Улюблений всіма пиріг з яблуками на кефірі (рецепт трьох варіантів приготування)

До вас несподівано нагрянули гості. Чим пригощати? У таку ситуацію, напевно, потрапляла не раз кожна господиня. Щоб візит гостей не заставав вас більше зненацька, ми пропонуємо вам мати у своєму арсеналі кілька рецептів приготування "швидких" блюд. Це частування, виконання яких не потребує багато часу і дорогих дефіцитних продуктів.

Пиріг з яблуками - страва № 1. Вчимося виконувати ці ласощі своїми руками

Одним з ласощів, яке готується дуже швидко, є шарлотка, або пиріг з яблуками на кефірі. Рецепт приготування цього виду випічки, і не один, а відразу три, представлений в цій статті. Покрокові інструкції допоможуть вам легко і швидко навчитися виконувати цю страву. Вивчаємо інструкції, дивимося фото, з натхненням і приступаємо до кулінарного процесу.

Пиріг з яблуками на кефірі (рецепт наших бабусь)

Для приготування цієї страви готуємо інгредієнти, позначені в наступному переліку:

• 5 штук яблук кисло-солодких сортів;
• 200-250 г пшеничного борошна;
• 90-100 г масла слівочного;
• 6 ложок (великих) цукру;
• велику склянку кефіра;
• 1 куряче яйце;
• 1/2 маленької ложечки разрихлітеля;
• 1 велика ложка кориці.

Опис процесу приготування шарлотки за класичним рецептом

Хочете дізнатися, як зробити пиріг з яблуками? Вивчайте інструкцію. М`яке вершкове масло перемішуємо з яйцем і цукром. 200 грам борошна насипаємо в глибоку миску. До неї додаємо розпушувач і перемішуємо. Сюди ж вливаємо кефір. До цих продуктів додаємо заготовку з яйця, цукру та олії. Замішуємо тісто. Якщо воно дуже рідке, підсипаємо борошна. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану. Виливаємо його в деко і ложкою розрівнюємо. У яблук вирізаємо серцевину, нарізаємо їх пластинками шириною 0,5-1 см. Викладаємо шматочки фруктів на тісто. Зверху посипаємо цукром і корицею. Пиріг, перед тим як відправити пектися, поливаємо розтопленим маслом. Попередньо розігріваємо духову шафу. Температурний режим у ньому повинен бути 170-180 градусів. Ставимо форму в духовку і випікаємо пиріг півгодини. Якщо після закінчення цього часу тісто і яблука не зарум`янилися, то залиште страву готуватися ще хвилин на 10. Вийміть деко, накрийте випічку сухим рушником і дайте їй настоятися. Пригощатися ласощами можна вже через чверть години.

Шарлотка "Святкова" (з яблуками і бананом)

Цей варіант випічки також готується недовго, але, незважаючи на це, страва виходить і смачним, і красивим, і ароматним. Головна його "родзинка" - це гармонійне поєднання фруктів, ванілі і кориці.

Щоб приготувати пиріг з яблуками на кефірі, рецепт якого описаний нижче, потрібні такі продукти:

• 1 стакан цукру;
• півлітра кефіра;
• 3 склянки борошна;
• 1 маленька ложка соди;
• лимонний сік або кислота;
• 2 кислих яблока;
• 1 банан;
• 2 яйця;
• ванілін і кориця за вкусу;
• рафінована соняшникова або оливкова олія.

Технологія приготування тіста така. У мисці збиваємо яйця з цукром і ваніліном. Соду в окремій посудині гасимо лимонним соком (кислотою), а потім виливаємо в основну ємність. Тепер сюди ж додаємо кефір. Всі продукти ретельно перемішуємо. Засипаємо борошно невеликими порціями. Вимішуємо густе (але не круте) тісто. Форму для випікання змащуємо маслом. У неї заливаємо тісто і розрівнюємо його ложкою. Фрукти нарізаємо часточками. Викладаємо їх на поверхню тесту, чергуючи ряди яблук з бананами. Посипте пиріг корицею і сахарком. З даної кількості продуктів виходить досить товста шарлотка. Випікайте її 45 хвилин, при цьому температура в духовій шафі повинна бути 150-160 градусів. Після того як пиріг з яблуками на кефірі (рецепт передбачив додавання бананів) буде готовий, витримайте його ще півгодини при відкритих дверцятах печі. Ласощі готово!

Готуємо "швидку" шарлотку: рецепт

У наступному описі розповідається, як приготувати простий пиріг з яблуками. Виконання цього варіанту тесту займає буквально кілька хвилин. Не вірите? Перевіряйте.

У глибокій ємності збиваємо 2 сирих курячих яйця з 1 великим склянкою цукру, половиною чайної ложечки кориці. Сюди ж додаємо розпушувач (половину маленької пачки) і сіль на кінчику ножа. Тепер підсипаємо борошно і вимішуємо тісто до консистенції густої сметани. Три середніх за розміром яблука нарізаємо дрібними шматочками і кладемо в тісто. Перемішуємо всю масу і виливаємо її в лист, попередньо змащений рафінованим соняшниковою олією. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Ставимо в неї форму і випікаємо пиріг. Визначаємо готовність за допомогою зубочистки: якщо під час проколу випічки на паличці не залишається тісто, значить, страва готова. Виймаємо шарлотку і посипаємо її цукровою пудрою.

Висновок

З описів, представлених у цій статті, ви дізналися, як приготувати пиріг з яблуком швидко. Тепер несподівані гості не змусять вас хвилюватися і почувати себе ніяково. "Повороживши" на кухні менше години, ви почастуєте їх смачною і ароматною шарлоткою. Приємних клопотів і відмінних результатів у створенні кулінарних шедеврів!