Як перевірити мед на натуральність і не купити підробку?
Ні для кого не секрет, що недобросовісні виробники меду для того, щоб заробити, часто додають у нього крохмаль, цукор, фруктові соки і сиропи. Це відбивається на якості кінцевого продукту. Тому покупці все частіше замислюються про те, як перевірити мед на натуральність самостійно.
Для початку розглянемо кілька способів, які допоможуть вам визначити наявність домішок. По-перше, справжній мед повинен бути солодким і трохи терпким. По-друге, його аромат тільки посилюється від підігріву на водяній бані. По-третє, він кристалізується рівномірно і щільно вже через 1-2 місяці (за винятком меду з білої акації). Тому рідкого меду взимку просто не може бути. Можна тільки розігріти його в спеціальній апаратурі, що зробить мед схожим на карамель.
Отже, давайте почнемо наше знайомство з цим чудовим продуктом і розберемося з тим, як перевірити мед на натуральність. Зверніть вашу увагу на наступні методи, які дозволяють зрозуміти, чи є домішки.
- Розведіть мед у воді і додайте туди кілька крапель звичайного медичного йоду (або люголя). Якщо розчин став синім, то в ньому міститься крохмаль або борошно. Часто їх додають для того, що імітувати натуральну кристалізацію цього продукту.
Як перевірити мед на натуральність і вміст у ньому цукру - це питання, яке хвилює безліч любителів цього продукту. Мабуть, тут можна покластися тільки на власне почуття нюху і смаку. Якщо аромат слабо виражений, то, швидше за все, в мед додавали цукор. - А ось в липовий мед часто додають крейду, тому для його перевірки потрібно капнути трохи оцту. Якщо він спіниться, то в продукті міститься карбонат кальцію.
- Часто в цей продукт для фальсифікації в`язкості додають желатин. Щоб визначити присутність цієї домішки, потрібно додати розчин таніну, попередньо розбавивши мед водою. У випадку, якщо був доданий желатин, утворюються білі пластівці.
Якщо вас хвилює питання про те, як визначити натуральний мед і вчасно виявити підробку, то обов`язково перед покупкою уважно вивчіть етикетку. Не варто купувати продукт, в якому містяться суцільні консерванти та барвники, а виготовлений він був пізньої осені або взагалі взимку. Якщо ви звикли робити покупки на ринку, то перевірити мед на натуральність тут набагато простіше. Для початку дізнайтеся колір різних сортів цих ласощів. Наприклад, гречка, конюшина і глід дають коричневий відтінок, а яблуня і акація - світло-жовтий. Хоча буває мед і більш екзотичних квітів: наприклад, синій, який виходить, якщо бджоли збирали нектар на лузі, де цвіте рослина під назвою синяк звичайний. Слід також мати на увазі, що не буває таких сортів меду, як обліпиховий, горобиновий, кедровий і пустирниковий.
Тепер ви можете з упевненістю сказати, що точно знаєте, як перевірити мед на натуральність в домашніх умовах. А для того щоб він прослужив вам довгий час, зберігайте його в герметичній упаковці. Підійде для цього звичайна скляна банка з кришкою.
Як правильно вибирати мед? Поради та рекомендації Ви знаєте, як правильно вибирати мед? На які нюанси варто звернути першочергову увагу? Якщо ні, то ця стаття написана саме для вас.Загальна інформаціяМед визнається воістину унікальним продуктом бджільництва, у складі якого є різні мікро- і…
Який найкорисніший мед з усіх видів? Відомості про сорти і їх застосуванні Ця солодка тягуча суміш є не тільки приємним ласощами, але і дуже корисним продуктом. Але у багатьох, на жаль, мед асоціюється з вживанням його в зимовий період в поєднанні з гарячим чаєм або молоком під час хвороби. А адже застосування цього…
Оригінал чи підробка? Як визначити якість меду в домашніх умовах Тільки самі бджолярі знають, наскільки натуральний і екологічно безпечний мед з їх пасіки, але певний аналіз може зробити будь-який споживач. Перш ніж купувати велику кількість цього цінного продукту, бажано придбати маленьку баночку з тієї ж…
Як відрізнити справжній мед від підробки і не завдати шкоди здоров'ю? Мед дуже корисний при простудних захворюваннях, він підвищує імунітет і нормалізує обмін речовин. Особливо цей продукт потрібен дітям, він допомагає їм протистояти хворобам і покращує мозкову діяльність. Але все це відноситься тільки до натурального…
Мед: термін придатності продукту Сьогодні ми не будемо акцентувати увагу на корисних, а іноді й просто безцінних якостях меду. Його властивості лікувати людей гідні окремого опису. У фокусі нашої уваги питання про те, який термін придатності у меду.Дуже часто можна почути думку, що…
Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання Бджолиний мед - один з найбільш корисних і улюблених багатьма продуктів. Він являє збій нектар, який був частково переварений в зобі бджоли. До його складу входять вуглеводи, вода, фолієва кислота, провітамін А і вітаміни В1, В6, В2, С, К, Е.…
Господиням на замітку: як перевірити мед в домашніх умовах Про корисні властивості натурального меду чули всі без винятку. І, природно, покоління нашого часу, прекрасно знають про різних харчових підробках, ГМО та іншої гидоти, купуючи той чи інший продукт харчування, хочуть придбати обов'язково натуральні…
Скільки важить літр меду? Вплив ваги меду на якість Цікавилися колись співвідношенням ваги меду і кількістю його в банку? Чому може змінюватися вагу? На що звернути увагу при покупці? Спробуємо розібратися. Залежність ваги і якостіНерідко, купуючи мед в банку, ми замислюємося: «Скільки важить літр…
Мед з сиром. Смачні та корисні страви Мед – смачний і корисний продукт з великою кількістю вітамінів. Він володіє приємним запахом і лікувальними властивостями. Однак щоб він справляв потрібний ефект, необхідно купувати натуральний продукт. У статті розглянемо, як не помилитися з…