Прикраса для торта: квіти з мастики
Прикраса тортів і тістечок ще з давніх пір вважалося справжнім мистецтвом. Кондитери усього світу намагаються надати своїм виробам неповторний і незабутній вигляд, який не тільки прикрасить торт або тістечко, але й створить атмосферу свята за столом. При цьому окремо варто відзначити, що на всесвітніх конкурсах кондитерів за прикраси дають додаткові бали або ж оцінюють їх окремо, що відбивається на підсумковій оцінці конкурсанта.
Одним з основних елементів прикраси тортів є квіти з мастики. Саме вони завжди створювали атмосферу свята, тому їх наявність на кондитерських виробах можна вважати невід`ємним елементом декору. При цьому квіти з мастики можуть вживатися в їжу, оскільки приготовлені з їстівних компонентів і не містять жодної хімії, що відповідає головному правилу всіх кулінарів, що говорить про те, що все, подане на тарілці, має бути їстівним.
Мастика для виготовлення різних прикрас може мати кілька способів приготування, від яких залежать її властивості і зовнішній вигляд кінцевого виробу.
Для того щоб приготувати лілії з мастики або інші елементи декору, що вимагають дуже тонких і точних форм, рекомендують застосовувати молочну мастику. Її виготовляють з сухого молока, цукрової пудри і згущеного молока. Така мастика може бути розгорнута в найтонші коржі, з яких пізніше будуть сформовані елементи прикрас. Проте варто врахувати той факт, що даний вид мастики дуже швидко засихає, тому працювати з нею необхідно з використанням лимонного соку, який буде служити розчинником.
Коли прикрашаються дитячі торти з мастики, то зазвичай застосовують жувальний зефір, або, як називають його в США, маршмеллоу. У нього додають трохи вершкового масла, крохмалю і цукрової пудри, що при нагріванні і постійному помішуванні дає чудову мастику, з якою можна працювати як з пластиліном. Вона має досить непоганий смак, який виділять її серед всіх видів кондитерських прикрас, при цьому її рецепт дуже економний і дозволяє використовувати її при оздобленні всього торта, а також для виготовлення об`ємних фігур.
Найчастіше квіти з мастики і різні фігури виготовляють по стандартному рецептом. Він припускає, що мастика буде приготовлена з використанням води, цукрової пудри і желатину. Вона дуже швидко сохне і в результаті сильно твердне, тому її не рекомендують використовувати для повного покривання всього торта, а воліють при її допомозі виготовляти різні фігурки або квіти з мастики.
Всі вироби для прикраси тортів чи тістечок, виготовлені з мастики, рекомендують загортати в харчову плівку і до безпосереднього розміщення на кондитерських виробах зберігати в холодильнику або ж морозильній камері.
Цукрова мастика є найпростішим і поширеним інгредієнтом в кулінарії. Вона швидко готується і має всі необхідні властивості для створення різних декоруючих елементів.
-
Не знаєте, де купити мастику для тортів? Тоді зробіть її самі -
Що таке мастика для торта? Торти з мастики своїми руками -
Мастика з маршмеллоу. Історія виникнення і приготування - Рецепт мастики для торта
- Рецепт торта з мастикою: секрети вдалого прикраси
- Нескладний рецепт. Мастика для прикраси тортів в домашніх умовах
Мастика для торту - оригінальне і красиве прикраса кондитерських виробів Прикраса тортів, пирогів і кексів - це справжнє мистецтво. Останнім часом дуже популярним методом прикраси стало використання кулінарної мастики, з якої можна створювати самі різні композиції.Якщо ви початківець декоратор, то вам буде потрібно…
Як зробити мастику для торта Чудовий матеріал для творчої фантазії - цукрова мастика! Вона незамінна в прикрасі тортів і ліплення різноманітних виробів, які прикрасять ваше кулінарне творіння. А яке розвиваюче і корисне заняття для дітей! Навряд чи хтось із членів сім'ї…
Приготуємо торт з мастики Мастика являє собою цукрову пасту, якої прикрашають кондитерські вироби. У нашому випадку це буде торт з мастики.Видів мастики декілька, тому кожен з них замішується по - своєму. Самий просто вид - маршмеллоу, на зразок льодяників «Бон Парі». Щоб…
Цукрова мастика в оздобленні святкових тортів Яке свято обходиться без такого солодкого частування, як торт. Сьогодні все більше господинь віддають перевагу поряд із звичайним прикрасою тортів використовувати цукровий мастику, за допомогою якої можна до невпізнання перетворити десерт і…
Прикраси з мастики - вчимося робити самостійно Кондитерська мастика - один з найпоширеніших матеріалів, який використовують для оформлення тістечок і тортів. З нею вони виглядають набагато красивіше, апетитніше і з'їдаються в рази швидше. А що ще треба господині для щастя?Не менш популярні і…
Виготовляємо мастику. А потім фігурки з мастики У кулінарії мастика як матеріал для кондитерських виробів дуже популярна. Оформлені нею тістечка і торти виглядають дуже смачно, і виникає неодмінне бажання їх з'їсти. Тому фігурки з мастики, виготовлені своїми руками - це кулінарне мистецтво.Як…
Прикраса тортів мастикою Ви бачили таке ювелірна прикраса, яке можна просто і з задоволенням з'їсти? Якщо ні, тоді у вас з'явиться така можливість після прочитання цієї статті. Тим, хто володіє творчими здібностями, рекомендуємо спробувати приготувати щось надзвичайно…
Оформлення тортів, або Як створити солодкий шедевр? Будь-яке свято, будь то день народження, весілля або просто сімейне торжество, ніяк не обійдеться без солодкого. Незалежно від того, купите ви солодкий шедевр або зробите самі, оформлення тортів повинно вразити гостей.Мабуть, для початку варто…
Як готується мастика для торта своїми руками Покриття торта мастикою все частіше використовується при його оздобленні в домашніх умовах. Якщо раніше таким чином створювали святкову випічку в основному професіонали, то тепер все більше господинь печуть до святкового столу справжні шедеври.…
Як приготувати мастику в домашніх умовах: рецепти з маршмеллоу, шоколаду і молока Щоб сьогодні здивувати гостей за святковим столом, мало приготувати смачний торт. Потрібно ще й гарно його прикрасити. З чого тільки їх не роблять: з цукрової пудри і какао, желе, ягід і фруктів, крему і шоколаду. Але, мабуть, найбільш незвичайними…
Цукрова мастика в домашніх умовах Цукрова мастика в домашніх умовах - це просто! А також дуже цікаво і захоплююче для тих, хто любить прикрашати торти своїми руками за допомогою різних продуктів.Цукрова мастика в домашніх умовах. Використовуємо жувальний зефірВізьміть невеликий…
Квітка з мастики - чудове прикраса для тортів Чи любите ви готувати торти? Чи подобається вам прикрашати свої солодкі твору? Якщо так, то дізнайтеся, як зробити квітка з мастики, щоб надалі ваші торти стали справжніми шедеврами.Все, що потрібно для цієї творчості - дізнатися технологію…
Весільні торти з мастики: колекція рецептів Весільні торти з мастики користуються величезною популярністю серед молодят. Для багатьох декораторів вельми важливо підібрати індивідуальний рецепт приготування мастики, яких, до речі, існує безліч. У чому полягає основна складність такого процесу,…