Смачна картопля в мікрохвильовці. Рекомендації користувача

Мікрохвильовка на кухні вже настільки звична, як сама газова плита. Тільки багато користувачів цього чудового приладу не використовують усіх його можливостей. Звичайно, розігрівати їжу і освіжати хліб в мікрохвильовці зручно, але чи варто купувати дорогу річ заради функції розігріву? Давайте розглянемо хоча б прості страви, які можна в ній приготувати.

Наприклад, картопля в мікрохвильовці готується настільки різними способами, що завжди дозволяє організувати різноманітне харчування. Відварну картоплю явлется складовою багатьох салатів, в мікрохвильовці він приготується швидко і тієї консистенції, що зручно різати.

Вариться картопля в мікрохвильовці двома способами - очищеної і в шкірці. Очищену картоплю кладемо в каструлю з жаростійкого скла або кераміки, на дно якої вливаємо 100-120 мл води. Закриваємо каструлю кришкою. Далі можна скористатися автоматичною програмою готування або виставити час самостійно. Якщо більше довіряєте власним налаштувань, то готуйте 5-6 середніх картоплин на потужності 800-1000 вт 12 хвилин.

Якщо картопля в мікрохвильовці готується в шкірці, її потрібно правильно підготувати. Технологія готування в мікрохвильовій печі призводить до розриву продуктів з щільною шкіркою, їх зсередини розриває пар. До таких продуктів відносяться картопля, яйця, баклажани, щільні яблука. Щоб не довелося збирати картоплю по шматочках, шкірку перед готуванням проткніть в декількох місцях зубочисткою або дерев`яною шпажкою для шашличків. Готувати на плоскій тарілці ті ж 12 хвилин на повній потужності. Можна кришкою прикрити, тоді менше вірогідності, що картопля пересохне.

Звичайно, картопля в мікрохвильовці виручає, коли немає часу на приготування. Але можна готувати і більш смачні страви, трохи розширивши підготовчі роботи. Багато варіантів має запечена картопля в мікрохвильовці. Розріжте вимиті бульби навпіл уздовж, викладіть на огнеупорнорное плоске блюдо розрізом вгору. Зверху можна змастити різним способом: просто майонезом, сметаною з часником, оліковим маслом з сіллю, затерти сиром або покласти на кожен зріз шматочок солоного сала. Через 12 хвилин страва готова, використовувати повну потужність, блюдо не накривати.

Запікається картопля в мікрохвильовці не тільки в сухому вигляді, але і з різними соусами і добавками. Очистіть її, щоб в чистому вигляді її вийшло півкіло, наріжте брусочками, складіть про жароміцний сотейник. Окремо приготуйте білий соус: на сковорідці розтопіть пару ложок вершкового масла, всипте стільки ж борошна, розмішайте і залийте склянкою вершків. Не замінюйте вершки сметаною, вона має кислий смак, а картопля від кислоти твердне.

Підготовлений картопля залити гарячим соусом і відправити в мікрохвильовку під кришкою на 10-12 хвилин. Потужність хвиль виставити на 80%. У цей час потерти на крупній тертці 100 г твердого сиру. Після сигналу блюдо вийняти з мікрохвильовки, поперчити, трохи присолити, засипати сиром і поставити ще на 5 хвилин при повній потужності, не накриваючи кришкою.

І навіть улюблена всіма картопля фрі в мікрохвильовці теж готується. Підготовча робота звичайна: почистити картоплю, помити, порізати брусочками для фрі. Добре обсушити, влити неяк ложок рослинного масла і вимішати. Прожитку маслом картоплю скласти в рукав для запікання, проколоти в рукаві дірочки і помістити на повній потужності в мікрохвильовку на 15 хвилин. Картопля готова, подавайте відразу.