Смачна запечена картопля, рецепт приготування

Картопля, мабуть, є найпоширенішим гарніром у багатьох будинках. Пояснюється це тим, що він добре поєднується як з м`ясними, так і з рибними або просто овочевими стравами. Особливо смачною і, до того ж, корисною є запечена картопля, готується яка досить просто, при цьому зберігаючи максимум корисних речовин.

Найбільш простий рецепт приготування такої страви наступний. Картопля чистять і нарізають невеликими брусочками. У нього додаються майонез, спеції та сіль, все добре перемішується і залишається на годину. У підготовлену форму викладаються продукти, рівномірно розподіляються і ставляться в духовку, розігріту до середньої температури на 40 хвилин. Готова запечена картопля має золотистий відтінок.

Якщо береться молодий коренеплід, то немає необхідності його очищати від шкірки. Він добре миється і злегка шкребти жорсткою щіткою. Після цього картоплю ріжеться на чотири рівні частини (якщо бульби великі, то можна розділити їх на 6-8 частин), викладається на деко, солиться, перчить, кладеться пропущений через прес часник, рівномірно посипається тертим сиром твердих сортів і ставиться в добре розігріту духовку . Пікантність цієї страви додасть гірчично-майонезний соус. Для цього в майонез додається ложка гірчиці, все добре розмішати.

Якщо говорити про те, як приготувати картоплю, то необхідно згадати про це блюдо, створеному з додатковими інгредієнтами, так як отриманий результат можна використовувати і як гарнір, і як окрему страву. При цьому даний продукт поєднується практично з будь-якими овочами або м`ясними інгредієнтами. Наприклад, оригінальний смак має картопля, запечена з грибами і беконом. Для цього картоплю в шкірці миється і запікається або в духовці близько години при середній температурі, або в мікрохвильовці 20-30 хвилин. Після цього бульби розрізають на дві половинки. Гриби обсмажуються, ріжуться, як і бекон, невеликими кубиками, змішуються, сюди додається невелика кількість майонезу. На кожну половину картоплі викладається начинка, зверху посипається тертим сиром. Блюдо акуратно викладається на деко, ставиться на кілька хвилин у розігріту духовку. Подається до столу воно гарячим, при цьому має оригінальний вигляд і ніжний смак.

Крім цього, цікавий смак має картопля, запечена з фаршем. Для цього бульби очищаються, нарізаються тонкими кружечками, викладаються в підготовлену і змащену маслом формочку. Вони солятся, перчать, додаються спеції. Зверху викладається підготовлений фарш з подрібненою цибулею. Всі заливається майонезом, розведеним невеликою кількістю води. Блюдо ставиться в духовку на півгодини. Незадовго до закінчення запікання, воно дістається і посипається натертим сиром.

Оригінально виглядає запечена картопля, приготовлена за таким рецептом. Бульби миються, при необхідності очищаються. Поперек всієї картоплі робляться поперечні розрізи таким чином, щоб вона не розвалилася на скибочки, а злегка розпустилася, придбавши форму віяла. В окремій мисці змішується соняшникова олія (можна замінити оливковою, в такому випадку блюдо вийде більш ароматним і ніжним), подрібнена зелень, часник, різаний дрібними шматочками, спеції (вони беруться по перевагах, наприклад, хмелі-сунелі і паприка), сіль. Отриманою сумішшю добре змащується кожна картоплина, в тому числі і надрізи. Потім блюдо викладається на змащений маслом або жиром деко, ставлять у духовку, яка розігріта до середньої температури, на 40-50 хвилин.

Потрібно відзначити, що запечена картопля є відмінним гарніром практично для будь-яких страв, до того ж її можна робити не тільки на сімейну вечерю, а й для святкового столу.