Скільки варити яйця в мішечок з допомогою яйцеварки

Варені яйця - продукт незамінний для легкого сніданку, до того ж володіє природного та екологічно чистої гігієнічної упаковкою - шкаралупою. У дорогу зазвичай беруть яйця, зварені круто. Їх зручніше є, та й вони смачні навіть в холодному вигляді. Удома ж більшість людей вважає за краще, щоб жовток був рідким, а білок - твердим. Кусень свіжого хліба з маслом або грінки - і апетитна їжа готова без особливих турбот і дуже швидко. Залишається тільки визначити, скільки варити яйця в мішечок.

Навіть у такому нехитрі справі теж є свої, нехай і невеликі, але тонкощі. Звичайна ситуація: родина збирається вранці поснідати, всі поспішають. Батькам потрібно на роботу, діти поспішають до школи. Тут вже не до хронометричних замірів, не до роздумів про те, як зварити яйце в мішечок. Вийдуть круто, ну й добре. Недоваріть - теж нічого страшного.

Але ж можна підійти до питання науково. Багато людей, які дожили до зрілих років, так і не можуть точно відповісти на питання про те, скільки варити яйце в мішечок. Вони покладаються на інтуїцію і якісь внутрішні годинник, отстукивать час в голові. А все дуже просто. Круто яйце вариться 10 хвилин, некруто - хвилину-півтори, а в мішечок - щось середнє між першим і другим варіантами. Це поняття гнучке, все залежить від того, яку консистенцію жовтка і білка хочеться отримати. Ідеальний час - три хвилини, і кожна з них має значення.

Прогрів яйця при варінні відбувається від периферії, що примикає до шкаралупі, до центру жовтка. Чим довше, тим крутий шар товщі. В окріп яйця кидати не слід, адже існує велика ймовірність того, що шкаралупа лопне, з неї крізь тріщини потече білок, застигаючи некрасивими наростами. Їх, звичайно, теж можна з`їсти, але за умови, що сама оболонка була чистою. Однак краще завантажувати яйця в холодну воду. З моменту закипання починається відлік часу. Тепер важливо не прогавити момент.

Сучасні виробники побутової техніки не могли оминути своєю увагою настільки часто виконувану кухонну операцію. Адже кожен день на нашій планеті варяться мільярди яєць, кожну хвилину - 2-3 мільйони! І більшість з них - в каструльках, дідівським методом. І всякий раз людина змушена відволікатися від якихось важливих питань, щоб задуматися про те, скільки варити яйця в мішечок. І не завжди він встигає вчасно зняти каструльку з вогню, а від того розбудовується, і кепський настрій, можливо, переслідує його весь день.

І прогрес восторжествував. Нарешті були винайдені яйцеварки. Конструктивно вони відрізняються один від одного, але принцип у всіх один і той же - паровий. У спеціальну ємність заливається трохи води, починає працювати нагрівач, і через кілька хвилин прилад автоматично відключається. Тепер не потрібно думати про те, скільки варити яйця в мішечок, некруто або круто, досить вибрати потрібний режим таймера, яким забезпечені практично всі сучасні яйцеварки. Крім такого зручності, вони володіють ще одним безперечним гідністю: шкаралупа прогрівається рівномірно і не лопається, так як конструкція цього приладу забезпечена голкою-пробійником. Правда, є і певні недоліки у визначенні того, скільки варити яйця в мішечок - час приготування залежить від кількості води, заправленої в яйцеварку. Але якщо користуватися агрегатом точно за інструкцією, то проблем не буде.