Готуємо вафельні трубочки, як у дитинстві

category Їжа та напої

Вафельні трубочки - це частина дитинства багатьох з нас. Пам`ятаєте, з яким бажанням ми чекали їх приготування, і задоволення, з яким потім насолоджувалися поїданням цього дивно смачного десерту? Незважаючи на величезну кількість солодощів, що продаються в магазині, зрідка все-таки хочеться відчути аромат і смак тих самих вафельних трубочок. Нічого не залишається, окрім як приготувати їх удома. І найголовніше умова - наявність електричної вафельниці. Існує кілька рецептів трубочок, з двома з них ми сьогодні і познайомимося. А почнемо з рецепта, який додавався до кожної радянської вафельниці.

Традиційний рецепт вафельних трубочок

Нам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • цукор (близько 200 г) ;
  • борошно (приблизно 1,5 склянки) ;
  • маргарин (грам 200).

Вафельні трубочкиЗверніть увагу на те, що маргарин потрібно розтопити, яйця збити, додати цукор і все перемішати. Потім поступово ввести муку. У результаті повинно вийти тісто, як густий кефір. Щоб вафельні трубочки вийшли більш смачними, можна додати за смаком ванілін або корицю.



Вафельницю потрібно розігріти, викласти не її середину столову ложку тіста і закрити другою половиною. Готуються трубочки дуже швидко, приблизно хвилину. Після випікання їх слід швидко згорнути, так як якщо «корж» полежить, зробити це буде важко.

Сучасний рецепт вафельних трубочок

Нам знадобиться:

  • масло вершкове (150 г) ;
  • цукор (за смаком або приблизно 100 г) ;
  • картопляний крохмаль (150 г) ;
  • вода, можна молоко (0,5 склянки) ;
  • яйця (3 шт.)


Тісто на вафельні трубочки

Розм`якшуємо масло і збиваємо з цукром, потім до маси додаємо жовтки. Паралельно перемішуємо молоко або воду з крохмалем. Білки збиваємо в густу піну, додаємо до вершково-желточной масі, туди ж відправляємо і розведений крохмаль. Тісто на вафельні трубочки має вийти не дуже густим. Не варто переживати, що в тесті не присутній борошно, а замість неї крохмаль. Завдяки останньому тісто для вафельних трубочок виходить більш ніжним. До того ж згортати їх буде набагато простіше.

Як приготувати вафельні трубочки з начинкою

Самі по собі трубочки вже смачні, але якщо додати в них начинку, вийде в два рази смачніше. Що використовувати як начинку, ви зможете вирішити самі. Але найпопулярніші варіанти - це згущене молоко і білковий крем. Можна додавати як відварну згущене молоко, так і звичайну білу, збиту перед цим з вершковим маслом.

Вафельні трубочки з начинкоюЯкщо ви вирішили приготувати вафельні трубочки з білковим кремом, скористайтеся наступним рецептом. Отже, беремо 200 г цукру і заливаємо 100 г води. Варимо на середньому вогні близько 4 хвилин. Білки збиваємо в густу піну, а потім повільно вливаємо в наш цукровий сироп і все гарненько продовжуємо збивати, поки не охолоне білок. Готовим кремом наповнюємо згорнуті вафельні трубочки.

Ще можна приготувати швидкий крем для вафельних трубочок, просто гарненько збивши яєчні білки (5 шт.). У них потрібно додати цукру (250 г) і продовжити збивати до тих пір, поки маса не стане дуже густою. Слід брати свіжі холодні білки (з холодильника), так як в цьому випадку вони будуть збивати краще.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком і не тільки Рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком і не тільки

Якщо ви випадково виявили вдома серед старих речей вафельницю, яка не раз потчівала вас своїми хрусткими вафлями в дитинстві, не поспішайте її викидати або віддавати, адже з її допомогою можна приготувати в домашніх умовах дуже смачні ароматні…

Рецепт трубочок, які можна приготувати в домашніх умовах Рецепт трубочок, які можна приготувати в домашніх умовах

Пам'ятайте трубочки з дитинства, які випікалися на вафельниці і гарячими загорталися? Вони не встигали остигати, як уже поглиналися з неймовірною швидкістю, настільки були смачними. Або листкові трубочки? У даній статті ви зможете нейти кілька…

Використовуємо вафельні коржі в приготуванні смачних страв Використовуємо вафельні коржі в приготуванні смачних страв

