Готуємо різноманітні картопляні оладки - рецепт, рецепт, рецепт!
Хто не любить картопляних оладок? Підсмажені, з хрусткою скоринкою да зі сметанкою або майонезом. Вони тануть у роті і уплітаються з превеликим задоволенням. Рецепти цієї страви є в багатьох кухнях народів світу.
Картопляні оладки по-білоруськи
Білоруські деруни - ті ж картопляні оладки. Рецепт їх приготування у кожної господині може бути свій. Класичний же виглядає так: сиру картоплю почистити і натерти на тертці, можна і великої. Тільки намагайтеся це робити швидко, тому що овоч стає темним, коричневим, відтінку не надто апетитного. У малій кількості води (приблизно чверть склянки) розвести дріжджі і влити їх в картоплю, але перед цим злити сік з натертої заготовки. Додати солі, борошна, яйце, ретельно вимісити. Щоб добре підійшло тісто на картопляні оладки, рецепт рекомендує миску з заготівлею прикрити рушником і поставити на деякий час в тепле місце. 
Потім добре розігріти сковороду і масло, ложкою викладати картопляне тісто і підсмажувати деруни з обох сторін. Їдять їх гарячими, зі сметаною або майонезом. А ще можна запропонувати вчинити так: коли складаються в каструлю або чавунець вже готові картопляні оладки, рецепт радить перекладати їх товченим часником. Виходить блюдо остреньким, з приголомшливим апетитним запахом. Або зробіть часниковий соус (він прийшов до нас з молдавської кухні і називається муждей): головку часнику почистити, часточки розім`яти ступкою або пропустити через землянку, влити трохи кип`яченої теплої води, соняшникової олії і посолити. Поливати їм деруни безпосередньо під час їжі. Істинне смакота! Так, про розкладі продуктів! Щоб приготувати ці картопляні оладки, рецепт наступний: на кожні півкілограма картоплі беруться півсклянки борошна, 25 гр. дріжджів, 1 яйце, масло по необхідності, сіль за смаком. Як бачите, все дуже і дуже просто!
Деруни-2
Для тих, кому возитися з дріжджами і опарою ніколи, пропонується варіант простіше. Картопля також натирається, сік зливається або отцеживается. У неї вбивається не одне, а 2-3 яйця і досипається по необхідності трохи борошна - на око, як кажуть, плюс сіль, можна приправи. Головне, щоб фарш не розповзався під час смаження. Якщо вам не зовсім зрозуміло, як готувати такі картопляні оладки, рецепт з фото додається. Коли тісто готове, його знову-таки ложками викладаєте на сковороду з розпеченим маслом, формуєте коржі і підсмажуєте спочатку з одного боку, потім - з іншого до готовності. Ще порада: у фарш можна відразу підмішати рубану зелень - смак стане ще соблазнительнее. Про часник вже говорилося.
Оладки з картоплі з сиром
Приготувати млинці можна не тільки з сирої картоплі, але і напекти оладки з картопляного пюре. Рецепт зовсім нехитрий. Картоплю почистити, розрізати на 2-4 частини і зварити в попередньо підсоленій воді. Потім злити відвар (можна використовувати для приготування перших страв), а сам продукт ретельно розім`яти товкачем або навіть блендером, міксером - щоб вийшла однорідна повітряна маса. Доповісти в пюре сир, 1-2 сирих яйця, трохи борошна, сіль, можна перчика. Добре вимісити. Потім з картопляного тіста формуються коржики, обвалюються в борошні і смажаться в олії на сковорідці до готовності. Перевертаються в міру утворення скоринки. Смачні такі оладки зі сметанкою. Склад продуктів: сир - 500 гр., Картопля - 750 гр., Борошно - frac12--1 стакан, яйця - 1-2.
Смажте-парьте, їжте із задоволенням!
Рецепт "Зрази картопляні" - доведеться кожному до смаку Щоб приготувати смачні пиріжки, іменовані "зрази", найкраще використовувати м'ясну начинку. Іноді використовують грибну начинку, виходить теж дуже смачно. Я хотіла б запропонувати вам дуже оригінальний рецепт - зрази картопляні. Для начинки ви…
Оладки на кефірі та дріжджах Розглянемо оладки кефірі та дріжджах. Одна з перших згадок про оладках датується приблизно серединою XVI століття, але до 1938 р Тоді не існувало навіть певної форми написання назви цієї страви. Назва «оладки» походить від старовинного слова…
Смачні оладки з кабачків рецепт Слово «оладки» прийшло до нас з середини XVI століття, яким називали невеликі товсті млинці. Їх смажили на олії з кислого тіста. З кожним роком в рецепти оладок вкладалося все більше інгредієнтів і тепер можна спекти оладки зовсім різні за смаком і…
Як готувати деруни Ви не знаєте, як готувати деруни? Давайте навчимося разом. Мої домашні дуже люблять цю страву, та й продуктів для його приготування треба не багато. Можна приготувати традиційні деруни або деруни без яєць. Але про це дещо пізніше. Зазначу, що…
Деруни з сиром - смачно і швидко Всі ми ще з дитинства знайомі з таким блюдом, як деруни або просто деруни. Але чому б не надати традиційному страві незвичайний смак? Спробуйте приготувати соковиті деруни з сиром і грибами. Деруни з сиром і грибамиДля їх приготування вам…
Оладки на молоці. Рецепт приготування Смачні виходять підсмажені з колесо до воза оладки на молоці. Рецепт Наступного. У 600 р теплого молока розчинити ложку цукру, половину чайної ложечки солі, 25 р сирих дріжджів, поступово всипати борошно (550 р), вбити 2 свіжих яйця, 3 ложечки…
Картопляні зрази Як приготувати картопляні зрази? Основний інгредієнт страви - картопля, а якщо бути точніше, картопляне пюре, змішане з борошном. Начинка може бути як м'ясної, так і пісною. Щоб її приготувати, можна використовувати куряче м'ясо, свинину, яловичину,…
Деруни картопляні. Кілька рецептів приготування цієї страви Деруни картопляні - це ситне, смачне і апетитне блюдо, яке характерно для білоруської кухні. Незважаючи на простоту рецепта, існує безліч варіантів приготування цих картопляних лепешечек. Сьогодні ми розповімо про деякі з них.Перше, що потрібно…
Картопляні оладки Уже багато років таке блюдо, як оладки картопляні, є одним з найпопулярніших. Кожна господиня знає, як вони готуються і подаються до столу. Але все ж хотілося б представити пару смачних рецептів їх приготування.Оладки з картопляного пюреЦей рецепт є…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Як приготувати оладки на кефірі? Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, готуються вони дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або кукурудзяного…
Як зробити деруни з картоплі: докладний рецепт приготування Як зробити деруни з картоплі, щоб зовні вони були хрусткими, а всередині м'якими, соковитими і ніжними? Це питання особливо цікавить тих, хто небайдуже ставиться до овочевих оладок, але з якихось причин вони у них не виходять. Слід зазначити, що…
Деруни без яйця - смачно, корисно, просто Рідко зустрінеш людину, яка не любить смачно поїсти. Переваги в їжі виробляються з дитинства. Хтось не любить кашу, капусту, рис, а от картопельку люблять усі. Цей овоч практично неможливо зіпсувати, як би його не приготували! Хороша картопля в…