Рецепт самогону з цукру. Відкриваємо секрети

Безумовно, в нашій країні не знайдеться таких людей, які не знають про те, що таке самогон, оскільки це традиційний алкогольний напій слов`ян. Необхідно підкреслити, що за якістю та рецептурою приготування він має багато спільного з ромом: відмінність буде тільки в сировинних компонентах. За своєю суттю, ром - це не що інше як неочищений самогон.

У магазинах може попастися шлюб

Як свідчить статистика, істотна частка горілчаної продукції, яка виставляється на прилавки наших магазинів - це справжнісінька підробка з тієї простої причини, що в технології приготування споконвічно російського спиртосодержащего напою нерідко ігноруються вимоги ГОСТу.

Продукт домашнього приготування - найякісніший

Звичайно ж, у споживачів існує альтернатива, яка дозволяє не попадатися на вудку недобросовісних постачальників алкогольної продукції. Яка? Природно, приготувати хмільний напій власноруч в домашніх умовах. І заради справедливості необхідно відзначити, що певний досвід у цій справі росіяни вже придбали: досить згадати ті часи, коли в країні був введений сухий закон і багатьом сім`ям довелося запасатися самогонний апарат.

Способів приготування шнапсу в домашніх умовах - величезна безліч

Також необхідно підкреслити, що сьогодні існує цілий арсенал способів приготування домашнього шнапсу, причому з найрізноманітніших інгредієнтів.

Рецепт самогону з цукру досить простий: його може освоїти навіть той, хто вперше чує про існування «домашньої» оковитої. Потрібно лише докласти трохи зусиль і мати кілька годин часу.

Рецепт самогону з цукру, звичайно ж, має на увазі використання самогонного апарату. Щоб напій був приготований правильно, дуже важливо ознайомитися з інструкцією до дистиляторів і чітко дотримуватися співвідношення складових компонентів.

Спосіб №1

Отже, рецепт самогону з цукру. Пропорції будуть наступними: 10 грам спеціальних дріжджів, 10 грам активаторів бродіння, 2 кілограми цукрового піску і 8 літрів води. В результаті у вас вийде 10 літрів якісної браги.

Експерти рекомендують для самогоноваріння використовувати винні тремтіння, оскільки вони менше накопичують летючих кислот, ніж хлібопекарські, а також досить швидко бродять, усувають негативну мікрофлору в напої, а в сукупності з глюкозою забезпечують йому фортецю.

Рецепт самогону з цукру передбачає виконання нижчеописаних дій: необхідно помістити в спеціальну тару дріжджі, залити теплою водою і залишити їх набухати на чверть години. Паралельно з цим в бродильної ємності необхідно скомпонувати 8 літрів злегка підігрітої води і цукор.

Потім в отриманий склад слід додати активатори бродіння і дріжджі. Дуже важливо на даному етапі забезпечити якісне бродіння. Для того щоб вищевказаний процес протікав інтенсивно, необхідно додати в субстанцію близько 150 грам гороху. Далі слід щільно закрити бродильну ємність кришкою і встановити гідрозатвор, за допомогою якого процес бродіння нормалізується, а що утворюється при цьому вуглекислий газ належним чином виводиться.

Однак рецепт самогону з цукру на цьому не закінчується. На наступному етапі необхідно помістити бродильну ємність в кімнату з температурою + 30-32 градуси за Цельсієм. Залишиться тільки кілька разів в день перемішувати отриманий склад. Брага буде бродити приблизно тиждень.

Готовність алкогольного напою, виготовленого в домашніх умовах, визначається на смак: він не повинен бути солодким. Зверніть увагу на гідрозатвор: якщо бульбашки не виділяються, значить, самогон перебродить.

Однак вищевказаний рецепт приготування самогону з цукру також припускає перегонку отриманої браги. Робиться це за допомогою спеціальних пристосувань: аламбика, самогонного апарату, алькітари.

У кінцевому результаті у вас вийде чистий алкогольний продукт без сторонніх домішок і смаку.

Як приготувати самогон із цукру ще? Існує безліч рецептів.

Спосіб №2

При приготуванні «домашньої» оковитої багато хто воліє економити на цукрі, замінюючи його варенням, оскільки глюкози в ньому - хоч відбавляй. При цьому цікавий той факт, що використовувати можна торішню або навіть позаторішню консервацію: ступінь зіпсованості продукту тут принципового значення не має. Однак стежте за тим, щоб не було плісняви. До плюсів даної рецептури можна віднести і той факт, що для приготування шнапсу підійдуть найрізноманітніші види варення: вишневе, полуничне, абрикосове, малинове, сливове. Навіщо забивати голову питанням про те, як варити самогон із цукру, коли під рукою у вас цілий арсенал варення? Тим самим ви не тільки зможете спробувати приготований власними руками напій, але і звільніть місце у своєму підвалі або коморі.

Отже, що потрібно для приготування самогону? Потрібно приготувати сусло або закваску для шнапсу. Для цього відкриваємо парочку трилітрових банок з варенням і поміщаємо їх у теплу кімнату. Як тільки почнеться процес бродіння, їх вміст слід викласти в окрему тару, в яку потім додається вода в кількості 30 літрів.

На наступному етапі необхідно також покласти в ємність 3 кілограми цукру і 200 грам винних дріжджів. Отриманий склад слід грунтовно перемішати і помістити в темне місце на 6-7 днів. За цей проміжок часу процес бродіння має завершитися. На заключній стадії потрібно перегнати отриману субстанцію в самогонний апарат. У результаті повинно вийти приблизно 9-10 літрів якісного самогону. Можна комбінувати кілька видів консервації, тоді у напою з`явиться вельми оригінальний присмак і аромат. Загалом, не бійтеся експериментувати, і у вас все вийде!

Висновок

Звичайно ж, з першого разу у вас може не все вийти так, як хотілося б. Головне - не впадати у відчай: вже на третій чи четвертий раз операції по самогоноваріння ви зможете почастувати якісним алкогольним напоєм власного приготування своїх рідних і близьких.