Вишуканий торт "Черепашка"
"Черепашка" - торт, який є одним з найпопулярніших домашніх десертів в країнах СНД. Його часто готують на свята, дні народження або просто до чаю. Ці ласощі має вишуканий ніжний смак, тому, спробувавши його хоч раз, кожна господиня буде прагнути приготувати його самостійно. А зробити це не становить великої праці, необхідно тільки знати кілька секретів приготування бісквіта.
Випічка десерту зводиться до кількох етапів: випікання бісквітних коржів, виготовлення крему, надання форми торту і його прикраса.
Потрібно сказати, що торт "Черепашка" передбачає приготування бісквітів по будь рецептурою, головне тут те, щоб коржі були круглими і маленькими. А щоб вони вийшли пишними, необхідно змастити деко олією або встелити його пергаментом, припудрених борошном, і ставити тісто в добре розігрітій духовий шафа, яка не потрібно відкривати до повної готовності бісквіта.
Крем для торта за класичним рецептом береться олійно-сметанний. Для цього беруть розм`якшене масло вершкове, додають цукор, добре перемішують, додають сметану і ретельно знову перемішують до утворення однорідної маси.
Торт "Черепашка" викладають у формі черепахи: шість коржів відкладають для голови і лап, з інших збирають панцир. Коржики умочують в крем і викладають один на одного.
Насправді ідей оформлення цього десерту дуже багато. Найпростішим можна вважати додавання в глазур, призначену для верхнього шару, харчових барвників. Різнобарвна черепаха, безумовно, порадує кожної дитини. У всякому разі, кожна господиня вирішує сама, ніж прикрашати випічку.
Тепер розглянемо, як готується чудовий торт "Черепаха" (Фото наведено нижче).
Інгредієнти: шість яєць, дві склянки цукру, одна ложка соди, щіпка лимонної кислоти, дві склянки борошна. Для крему: три склянки сметани, один стакан цукру, плитка шоколаду.
У посуд кладуть яйця і збивають за допомогою міксера. У ложці з водою розводять лимонну кислоту і гасять в ній соду, разом з цукром і ваніліном додають в яйця. Все добре збивають, частинами додають борошно і замішують тісто.
На деко вистилають пергамент, посипають його борошном і викладають чайною ложкою тісто, залишаючи між ним проміжки, оскільки воно має властивість розтікатися. Таким чином, повинні вийти невеликі круглі коржі.
Деко кладуть у розігрітий духову шафу і випікають десять хвилин.
Тим часом готують крем. Для цього блендером збивають сметану з цукром (можна додати ваніль). Потім починають збирати торт "Черепашка": готові коржі умочують в крем і викладають на блюдо у вигляді напівкулі (тіло черепахи), прикладають голову, лапи і хвіст, политі розтопленим шоколадом. Панцир можна прикрасити абстрактними смугами.
Можна дещо спростити технологію приготування десерту. Так, тісто можна просто залити на деко, а коли воно спечеться, нарізати його на невеликі квадратики, які потім вмочити в крем і викласти у формі черепахи. Через півгодини десерт заливають розтопленим шоколадом і ставлять на деякий час в холодильник.
Таким чином, торт "Черепашка" не тільки є тим десертом, якому завжди радіють діти, тому що він дарує їм веселе святковий настрій, але і досить легко готується.
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Торт «Машинка» для дітей Торт «Машинка», виготовлення якого розглядатиметься в даній статті, може служити хорошим сюрпризом для дитини в день народження або будь-яке інше свято.Отже, перш, ніж приступити до приготування цього цікавого десерту, необхідно підібрати модель…
Торт "Пташине молоко" з манкою Десерт, знайомий всім з дитинства - це "Пташине молоко". Він продавався в магазинах і був неймовірно смачним. Але цей торт цілком реально приготувати самостійно. Багатьох лякає складна рецептура. Проте зробити це ласощі просто. Треба докласти трохи…
Який вибрати рецепт коржів для торта? Потрібно сказати, що точно так само, як плити потрібні для будівництва будинку, так і жоден торт не обходиться без коржів. Звичайно, основу для кулінарного шедевра можна придбати в будь-якому супермаркеті, але тоді випічка позбудеться своєї…
Рецепт торта «Черепаха» зі сметаною - магія смаку в простоті Для того щоб спекти найсмачніший десерт, не потрібно бути генієм кулінарного мистецтва. Досить освоїти простий, але в теж час приголомшливий своїм ніжним смаком рецепт торта «Черепаха» зі сметаною.Класика жанруЗнайомий багатьом рецепт торта…
Торт "Черепашка": рецепт забавного ласощі До дитячого свята або просто до сімейного торжества можна спекти забавний торт «Черепашка». Рецепт його припускає, що вам доведеться докласти деяких зусиль. Але вони сповна окупляться. Адже торт «Черепашка» з ківі або в шоколадній глазурі дуже…
Смачні рецепти: торт зі сметаною Якщо вам хочеться приготувати торт, але ви боїтеся за свою фігуру або не подобаються жирне, то торт зі сметаною - це саме те, що вам потрібно. Звичайно, калорій в ньому теж немало, але все ж значно менше, ніж в торті, де крем з вершками, згущеним…
Торт "Трюфельний": рецепт приготування Напевно, кожен з нас любить солодощі. Печиво, вафлі, цукерки, тістечка - все це родом з дитинства. Але хто хоч раз спробує такий смачний, солодкий, вишуканий і поживний торт "Трюфельний", той закохається в нього назавжди. Він є одним з найсмачніших…
Торт на день закоханих: покроковий кулінарний рецепт. Торти на день святого валентина Торт на День закоханих можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо два найбільш популярних рецепта. Використовуючи їх, ви зможете за мінімальну кількість часу зробити не тільки смачний, але і дуже красивий десерт.Самий смачний торт на День…