подавати його можна, як гарячим, так і холодним.

Пісний салат в італійському стилі

Дуже смачний пісний салат виходить в італійському стилі. Півкіло замороженої стручкової квасолі відварити протягом десяти хвилин. У цей час у сковороді обсмажити дрібно нарубану цибулину, 300 грамів помідорів, влити склянку окропу і всипати 2 великі ложки цукру. Соус закрити кришкою і тушкувати протягом п`ятнадцяти хвилин. Квасоля викласти на гарне блюдо, полити соусом, додати 2 роздавлені зубчики часнику, свіжий орегано, чебрець, м`яту і охолодити.

Пісний салат з кольорових макаронів

Оригінальний пісний салат може вийти, якщо зробити його на основі кольорових макаронів. Відварити потрібно 250 грамів "вушок", не промивати їх, а просто злити воду і додати оливкове масло. 2 великих томата нарізати часточками, цибулину нарубати півкільцями, а кілька огірків - кубиком. Додати овочі в макарони, туди ж 120 грамів половинок маслин. Приправити салат сіллю, свіжомеленим чорним перчиком, орегано, нарубаного зеленню і залишити на півгодини, щоб він настоявся.

Салат з макаронів з кукурудзою

Відмінною альтернативою макаронів по-флотськи можуть стати макарони з кукурудзою. Необхідно 200 грам "колечок" відварити, полити оливковою олією і перемішати з банкою консервованої кукурудзи. Зробити соус в блендер з 2 помідорів, пучка зелені петрушки і кропу, 2 зубчиків часнику, посолити його. Тепер полити їм пісний салат і посипати густо кедровими горіхами. Кукурудзу можна замінити консервованою квасолею або відвареної цвітною капустою.

Салат-асорті "Швидкий"

Можна зробити салат-асорті "Швидкий". Для цього взяти 2 різних пакета по 450 грамів заморожених овочів для смаження, висипати їх у глибокий сотейник і готувати в оливковій олії відповідно до інструкції. У цей час нарізати дрібно цибулину, роздавити 4 зубчики часнику і перемішати з салатом. Можна додати майонез і нарізану зелену цибулю.

Салат з баклажанами

Необхідно стиглий овоч очистити, нарізати тонкими кружальцями, посолити і поперчити, а далі обсмажити у вершковому маслі до появи золотистого кольору. Викласти шматочки на паперовий рушник, щоб "пішов" зайвий жир, розподілити по круглому страві, далі - гуртки помідорів. Посипати салат нарубаного зеленню і розчавленим часником.

Пісні салати з риби

Пісні салати з рибою довгий час в російській кухні обмежувалися "Оселедець під шубою", але є величезна кількість рецептів їх приготування.

Салат "Смачний". 3 варені картоплини нарізати середнім кубиком. Таким же чином вчинити з огірком і яблуком. Перемішати інгредієнти, додати філе копченої скумбрії, розібраної на волокна, нарізану пучок петрушки. Блюдо заправити оливковою олією, соком половини лимона і дрібкою цукру і солі. Далі поставити в холодильник на ніч, щоб він настоявся.

Святковою стравою може стати салат зі слабосоленої сьомгою, який приготувати можна за 10 хвилин. На гарне велике блюдо рекомендується накидати порвані руками листя салату, далі укласти половинки чері, кубики бринзи, цілі маслини і довгі смужки слабосоленої сьомги. На поверхню можна нанести сіточку пісного майонезу, або ж збризнути оливковою олією і соком лимона. Солити страву не рекомендується.

Смачного!