Трубочки зі згущеним молоком - це смачно!
Мабуть, в нашому радянському минулому в кожній сім`ї по вихідних пекли або вафельні трубочки, або печиво у формочках - горішки, білочки, грибочки. Принаймні, для мене трубочки зі згущеним молоком - це спогад з дитинства.
Ті трубоч
ки, які продають в магазинах, абсолютно несхожі на домашні, та й смак у них абсолютно інший.
На Новий рік родичі подарували мені електровафельніцу, і тепер уже мої діти по вихідних вимагають приготувати трубочки в вафельниці. З подивом я з`ясувала, що існує безліч рецептів тесту для вафель, і у нас навіть з`явилися улюблені.
Найчастіше ми готуємо вафельні трубочки зі згущеним молоком за такою рецептурою: 200 грам вершкового масла- 200 грам цукру-200 грам пшеничного борошна-5 курячих яєць.
У невеликій каструльці (або сотейнику) потрібно на повільному вогні розтопити масло. Борошно просіваємо через сито - так вона насититься киснем, а трубочки зі згущеним молоком вийдуть ніжними і хрусткими.
Тепер міксером збиваємо яйця (до утворення пишної піни). Вливаємо до яєць вершкове масло, перемішуємо і, продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор, потім муку. Тісто в результаті повинно вийти однорідним, без грудочок, і досить рідким.
Включаємо нашу вафельницю в мережу і чекаємо, поки вона нагріється. Іноді я зустрічаю рада змастити пластини Електровафельниці рослинним маслом. Це вже зайве, оскільки тісто вже досить жирне (завдяки вершковому маслу).
Тепер приступаємо безпосередньо до випікання вафель. Скільки тесту лити? Ви самі зрозумієте це в процесі приготування. Тут треба пристосуватися: однієї ложки може виявитися недостатньо, а одного ополоника - багато.
Випікаємо нашу вафлю до золотистого кольору, знімаємо її з пластини вафельниці і звертаємо в трубочку. Чекати, поки вафля охолоне, не можна: вона стане ламкою і вже не згорнеться.
Коли всі вафлі будуть готові, займемося кремом. Для нього потрібні такі інгредієнти: 200 грам вершкового масла-одна банка згущеного молока-будь-які горіхи (волоські, фундук, мигдаль).
Згущене молоко або відразу купуємо варене, або самі відварюємо його протягом півтора-двох годин. Справа ця нехитра: потрібно опустити банку в каструлю з водою і залишити кипіти на невеликому вогні. Головне - не забувати підливати воду і вчасно вимкнути піч, щоб не довелося відмивати від згущеного молока стіни і стеля. Готове згущене молоко викладаємо в посуд, охолоджуємо, додаємо розм`якшене вершкове масло і ретельно перемішуємо.
За допомогою кондитерського шприца (Або звичайного поліетиленового пакета) начиняє трубочки згущеним кремом. Горіхи подрібнюємо (зручніше робити це блендером), потім посипаємо ними відкриті краї вафель. Трубочки зі згущеним молоком готові до подачі на стіл!
Що можна приготувати з згущеного молока і вафельних трубочок ще? Раджу вам зробити смачний тортик. Він не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих.
Готуємо трубочки зі згущеним молоком, як описано вище, тільки без додавання горіхів. Додатково робимо сметанний крем. Рецепт простий: збиваємо міксером 500 грам сметани з однією склянкою цукру, поки крем не загусне. Мачає в нього трубочки зі згущеним молоком і викладаємо їх на блюдо у вигляді дровітні. Прикрашаємо торт подрібненими горіхами або кондитерськими присипками.
