Смачний рецепт картоплі - прикраса столу
Картопля всім відомий як продукт, що перевершує всі інші своєю різноманітністю рецептів, яких налічується більше декількох сотень по всьому світу, і це тільки внесених до кулінарні книги. З даним корисним і смачним інгредієнтом можна приготувати десятки неповторних і абсолютно несхожих один на одного страв. Не можна не погодитися з тим, що це один з найпоширеніших продуктів не тільки в Росії, але і в більшості зарубіжних європейських країн.
Прості страви з картоплі може зробити кожен, для цього необхідно володіти лише бажанням і можливостями.
Не секрет, що "земляне яблуко", як часом називають цей овоч, прийшло до нас із заходу. І багато хто напевно знають, що Європа перша скуштувала плоди землі, використовуючи її далеко не для повсякденної їжі, а більше в якості лікувальних властивостей, які приписували картоплі європейські вчені. І що, до речі, зовсім не даремно, адже він відрізняється вмістом багатьох корисних речовин і високою кількістю вуглеводу.
Для цього був прописаний не один рецепт картоплі, що володіє корисними властивостями. Варилися спеціальні відвари, робилися різні мазі, які, як запевняли лікарі минулих років, були лікувальними. Але секрет корисних властивостей криється саме в правильному приготуванні. Якщо сильно картоплю переварити, що гаряча вода знищить всі поживні речовини і залишиться лише одна труха, а якщо не доварити, то сирої плід не принесе стільки користі.
У наш час створено більше ста різноманітних страв всіляких варіацій: смажених, печених, варених і навіть налічується кілька десятків сирих способів приготування. Не один рецепт картоплі описує приготування різноманітних салатів, з неї роблять борошно, соковиті і корисні оладки, деруни, і навіть існує можливість приготування картопляного тіста.
Цікаві та оригінальні рецепти
Не завжди "земляне яблуко" - це основне блюдо або закуска, як вважає більшість жителів Росії. Існує рецепт картоплі, де вона використовується у вигляді смачного і корисного соусу до м`яса.
Для цього необхідно її відварити (перш почистивши), ретельно перетерти через сито і змішати з маринадом (вода, оцет, рослинне масло і сіль з перцем). Ретельно все перемішати, додати дрібно нарізану зелень. Можна використовувати міксер для змішування, тоді соус вийде не тільки поживний, але ще й повітряний.
Є ще й оригінальний рецепт картоплі у вигляді запіканки.
Нечищений овоч необхідно відварити, очистити, збити як пюре і поставити охолоджуватися. Заздалегідь підготувати суміш - жовток, масло і сметана зі спеціями. Все ретельно перемішати, додаючи збиті вершки і потертий сир. Як тільки грудки пропадуть і маса вийде полужидкой, викласти все на розігріту сковороду, яку попередньо змастити маслом і обсипати меленими сухарями. Поставити в духовку на півгодини і після насолоджуватися незабутнім смаком.
Перераховувати все розмаїття рецептів неможливо, так як більшість з них вимагає оригінальних добавок, які не в кожної господині знайдуться вдома, та й навряд чи взагалі продаються в Росії. На вітчизняних кухнях великою популярністю користується або пюре зі смаженими котлетками, або в духовці з відбивною.
Взагалі всі смачні страви з картоплі - це шедеври кулінарного мистецтва, які описуються в десятках книжок різних країн і народів. Кожен готує земляний плід на свій розсуд, і скільки б часу вже ні минуло з тих пір, як люди вперше використали його в їжу, але перебувають на землі розумники, які відкривають картопля по-новому: народжуються незвичайні образи, нестандартні страви і абсолютно неймовірні добавки .
Картопляні оладки Уже багато років таке блюдо, як оладки картопляні, є одним з найпопулярніших. Кожна господиня знає, як вони готуються і подаються до столу. Але все ж хотілося б представити пару смачних рецептів їх приготування.Оладки з картопляного пюреЦей рецепт є…
Як приготувати пюре Напевно багато хто вважає, що немає ніякої премудрості в тому, як приготувати пюре: розім'яли варену картоплю і будь ласка їсти. Проте вивчення спеціальної літератури дозволяє зробити висновок про те, що існують різні способи приготування цього…
Як приготувати картопляне пюре? Картопляне пюре - смачне і улюблена з дитинства страва. Існує багато рецептів того, як приготувати картопляне пюре. Ми розглянемо деякі з них, але для початку поговоримо про те, в яких стравах можна зустріти цей овоч. Отже, це вареники, рулети,…
Простий рецепт картоплі в мультиварці Як би не лаяли картоплю лікарі та дієтологи, а любимо ми її, і дуже-дуже сильно. Стільки нарікань і зауважень змогли б витримати далеко не всі, а їй все ні по чому. А чому? Та тому, що немає нічого кращого смаженої картопельки, та з огірочками…
Готуємо різноманітні картопляні оладки - рецепт, рецепт, рецепт! Хто не любить картопляних оладок? Підсмажені, з хрусткою скоринкою да зі сметанкою або майонезом. Вони тануть у роті і уплітаються з превеликим задоволенням. Рецепти цієї страви є в багатьох кухнях народів світу.Картопляні оладки…
Картопля по-французську та інші прості страви з картоплі Напевно в скарбничці рецептів кожної господині знайдеться кілька варіантів страв з картоплі. Цей корисний овоч вже багато років займає почесне місце на наших столах. З нього можна приготувати величезну кількість всіляких страв: холодні закуски,…
Як зробити деруни з картоплі: докладний рецепт приготування Як зробити деруни з картоплі, щоб зовні вони були хрусткими, а всередині м'якими, соковитими і ніжними? Це питання особливо цікавить тих, хто небайдуже ставиться до овочевих оладок, але з якихось причин вони у них не виходять. Слід зазначити, що…
Хочете приготувати картопля, запечена в духовці? Всі рецепти тут! Кожна господиня так чи інакше стикається з проблемою: чим же нагодувати гостей або свою велику сім'ю. Проте існує безліч оригінальних страв, рецептів, які допоможуть заощадити час на приготування, а також не сильно вдарять по бюджету. Все-таки…
Як готувати деруни з картоплі та кабачків Картопля - другий хліб. Принаймні, саме так вважають у нас, у Білорусі. З картоплі білоруси вміють готувати найрізноманітніші страви, в тому числі і деруни. Це дуже смачне ситне блюдо, нескладне в приготуванні, але вимагає витрати деякого вільного…