Вам подобається готувати? Ви любите, коли вашій родині подобається ваша їжа? Ви хочете приготувати щось смачненьке? Пропоную вам спробувати приготувати кілька смачних солодощів. В їх основу входять вафельні коржі. Дуже зручно їх використовувати,…

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці - хрустке ласощі до чаю Рецепт вафельних трубочок для вафельниці - хрустке ласощі до чаю

Вафлі - смачне, солодке, хрустке ласощі, даний нагадування про щасливе дитинство. Приготувати їх правильно - досить складне завдання, адже необхідно правильно підібрати інгредієнти для тіста, правильно його замісити і витримати .... Загалом, у цій…

Крем для "Наполеона" - кілька варіантів приготування Крем для "Наполеона" - кілька варіантів приготування

Торт «Наполеон» - десерт, який багатьом знайомий з дитинства. У багатьох сім'ях він був обов'язковим ласощами на свято, завдяки чому його рецепт передавався від матері до доньки. Але іноді хочеться відхилитися від традиційного виконання і спробувати…

Трубочки зі згущеним молоком - це смачно! Трубочки зі згущеним молоком - це смачно!

Мабуть, в нашому радянському минулому в кожній сім'ї по вихідних пекли або вафельні трубочки, або печиво у формочках - горішки, білочки, грибочки. Принаймні, для мене трубочки зі згущеним молоком - це спогад з дитинства.Ті трубочки, які продають в…

Домашній ласун: тісто для вафельниці Домашній ласун: тісто для вафельниці

Солодке люблять практично всі, а вже домашню випічку - тим більше. А що може бути смачніше, ніж з пилу-жару пиріжки, штруделі, печиво або хрусткі вафлі з коханою начинкою!Невеликі уточненняЯкщо ви обзавелися вафельницею, саме час її використовувати,…

Як збити білки. Кілька способів і видів приготування Як збити білки. Кілька способів і видів приготування

Основним і найголовнішим правилом приготування збитих білків є їх відділення від жовтка. З них готують глазур, яка необхідна при приготуванні багатьох десертів. Краще збити білки охолодженими, тоді вони краще стануть пінитися. Поставте їх у…

Тісто для вафельних трубочок на молоці і без нього Тісто для вафельних трубочок на молоці і без нього

Ймовірно, кожен в захваті від такого солодкого десерту, як вафельні трубочки. Поїдаючи і захоплюючись їх неперевершеним смаком ми навіть не здогадуємося, що їх можна легко приготувати вдома.Свою назву вафлі отримали від німецького слова…

Десерт на всі часи: рецепт вафельних трубочок для Електровафельниці Десерт на всі часи: рецепт вафельних трубочок для Електровафельниці

Є десерти, популярність яких не стає менше з часом. Не тільки наші мами, а й бабусі вміли робити тістечко "Картопля", варити згущене молоко і пекти прості торти - "Рижик" або "зебрі". І сьогодні, вже в двадцять першому столітті, рецепт домашніх…

Чи знаєте ви, що існує не один рецепт вафель для Електровафельниці, а безліч? Переконайтеся! Чи знаєте ви, що існує не один рецепт вафель для Електровафельниці, а безліч? Переконайтеся!

А якщо гості вже на порозі, причому - неждані? Чи є у господині «у рукаві» такий рецепт частування, щоб і блюдо готувалося швидко і легко, і на стіл подати не соромно було? О, якщо турботливим чоловіком подарована дамі серця Електровафельниця для…

Хрусткі трубочки в вафельниці: рецепт приготування солодкого десерту Хрусткі трубочки в вафельниці: рецепт приготування солодкого десерту

Трубочки в вафельниці, рецепт яких представлений трохи нижче, виходять такими солодкими і хрусткими, що від них ніколи не відмовляться ні дорослі, ні діти. Варто особливо відзначити, що такий десерт можна робити не тільки у вигляді звичайних…

Смачні десерти для тих, хто любить вершки з цукром Смачні десерти для тих, хто любить вершки з цукром

Багатьом здається, що для того, щоб приготувати гарний і смачний десерт, потрібна маса вишуканих інгредієнтів і сила-силенна часу, однак, на практиці все виявляється набагато легше. Головне, щоб у вас під рукою були вершки з цукром. На основі цього…


» » Готуємо вафельні трубочки, як у дитинстві