-
Начинка для вафельних трубочок. Якою вона буває? -
Самостійно готуємо вафлі: рецепт для Електровафельниці -
Смачний бісквітний торт зі згущеним молоком -
Рецепт вафель в електровафельніцу: різні варіанти приготування - Прекрасний десерт - вафельний торт
-
Горішки зі згущеним молоком: класичний рецепт. Горішки зі згущеним молоком в Горішниця
Смачний рецепт: трубочки зі згущеним молоком та іншими кремами Яка господиня не мріє нагодувати сім'ю смачним, але в той же час нехитрий десертом? У цьому випадку прийде на виручку рецепт трубочки зі згущеним молоком або з іншим кремом. Приготувати вафельні (або інші) трубочки нескладно, зате ласощі виходить…
Рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком і не тільки Якщо ви випадково виявили вдома серед старих речей вафельницю, яка не раз потчівала вас своїми хрусткими вафлями в дитинстві, не поспішайте її викидати або віддавати, адже з її допомогою можна приготувати в домашніх умовах дуже смачні ароматні…
Млинці зі згущеним молоком, а також печиво і пончики Млинці зі згущеним молоком прекрасно підходять в якості сніданку або десерту до сімейного обіду, а можливо навіть до святкової вечері.Млинці являють собою борошняне блюдо, яке готується з рідкого тіста. Випікаючи на розпеченій сковорідці, вони…
Готуємо крем з масла і згущеного молока Якщо ви готуєте торти, то, звичайно ж, готуєте і креми для них. Зазвичай в рецептах для кожного торта пропонується свій рецепт крему. Але це, як правило, стандартний крем, а адже хочеться урізноманітнити домашню випічку. Пропонуємо вам рецепти…
Рецепт трубочок, які можна приготувати в домашніх умовах Пам'ятайте трубочки з дитинства, які випікалися на вафельниці і гарячими загорталися? Вони не встигали остигати, як уже поглиналися з неймовірною швидкістю, настільки були смачними. Або листкові трубочки? У даній статті ви зможете нейти кілька…
Рецепт вафельних трубочок для вафельниці - хрустке ласощі до чаю Вафлі - смачне, солодке, хрустке ласощі, даний нагадування про щасливе дитинство. Приготувати їх правильно - досить складне завдання, адже необхідно правильно підібрати інгредієнти для тіста, правильно його замісити і витримати .... Загалом, у цій…
Пиріг зі згущеним молоком перетворить чаювання в маленьке свято Згущене молоко - досить популярний продукт серед дітей і дорослих. Крім того, що воно смачне, в ньому ще багато корисного. Правда, користь організму згущене молоко може принести, тільки якщо воно зроблено з урахуванням всіх вимог і з натурального…
Вафлі для вафельниці: рецепт, перевірений роками Напевно у багатьох господинь збереглися чавунні електричні вафельниці часів Радянського Союзу. І при цьому вони досі чудово працюють, адже в СРСР будь-які побутові прилади робилися «на століття». І саме в цих вафельниці робилися і продовжують…
Готуємо вафельні трубочки, як у дитинстві Вафельні трубочки - це частина дитинства багатьох з нас. Пам'ятаєте, з яким бажанням ми чекали їх приготування, і задоволення, з яким потім насолоджувалися поїданням цього дивно смачного десерту? Незважаючи на величезну кількість солодощів, що…
Торт "Пташине молоко" з манкою Десерт, знайомий всім з дитинства - це "Пташине молоко". Він продавався в магазинах і був неймовірно смачним. Але цей торт цілком реально приготувати самостійно. Багатьох лякає складна рецептура. Проте зробити це ласощі просто. Треба докласти трохи…
Родом з дитинства: горішки з вареним згущеним молоком А чи знаєте ви, що горішки з вареним згущеним молоком, так само як і котлета по-київськи, відносяться до дивовижного кулінарному феномену - радянської кухні? Як і м'ясне блюдо, так і цей вид випічки практично неможливо зустріти за межами однієї…
Тісто для вафельних трубочок на молоці і без нього Ймовірно, кожен в захваті від такого солодкого десерту, як вафельні трубочки. Поїдаючи і захоплюючись їх неперевершеним смаком ми навіть не здогадуємося, що їх можна легко приготувати вдома.Свою назву вафлі отримали від німецького слова…
Десерти з дитинства: рецепт домашніх вафель з вареним згущеним молоком або білим заварним кремом Зараз, коли практично будь-які готові кондитерські вироби можна купити в магазині, мало проводять час на кухні за приготуванням того чи іншого десерту. Але ж кожна господиня знає, що торт, печиво або інше подібне блюдо, приготоване вдома, набагато…