Користь і шкода фісташок

Що таке фісташка? Це світлолюбна, стійке до посухи та морозів вічнозелене горіхове дерево або чагарник. На сході цю рослину називають деревом життя через його корисних властивостей. Цвітіння відбувається у весняний період - у квітні - а урожай збирають з липня по серпень. Під час дозрівання плоду міститься в ньому м`якоть висихає, а оболонка тріскається на дві половинки, розкриваючи горішок. Зібравши урожай, горіхи спочатку сушать на сонці, щоб термін їх зберігання тривав не менше року. Через високий вміст жирів, білків і вуглеводів користь і шкода фісташок можуть здатися очевидними.

Корисні властивості фісташок

Давайте спочатку розглянемо всі позитивні складові цього продукту. Відмінність фісташкові горіхів від інших сортів полягає в збалансованому поєднанні калорійності і кількості амінокислот, а також у співвідношенні вітамінів і мінеральних речовин. Ці плоди містять набагато більшу міді, марганцю, фосфору, магнію і калію, ніж їх побратими. Маючи величезний запас вітаміну В6, вони перевершують за своїми корисним властивостям яловичу печінку. Людям, які займаються фізичною та розумовою працею, як нікому має бути відомо, яка частина словосполучення «користь і шкода фісташок» ближче до істини. Поза всяким сумнівом, це буде перша складова. Вживаючи в їжу фісташкові горіхи в кількості десяти штук в день, доросла людина поповнить свій вітамінний запас на чверть норми. Але і це ще не все: сполуки фенолу зміцнюють стінки клітин, а вітамін Е має антиоксидантні властивості, що допомагає нам зберегти свою молодість. Ще в давні часи перси називали фісташкові горішки магічними камінчиками.

Цілющі властивості

Користь і шкода фісташок визначаються по їх впливу на здоров`я нашого організму.

1. Хворим з виснаженням організму рекомендується вживати ці горіхи в їжу як підтримує засіб.
2. Вони покращують роботу печінки за рахунок очищення жовчогінних проток від наявних закупорок.
3. Також фісташкові горішки застосовуються як профілактичний засіб від недокрів`я.
4. Незамінні вони при захворюваннях серця, так як нормалізують серцебиття.
5. Роблять позитивний вплив при захворюваннях легенів і дихальних шляхів.
6. Чоловікам рекомендується приймати в їжу ці плоди для посилення статевої функції.

Чим шкідливі горіхи

Ми з вами з`ясували, в чому цінність цих плодів і користь, і шкода фісташок нам буде здаватися мізерним у співвідношенні з цими чудотворними якостями. Отже:

1. Їх не можна вживати у великій кількості, щоб уникнути нудоти від переїдання.
2. Горіхи в солоному вигляді завдадуть шкоди вашому здоров`ю, якщо ви з`їсте їх багато, а саме: підвищиться артеріальний тиск і збільшиться навантаження на нирки.
3. Фісташки відносяться до продуктів, які містять алергени, тому якщо ви не знаєте, як ваш організм буде реагувати на них, то наша порада - не зловживайте.

Салат "Павутинка" з фісташками

А зараз приготуємо з вами шалено ніжний і смачний салат. Для цього візьміть одну курячу грудку середнього розміру, відваріть, остудіть, потім наріжте на дрібні шматочки, викладіть в окрему чашку. Далі відварене яйце, свіжий огірок, і помідор дрібно наріжте і покладіть в іншу ємність. 100 г твердого сиру натріть на великій тертці і додайте в цю масу дрібно порубані фісташки. У салатницю викладіть спочатку нарізану курку, потім шар майонезу, який потрібно ретельно розмазати. Другим шаром потрібно викласти нарізані огірки, які теж слід покрити шаром майонезу. І останній, третій шар: нарізані яйця, помідор і сир. Зверху тонкою цівкою намалювати майонезом павутинку і посипати подрібненими горішками.

Пікантний смак і море неземного насолоди надають цій страві фісташки. Рецепт його досить простий: спробуйте і переконайтеся, що це дійсно дуже смачно!