Як приготувати суші вдома: прості секрети
Суші і роли не так давно стали одним з найбільш затребуваних страв у меню ресторанів і кафе. Іноді ж хочеться влаштувати собі східний свято, не виходячи з дому: побалувати себе або сім`ю, а може, влаштувати справжню вечірку з суші. Звичайно, приготування їх в домашніх умовах потребують куди менше витрат, ніж при замовленні. Питання залишається тільки в тому, як приготувати суші вдома. Давайте навчимося!
Як приготувати суші будинку: що знадобиться?
Отже, суші, роли в домашніх умовах. Для того щоб їх приготувати, необхідно заздалегідь запастися не тільки необхідними продуктами, але і деякими предметами, без яких приготування і подальше вживання стане неможливим.
Мова йде про бамбуковій циновці і паличках. Перша необхідна при загвинчування водоростей - вона значно спростить процес і зробить роли щільними. Палички ж можна вибрати як багаторазові, так і одноразові. Перші найкраще залишити тільки для себе, а ось останні використовувати як раз для вечірки.
Найголовніші продукти для приготування ролів - це рис, водорості норі і рисовий оцет. Рис краще всього вибрати спеціальний, він вариться дуже швидко. Звичайно, можна купити і звичайний круглий, але стежити за ним доведеться довше. Норі бувають в пачках по 5, 10 і по 60 штук. Вибирати їх кількість коштує в залежності від того, скільки буде чоловік. Потрібно ретельно перевірити їх якість крізь прозору упаковку: водорості мають бути щільні, без дірок.
Інші важливі продукти - це червона риба, причому зовсім не обов`язково сьомга - можна вибрати її за власним смаком, огірки, сирний сир, наприклад, "Філадельфія". Це одна з найпоширеніших начинок. Можна також використовувати крабові палички, авокадо, вугор, кунжут в якості прикраси.
Як приготувати суші вдома: рецепт
Суші, роли будинку починаються з приготування рису. У розрахунку на п`ять листів норі потрібно набрати приблизно півтори чашки рису. Його необхідно ретельно промити в холодній воді кілька разів, а потім залити двома чашками рідини і поставити на плиту. Коли вода закипить, вогонь потрібно зменшити до мінімального, після чого рис вариться приблизно 10 хвилин. Про закінченні цього часу рис настоюється ще 10 хвилин під закритою кришкою. У цей час готується соус: півтори ложки рисового оцту, столова ложки цукру і чайна солі. Оцет підігрівається і помішується, поки цукор і сіль не розчиниться. Потім рис заливається цією сумішшю і забирається в прохолодне місце, поки повністю не охолоне.
Як приготувати суші вдома? Дуже просто! Береться лист норі, на нього накладається рис на всю його площу, залишають тільки зверху один вільний сантиметр. Перед тим як брати рис, руки потрібно занурювати в воду, злегка розведену оцтом.
На ближню сторону накладається начинка, порізана тонкими смужками: риба, огірки, сирний сир, крабові палички і т.д. Потім, піднявши лист норі разом з циновкою, ролл акуратно і щільно загортається. Коли він буде готовий, його слід порізати на 8 рівних частин. Ніж потрібно брати обов`язково гострий.
Суші подаються разом з соєвим соусом, за бажанням можна додати васабі.
Чим відрізняються суші від ролів Чи багато хто знає, чим відрізняються суші від ролів? Адже і в тому, і в іншому блюді, що прийшов до нас з Японії, - той же рис, та ж риба (або морепродукти). І все ж відмінності є, незважаючи на те, що роли - ті ж суші, але виглядають трохи…
Як готувати суші в домашніх умовах Суші - одне з найпопулярніших японських страв. Як правило, ми їх купуємо вже в готовому вигляді, але практика показує, що немає нічого складного в тому, щоб приготувати їх самостійно. Трохи вільного часу і бажання - і у вас все вийде. Отже, давайте…
Чому варто готувати роли своїми руками? Ті, хто любить не просто смачно поїсти, а насолодитися екзотичною кухнею, напевно пробували страви японської кухні. Одним з найпоширеніших ласощів в японській кулінарії є суші. Їх подають в японських ресторанах, суші-барах. Однак їх нескладно…
Крабові палички: що приготувати? М'ясо краба в 90-х роках було делікатесом, який з'являвся на столах далеко не у всіх. Тоді-то і прикрасили столи крабові палички, які на ті часи були незвичайними і володіли чудовими смаковими якостями.Напевно багато хто навіть знають, з чого…
Кулінарні секрети. Як зробити роли вдома? Японська кухня припала до душі російським гурманам. Сьогодні суші і роли можна замовити додому. Фірми, що займаються даним видом бізнесу, отримують непоганий дохід. Але чи варто переплачувати за те, що можна спокійно приготувати в домашніх умовах?…
Як загортати роли правильно і красиво? Роли є різновидом традиційних японських рулетиков суші. Готується ця страва за певною технологією. В якості основних інгредієнтів використовуються листи норі, рис, овочі або риба та соєвий соус. Дуже важливо знати, як загортати роли правильно. Адже…
Як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах: простий рецепт Японська кухня в останні роки користується воістину фантастичною популярністю. Практично в кожному місті можна знайти свій суші-бар. На жаль, ціни в таких закладах, м'яко кажучи, «кусаються». Однак це не привід відмовлятися від ролів і суші, адже їх…
Як робити роли - смак Японії Японська кухня, а особливо суші і роли, заполонила практично всю планету, а з її популярністю може зрівнятися хіба що всіма улюблена піца. Якщо готувати піцу у всіх можливих варіантах вже навчилися наші господині, то як робити роли поки для багатьох…
Рецепт суші в домашніх умовах. Готуємо роли будинку Страви японської кухні давно користуються популярністю в нашій країні. Роли, Гункани, суп місо, Гедза - улюблені страви наших співвітчизників, але найбільше віддається перевага суші і роллам. Зробити суші вдома не так складно.Для приготування суші…
Начинка для ролів в домашніх умовах: кілька рецептів Роли - це страва корейської та японської кухні, готують його з рису з додаванням різноманітних начинок, а потім скручують у пресовані водорості і розрізають на міні-рулетики. Подають зазвичай з соусом. Існують «мозаїчні» і «кольорові» роли, а також…
Шматочок Японії на вашій кухні: як вдома зробити суші і роли Багато страви східної і азіатської кухні, колись недоступні простому смертному, давно вже перестали бути екзотикою. Їх легко можна спробувати в барі чи ресторані китайської кухні і навіть приготувати вдома. Правда, вам будуть потрібні деякі…
Начинка в роли в домашніх умовах. Простий рецепт Багато обожнюють роли і суші і вже навчилися готувати їх самі. Навіть начинка для ролів будинку не викликає труднощів у приготуванні: адже її варіантів безліч. Пропонуємо вам один з найпопулярніших рецептів ролів. Він включає в себе даний крабове…
Суші «Філадельфія». Рецепт Кілька слів про японську кухнюЗараз безліч людей захоплені кулінарним мистецтвом різних країн, вивченням рецептів і приготуванням їх в домашніх умовах. Японська кухня - одна з найбільш популярних і затребуваних, її страви не калорійні, а інгредієнти…